લસણ ચિકન એક થાઈ શેરી વાનગી છે જે ઉત્તર અમેરિકામાં થાઇ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લોકપ્રિય બની છે. પરંતુ તમારે આ વાનગીનો આનંદ લેવાની જરૂર નથી - તે તમારા ઓવનનો ઉપયોગ કરીને ઘર પર ઝડપી અને સરળ બનાવે છે (તમે થાઈલેન્ડમાં જે કરવું હોય તે રીતે તમે તેને ઉકાળી શકો છો). પરિણામ ભેજવાળી છે, એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે રસદાર ચિકન જેમાં મશરૂમ્સનો પુષ્કળ સમાવેશ થાય છે, વસંત ડુંગળી સાથે બંધ ટોચ પર છે જાસ્મીન ચોખાથી પીરસવામાં આવે છે , આ થાઈ ચિકન વાનીને આનંદ થાય છે અને બાકીના દિવસે જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 lb./5 કિલો ચિકન (પગ અથવા જાંઘ, ચામડી પર છોડી)
- 6-8 મશરૂમ્સ (શીટકેક અથવા પોર્સીની, અથવા સૂકા અને તાજા મશરૂમ્સનું સંયોજન)
- 4 લસણ લવિંગ (આખા)
- 1-2 મરચાં (નાની આખા લાલ)
- 4 ચૂનો wedges (લીંબુ વૈકલ્પિક)
- 1 મુઠ્ઠીભર લીલા ડુંગળી (તાજા સમારેલી)
- આ મરિનડે માટે:
- 7-8 લસણના લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 મરચાં (લાલ નાજુકાઈના, અથવા 1 ટીસ્પૂડ સૂકાયેલા ભૂકો મરચાં)
- 2 tbsp છીપ ચટણી (જેને 'ઓઇસ્ટર-ફ્લેવર' ચટણી પણ કહેવાય છે)
- 1 tbsp સોયા સોસ
- 1 tbsp બ્રાઉન સુગર
- ચટણી માટે:
- 1 14 ઓઝ ./400 મિલી નારિયેળનું દૂધ
- 1 tbsp
- ગોલ્ડન માઉન્ટેન સૉસ (અથવા
- માછલી ચટણી )
- 1 tsp ખાંડ (ભુરો)
- 1 tbsp ચૂનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી છે, જ્યારે મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં એકસાથે marinade ઘટકો ભેગા કરો, ખાંડ વિસર્જન માટે stirring. ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને કોટ કરો. કોરે સુયોજિત.
- અન્ય વાટકીમાં, 'ચટણી' ઘટકો ભેગા કરો: નાળિયેર દૂધ, માછલી / સોનેરી પર્વત ચટણી, ભુરો ખાંડ, અને ચૂનો રસ.
- એક પકવવા વાનગી (પ્રાધાન્ય વિશાળ અને સપાટ) માટે મેરીનેટેડ ચિકન પરિવહન. તમે ચિકન ટુકડાઓમાં અને તેની આસપાસ માત્ર ચટણી રેડાવો. સમગ્ર લસણની લવિંગ અને મરચાં વત્તા મશરૂમ્સ ઉમેરો, ધીમેધીમે ચટણી માં stirring. (નોંધ: પેન હવે સંપૂર્ણ દેખાવ કરી શકે છે, પરંતુ મશરૂમ્સ અડધા જેટલા કદને ઘટાડશે.) વરખ અથવા ઢાંકણ સાથે કવર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સેટ કરો. 30 મિનિટ પછી, ચિકન ટુકડા પર ચમચી સોસ. વરખ / ઢાંકણને છોડો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે ઓવન પર પાછા ફરો.
- પીરસતાં પહેલાં, સૉસ સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો. તે મસાલા (લસણ અને મરચું) દ્વારા આવતા, ખારાશવાળી બાજુ પર ગલક્કી અને થોડું સ્વાદ લેવું જોઈએ. જો ખૂબ ખારી, તાજા ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ એક સ્ક્વિઝ. ચોખા અને ચિકનની ચાની સાથેની કેટલીક ચટણી, કેટલાક મશરૂમ્સ, અને લીલા ડુંગળી અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા chives સાથે સેવા આપે છે. આનંદ લેશો!
મેક-ફોર ટીપ: ચિકનને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં રાંધવાના 24 કલાક જેટલા આગળ વધારવા માટે છોડી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 730 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 26 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,724 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 46 જી |