પાંચ-મસાલા પાવડર પ્રથમ "ગુડ લાગે છે" દવા હતી?
ભલે પાંચ મસાલાના પાવડરની ઉત્પત્તિ ઇતિહાસમાં ખોવાઈ જાય, તેમ છતાં કેટલાક વિચાર આવે છે કે ચીન પાંચ તત્વોના તમામ "આશ્ચર્ય પાવડર" ઉત્પન્ન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. પાંચ સ્વાદો - ખાટા, કડવા, મીઠી, તીખું, અને ખારા - પાંચ-મસાલાના પાવડરમાં જોવા મળે છે. પછી ફરી, શક્ય છે કે રસોઈયાએ આકસ્મિક રીતે મસાલાના આ મિશ્રણને ઠોક આપ્યો અને સૌમ્ય વાનગીને ઉત્તેજીત કરવાની તેની શક્તિને સમજાવ્યું.
કેસ ગમે તે હોય, ત્યાં કોઈ શંકા નથી કે પાંચ મસાલા પાવડર અનન્ય છે.
અલબત્ત, આ દિવસોમાં પાંચ-મસાલા પાવડર બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલાનો ચોક્કસ મિશ્રણ બદલાય છે. હકીકતમાં, કેટલાક બ્રાન્ડ્સને વધુ ચોક્કસપણે "સાત મસાલા પાવડર" તરીકે લેબલ કરવામાં આવશે, કારણ કે તેમાં સાત ઘટકો છે. સ્ટાન્ડર્ડ એનાઇઝ અને સ્ચુઆન મરીના દાણા સાથે વરિયાળ, લવિંગ, અને તજ માટે પ્રમાણભૂત રેસીપી કહે છે. જો કે, તમે કેસિઆ (એ જ પરિવારના તજ તરીકે સભ્ય), આદુ, જાયફળ અને લિકરિસ સાથે પણ પાંચ-મસાલાના પાવડર શોધી શકો છો (તારો ઇનાસમાં સુંદર લસિકા સ્વાદ છે). જુદી જુદી જાતો સાથે પ્રયોગ કરવા માટે મફત લાગે ત્યાં સુધી તમને શ્રેષ્ઠ ગણે છે તે શોધો.
બોટલ્ડ પાંચ મસાલા પાવડર ઘણી વખત સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. જો કે, શક્ય હોય તો, હું તેને એશિયન બજારમાંથી ખરીદવાની ભલામણ કરું છું. તમે ઓછી ચૂકવણી કરશો, અને મસાલા મિશ્રણ વધુ અધિકૃત હશે. એક વધારાનો ફાયદો એ છે કે તે વારંવાર પ્લાસ્ટિકની બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે, સુગંધને આવવાથી અને ખરીદી કરતા પહેલા બ્રાંડ્સની તુલના કરવાની તક આપતા રહે છે.
ઘરે, બેગમાંથી દૂર કરો અને સીલબંધ જારમાં ડ્રાય જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
નીચે મેં પાંચ-મસાલાના પાવડર માટે એક મૂળભૂત રેસીપી પ્રદાન કર્યું છે, જેમાં અનેક વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે જે તેના શક્તિશાળી સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ પાંચ-મસાલાના પાવડરને તમારા વિશિષ્ટ વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં મર્યાદિત ન કરો - જયારે તમે જગાડવો-ફ્રાઈસ, સૂપ્સ અને લાલ-રાંધેલી વાનગીમાં સુગંધ આપવા માંગો ત્યારે તેને ઉમેરો.
તે માંસ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે અને એક ઉત્તમ માર્નીડ બનાવે છે. (તમે કેટલીકવાર એશિયાના બજારોમાં ચિકન માટે રચાયેલ પાંચ-મસાલા marinade ના પેકેજો શોધી શકો છો). માત્ર થોડા સમય માટે યાદ રાખો - થોડી લાંબા માર્ગ જાય છે
રેસિપિ
- કેવી રીતે પાંચ મસાલા પાવડર બનાવો
- મસાલેદાર નટ્સ પાંચ મસાલા મગફળી
- શીત મસાલાવાળો બીફ (પાંચ મસાલા પાવડર મળી ઘટકો ત્રણ વાપરે છે)
- પાંચ-સ્પાઈસ ચિકન
- પાંચ સ્પાઈસ પાવડર સાથે ચમકદાર ગાજર
- હવાઇયન લ્યુઉ બાર્બેક્યુડ બીફ પાંસળી
- પેપર-આવરિત ચિકન એપેટીઝર
- સરળ બ્રેશીંગ સ્પેર્રિએબ
- વિજેતા પાંચ સ્પાઇસ કોર્નિશ રમત Hens - બાર્બેક્યુઝ અને Grilling વિશે માતાનો માર્ગદર્શન પ્રતિ
- ચોકલેટ ફ્યુઝન Fondue
સંબંધિત લેખો: પાંચ મસાલા પાવડર: કયા સ્પાઈસ આપે છે સ્વાદ? - પાંચ મસાલાના પાવડરની મીઠી, ખાટી, કડવી, ખારી અને મસાલેદાર સ્વાદમાં વ્યક્તિગત મસાલાઓ કેવી રીતે ફાળો આપે છે?
તજ - પાંચ મસાલાના પાઉડરમાંથી એક ઘટક. આ સંગ્રહમાં મસાલાનો ઇતિહાસ, સ્ટોરેજ અને ઉપયોગની માહિતી અને આરોગ્ય લાભોનો સમાવેશ થાય છે. તદુપરાંત, તજ અને કેસિઆ વચ્ચેનો તફાવત સમજાવે છે.