મખની (ઉચ્ચાર મક-ની ) પણ મક્ખણી તરીકે જાણીતા છે, શબ્દ મખ્ખાન પરથી આવે છે જેનો અર્થ માખણ થાય છે. સામાન્ય રીતે ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળામાં , વાનગીઓ માખણમાં રાંધવામાં આવે છે અને તેમાં નોંધપાત્ર ક્રીમી ગ્રેવી હોય છે જેમાં ટામેટાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. મખની વાનગીઓ સામાન્ય રીતે હળવાથી મધ્યમ ગરમ હોય છે અને ચિકન, શાકભાજી અથવા દાળ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેમ છતાં તેઓ ચોખાના વાનગીમાં સરસ સ્વાદ ધરાવે છે, પણ માખનીનો ઉત્તર ભારતીય બ્રેડ જેવા કે ચપટીસ (ફ્લેટબ્રેડ) અને નાન (તંદુર અથવા ઓવનમાં શેકવામાં આવેલા ફ્લેટબ્રેડ) સાથે શ્રેષ્ઠ છે, તમે લીલા કચુંબર ઉમેરી શકો છો અને તમે વ્યવસાયમાં છો!
ભારતીય ખાનપાનમાં મખની શું છે
- by પેટ્રિના વર્મા સરકાર
Enjoy similar articles
ભારતીય ખાનપાનમાં મખની શું છે
ઘટક ગ્લોસરી
તાહિણી - તાહિણી શું છે?
ઘટક માહિતી
કેવી રીતે ઇઝરાયેલી કૂસકૂસ કૂક માટે
પાકકળા શાળા
માખણ શું છે?
મીઠાઈઓ
હળદરની ડાઘ દૂર કરવી
મસાલો અને ચટણી
મેઘ ઇયર ફૂગ
વિશિષ્ટ ઘટકો
સોયા આદુ સોસ રેસીપી
મસાલો અને ચટણી
ચિની પાકકળા: પાણી ચેસ્ટનટ્સ વિશે બધા
વિશિષ્ટ ઘટકો
Newest
સરળ પોલીશ ચિકન નૂડલ સૂપ (રોઝોલ ઝી ક્યુરી ક્લુસ્કી) રેસીપી
શાકભાજી રેસિપિ
નેવાડા કોકટેલ
અમેરિકન ફૂડ
પ્રાચીન ગ્રીકની જેમ ખાવાની
કેવી રીતે કૂક શીખવી
વેરી બેસ્ટ બફેલો વિંગ્સ
અમેરિકન ફૂડ
બફેલો ચિકન ટાકોસ
બપોરના
Users choice
સધર્ન-શૈલી ડેવિટેડ ઇંડા
એપાટાઇઝર્સ અને અલ્પાહાર
સફરજનના કેક રેસીપી
અમેરિકન ફૂડ
ચિની શતાવરીનો છોડ રેસિપીઝ
પાકકળા પઘ્ઘતિ અને ટિપ્સ
કેવી રીતે તમારી પોતાની દહીં બનાવો
બ્રેકફાસ્ટ અને બ્રંચ
એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ રેસીપી સાથે મરચાં
ટોમેટોઝ રેસિપીઝ
કેવી રીતે હોમમેઇડ કિમ ચી બનાવો
અમેરિકન ફૂડ
લસણ હર્બ ફ્લેટબ્રેડ
શાકભાજી રેસિપિ