ચિકન-તળેલું ટુકડોથી વિપરીત, દેશ-તળેલું ટુકડો ભુરો ગ્રેવીમાં કોટિંગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જે સહેજ ચપળ હોય છે. ઉપરાંત, આ ટુકડાઓ રસોઈના અંતિમ તબક્કા પહેલાં ગ્રેવી સાથે હેરફેર કરવામાં આવે છે, જેથી બાહ્ય સ્તરને સ્વાદ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- દેશ-ફ્રાઇડ સ્ટીક્સ માટે:
- 1 1/2 પાઉન્ડ
- સમઘન ટુકડો ટુકડાઓ
- ડૅશ કોશર મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 કપ સંપૂર્ણ અથવા ઓછી ચરબી દૂધ
- 2 કપ કેનોલા તેલ
- બ્રાઉન ગ્રેવી માટે:
- 2 ચમચી ચિકન તળેલી ટુકડો અથવા બેકોન ચરબી માંથી canola તેલ અનામત
- 1 1/2 ચમચી બધા હેતુ લોટ
- 1/2 કપ આખા અથવા ઓછી ચરબીવાળા દૂધ
- 1 1/2 કપ નીચા સોડિયમ ચિકન સ્ટોક
- ડૅશ કોશર મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 275 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
2. સ્ટીક્સ બનાવો: મીણ અથવા ચર્મપત્ર કાગળની શીટ્સમાં ક્યુબ સ્ટીક ટુકડાઓ બંધ કરો. માંસ ટેન્ડરર અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, ધીમે ધીમે સ્ટીકને થોડું સપાટ કરવા અને ટેન્ડર બનાવવું. મીઠું અને મરી સાથેના ક્યુબ સ્ટીકનું સિઝન
3. મોટા કપમાં મીઠું અને મરી સાથે 2 કપ લોટને મિશ્રણ કરીને બ્રેડિંગ સ્ટેશન સેટ કરો. એક માધ્યમ છીછરા બાઉલમાં, ઝટકવું મીઠું અને મરી સાથે દૂધ 2 કપ
4. 1/4-inch ઊંડા માપવા માટે પર્યાપ્ત canola oil સાથે મોટી બાફેલી અથવા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટ ભરો. ગરમ થતા સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો.
5. જ્યારે તેલ ગરમી છે, ત્યારે દૂધના મિશ્રણમાં ક્યુબ સ્ટીકના ટુકડાને કોટને ડૂબવું, પછી પીતા લોટમાં કાદવ પાડવો, કોઈ પણ વધારાનો ધ્રુજારી.
6. બ્રેડ માં ગરમ તેલ માટે breaded જાડા ટુકડાઓ ઉમેરો (વધારે પડતો નથી). સોનેરી સુધી દરેક બાજુ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ક્યુબ સ્ટીક્સ કુક કરો. સ્ટીક્સ દૂર કરો, ગરમ રાખવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થળાંતર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
7. ગ્રેવી બનાવો: પાનમાંથી કીઓલા તેલના 2 ચમચી ચમચી. ગરમીને ગરમ કરો. એક રોક્સ બનાવવા માટે લોટ અને ઝટકવું ઉમેરો . દૂધ અને મરઘીનો જથ્થો ઉમેરો, મિશ્રણ કરવા માટે ઉકાળવા, અને રાંધવા ત્યાં સુધી ગ્રેવી બોઇલમાં આવે. ગરમીને નીચામાં ઘટાડો, અને રાંધવા ત્યાં સુધી ગ્રેવીને ઇચ્છિત સુસંગતતા જેટલી ઓછી થાય, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન
8. સેવા આપવા માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દેશ-તળેલું ટુકડો દૂર કરો અને ગ્રેવી સાથે ટુકડાઓ માટે ટુકડાઓ પરિવહન. સ્ટીક્સ પર ગ્રેવી ચમચી અને સેવા આપતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1707 |
| કુલ ચરબી | 147 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 86 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 167 એમજી |
| સોડિયમ | 1,265 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 59 ગ્રામ |