સમૃદ્ધ, સ્પાડેબલ સફરજનના માખણમાં સફરજનની ટર્નિંગ કરવાનું સરળ છે જ્યારે તમે તેને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવો છો. આ પધ્ધતિથી, સ્ટોવ ઉપર ઊભું અને ઉભા થવામાં સમય કાઢવાની જરૂર નથી. અને તમે નિયંત્રણમાં લઇ શકો છો (જો કોઈ હોય તો) ખાંડ વાનગીમાં જાય છે.
એપલ માખણ બનાવવા માટે તમારે સફરજનની જરૂર છે. તમે સ્ટોર-ખરીદેલી સાથે પ્રારંભ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે તમારા પોતાના હોમમેઇડ સૉસથી શરૂ કરો છો, તો તમને વધુ સ્વાદિષ્ટ ફાઇનલ પ્રોડક્ટ મળશે. તમે ધીમી કૂકર સફરજનના અથવા સ્ટોવ-ટોચના સફરજનના ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ક્વાર્ટ્સ (1.8 લિટર) સફરસોસ
- 1 કપ (227 ગ્રામ) ભુરો ખાંડ અથવા 1/3 કપ મધ (વૈકલ્પિક)
- 1/3 કપ (78 મીલી) સફરજન સીડર સરકો અથવા લીંબુનો રસ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ (વૈકલ્પિક - સફરજનના પહેલેથી જ મસાલાવાળી હોય તો છોડી દો)
- 1 નાની ચપટી જમીન લવિંગ (વૈકલ્પિક - જો સફરજન પહેલેથી જ મસાલા કરેલું હોય તો છોડી દો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 325F (163 સી) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા પકવવા વાનગી તમામ ઘટકો ભેગું. લગભગ 3 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
- પ્રસંગોપાત જગાડવો કે જેથી પકવવાના વાસણની કિનારી પાસેના સફરજનના કેન્દ્રમાં ચટણી કરતાં વધુ ઝડપથી રસોઇ ન થાય. જો તમે એક કલાક દીઠ એકવાર જગાડવા માંગતા હો, તો તે સારું છે. જો તમે વધુ વખત જગાડવો કરી શકો છો તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈના કેટલાક સમયને દૂર કરશો. આ કારણ છે કે પ્રેરણાથી સફાઈસસેસમાંથી છૂટી કરવામાં મદદ મળશે જેથી તે સફરજનના માખણમાં ઝડપથી ઘટશે.
એપલ માખણ ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે, અથવા લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ માટે તે સરળ છે.
એપલ માખણ કરી શકે છે:
- સ્વચ્છ સુઘીમાંઃ અથવા અડધો પિંટ ભઠ્ઠી ભરો (આ રેસીપી માટે જારને બાધિત કરવા માટે જરૂરી નથી) ખોરાકની ટોચ અને જારના રેમ્સ વચ્ચેની 1/2 ઇંચના માથાની જગ્યા છોડીને. કોઈ પણ હવા પરપોટા છોડવા માટે માખણના છરી અથવા નાના ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
- એક ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી સપાટીથી દૂર ફેંકી દે છે. ડબ્બામાં ઢાંકપિંડી કરવી 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા. જો જરૂરી હોય તો તમારા ઉંચાઈ માટે ગોઠવો .
ભિન્નતા:
કારણ કે સફરજનના માખણને સફરજનના ફળને ઘટાડવાથી ફળની સુગંધને ધ્યાન આપવામાં આવે છે, તે સિંગલ વારટીલ સફરજનના સોસ અને બટરને બનાવવા માટે મજા હોઈ શકે છે. હમણાં પૂરતું, તમે મેકિન્ટોશ માખણ, હનીક્રીસ્પ બટર, વગેરે કરી શકો છો. તમે ચોક્કસપણે તફાવતનો સ્વાદ લેશો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 29 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |