કેવી રીતે ચોકલેટ સ્ટોર કરવા માટે

ચોકલેટ એ અતિશય લોકપ્રિય ઉપાય છે જે ઘણા લોકો પકવવા અને ખાસ સારવાર માટે તેમના ઘરોમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે. તે એક લોકપ્રિય ભેટ પણ છે, પરંતુ તે કોઈ પણને ખોલવા માંગતો નથી પણ તેના ભેટને ઓગળે છે! જ્યારે તમામ પ્રકારનાં ચોકલેટમાં એક સુંદર લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે, તે લાંબા સમય સુધી ખાસ કરીને અનુચિત રીતે સ્ટોર કરવામાં આવે ત્યારે તે હજી પણ બગાડી શકે છે. ગરમીના તરંગ જેવી કેટલીક પરિસ્થિતિઓ, આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટને બગાડે અથવા મોર કરી શકે છે.

ચોકલેટ બારના તમારા કટોકટીની સુશોભિત તમારા આગામી ખરાબ દિવસ માટે સારું રહે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમારી વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીતો શોધો.

ચોકોલેટ સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ

આદર્શ રીતે, ચોકલેટને થોડીક ઠંડી, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. સંપૂર્ણ પર્યાવરણ સાતત્યપૂર્ણ 60-70 એફ હોવું જોઈએ. ચોકલેટ માટે કોઈ પણ જાતની ભેજનું પ્રમાણ (50 ટકાથી ઓછી) સાથે સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. પાણી ચોકોલેટને બગાડી શકે છે તે આ કેન્ડીની વાત આવે ત્યારે તે સીધો સૂર્યપ્રકાશ છોડી દે છે તે ખૂબ સામાન્ય અર્થમાં છે. જોકે, ચોકલેટને એક ઓછા જાણીતા ભય મજબૂત ગંધ છે. ચોકલેટ ગંધ ગ્રહણ કરી શકે છે અને તેથી અન્ય ખોરાકના કેટલાક સ્વાદો. આ નારંગી જેવી વસ્તુઓ માટે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે પણ ડુંગળીની કલ્પના કરી શકે છે!

કેવી રીતે ગરમી ચોકોલેટ પર અસર કરે છે

જો તમારી ચોકલેટમાં ઓગાળવામાં આવે તો તેનો અર્થ એ નથી કે તે બગડેલો છે. જ્યારે ઓગાળવામાં ચોકલેટ અવ્યવસ્થિત હોઈ શકે છે તે સામાન્ય રીતે હજી પણ સાચવી શકાય છે.

ઘણી વખત ચોકલેટ ઠંડુ થઈ જાય તે પછી તે તેના સ્વાદને ગુમાવશે, ભલે તે તેનો આકાર ગુમાવતો હોય. જો કે, ઊંચા તાપમાને વારંવારના સંપર્કમાં ચોકોલેટમાં કોકો બટરનું સર્જન થવાનું કારણ બની શકે છે, "મોર," એક અપ્રિય વાદળછાયું ગ્રે રંગ. જ્યારે તે મોરલી ચોકલેટ ખાય સલામત છે ત્યારે તે હંમેશા શ્રેષ્ઠ સ્વાદ નથી.

આ એક સુપરફિસિયલ ફ્લો છે જે ગલન કરીને અને યોગ્ય રીતે ચોકલેટને તોડીને સુધારી શકાય છે. જો ચોકલેટ પાસે કોઈપણ પ્રકારનું પૂરવણી છે, જો કે, તેને ગલન કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી. મોર સાથે વધુમાં, મજબૂત પ્રકાશ માટે ખુલ્લા હોય ત્યારે સફેદ ચોકલેટ રાંધી જાય છે, જે ચૉકલેટના સ્વાદ અને ગુણવત્તાને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરશે.

ગરમ તાપમાનમાં ચોકલેટ સંગ્રહિત

જો તમે અત્યંત ગરમ વિસ્તારમાં રહેશો અને તમારી પાસે એર કન્ડીશનીંગ નથી, તો તમારે તમારા ચોકલેટને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં રાખવા માટે તેને ગલનમાંથી અટકાવવાની જરૂર પડી શકે છે. ચોકલેટને ઠંડું કરવા માટે, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો, અને તેને તેના કન્ટેનરમાંથી દૂર ન કરો ત્યાં સુધી તે ચોકલેટ પર રચાવા માટેના સંકોચનને રોકવા માટે ઓરડાના તાપમાને લાવવામાં આવે. આ પાણીની ટીપું ચોકલેટથી સરળતાથી પીગળી શકે છે અને ઓગાળવામાં ચોકલેટની રચનાને અસર કરી શકે છે. જો તમે રાહ જોવાનું ન ઇચ્છતા હોવ ત્યાં સુધી તે ઓરડાના તાપમાને પહોંચી ન જાય ત્યાં સરસ ઠંડી ઉપચાર સાથે કંઇ ખોટું નથી!