મોટાભાગના પરંપરાગત વાનગીઓમાં પરમેસન પનીર માટે ફોન આવે છે, પરંતુ આ કાજુ આધારિત વર્ઝન બંને ડેરી-ફ્રી અને કડક શાકાહારી છે, જે ખરેખર સરળ બનાવવાનો નથી. સરળ માટે tofu, પાસ્તા, veggies, અથવા ચોખા પર સેવા - હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ - બપોરના અથવા ડિનર જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, તો તમે હંમેશા પોષક આથોની જગ્યાએ કડક શાકાહારી પરમેસન ચીઝ અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સૂચિમાં વાંચવા માટે ઘટક સૂચિને વાંચવા માટે કાળજી રાખશો કે સૂચિમાં છાશ અથવા કેસીન જેવા કોઈ છુપાયેલા ડેરી ઘટકો નથી .
નોંધ: તમારે ઓલિવ તેલના સંપૂર્ણ 1/2 કપનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, અને તમે વધુ ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરી શકો છો. ગાઢ, સ્પ્રેડ જેવી પેસ્ટ માટે (સેન્ડવીચ, વગેરેનો ઉપયોગ કરીને), ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરો; એક પાતળા પાસ્તા (પાસ્તા પર વપરાય છે, તોફુ અથવા અન્ય પ્રોટીન વગેરે પર), વધુ તેલનો ઉપયોગ કરો. મૂળભૂત રીતે, ફક્ત તેલ ઉમેરો ત્યાં સુધી તમારી વાનગી અને તાળવું માટે યોગ્ય લાગે છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ (નાજુકાઈના)
- 3/4 કપ કાચા કાજુ ટુકડાઓ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો પોષણ આથો
- 2 ચમચો તાજા લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી સમુદ્ર મીઠું (વધુ સ્વાદ માટે વધુ)
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, તુલસીનો છોડ, લસણ, કાજુ, પોષણ યીસ્ટ, લીંબુનો રસ, અને દરિયાઇ મીઠું ભેગા કરો, જ્યાં સુધી ઉડી અદલાબદલી ન થાય. મશીન હજી પણ ચાલે છે, ઓઈલ ઓઇલને સતત પ્રવાહમાં ઝરમરવું ત્યાં સુધી પેસ્ટો ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે (મુખ્ય નોંધ વાંચો). મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં આવરેલી વાનગીમાં સ્ટોર કરો. પેપ્સો રેફ્રિજરેટરમાં હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત 2-3 દિવસ સુધી રાખશે.
કૂકના નોંધ:
- તુલસીનો છોડ તમામ ભાગ જગ્યાએ અન્ય તાજી વનસ્પતિ ઉપયોગ મફત લાગે; પીસેલા એક વ્યક્તિગત પ્રિય છે, અને ક્યારેક પણ થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ આ pesto એક સરસ કિક ઉમેરે છે. તેવી જ રીતે, બધાં અથવા કાજુના ભાગ માટે અન્ય બદામને અલગ પાડો: બ્રાઝિલના બદામ અને મકાડેમિયા બદામ વિચિત્ર, સમૃદ્ધ અવેજી છે, અને પરંપરાગત કૂક્સ હંમેશાં પાઈન નટ્સનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરી શકે છે. આનંદ માણો અને તે તમારી પોતાની બનાવો!
બેસિલ કાજુ ઉપયોગ કરવાની રીતો:
- આ સ્વાદિષ્ટ કડક શાકાહારી વાનગીઓમાંથી કોઈપણમાં બેસિલ-કાજુ પિસ્તાનો ઉપયોગ કરો:
- Pesto રેસીપી સાથે ગરમીમાં Tofu
- પાસ્ટો અને મેકરિયો
- પાસ્તા અને પાસ્તા
- વેગન Pesto Flatbreads
- સ્પ્રે બેસિલ-કાજુ વિશેષ સ્વાદ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે વેગી સેન્ડવિચ પર પેસ્ટ કરો.
- તમારા આગામી વેગન પિઝા અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પિઝા પર લાલ સોસ અથવા સફેદ ચટણીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, બેસિલ કાજુ પિસ્તાનો ઉપયોગ કરો!
- રાંધેલા પાસ્તા સાથે બેસિલ-કાજુ પિસ્સ્તો ટૉસ કરો અને પાસ્તા સલાડ તરીકે પ્રવેશી અથવા ઠંડા તરીકે ગરમ કરો.
- રાંધેલી ગાજર, શેકેલા બટરન્ટ સ્ક્વોશ , શેકેલા બાળકના બટાટા અથવા બેસિલ-કાજુ પિસ્તા સાથે અન્ય સ્ટાર્ચને ટૉસ કરો.
**** આ રેસીપી ડેરી-ફ્રી, ઇંડામુક્ત અને કડક શાકાહારી આહાર માટે યોગ્ય છે, પરંતુ એલર્જી અથવા ડાયેટરી પ્રતિબંધો ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે બનાવાયેલા કોઈપણ રેસીપી સાથે, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ન હોય તે માટે બધા પોષક લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો. છુપાયેલા ડેરી-આધારિત ઘટકો (અથવા અન્ય એલર્જન, જો આ તમને લાગુ પડે તો)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 129 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 227 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |