ગિઓરા શિમોની કહે છે કે આ રીંગણા-આધારિત વેગી લીવર અદલાબદલી છે "તેટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તમારે તે જરૂરી ફ્રાઈડને વાંધો નહીં." એક શિમોની પરિવાર મનપસંદ છે, આ સંસ્કરણ ડેક્રી-ફ્રીથી ઘણી છે, જે વિનોદયુક્ત અદલાબદલી યકૃત પર છે .
તે ચાલવા પર ફેલાતી સેન્ડવીચ તરીકે પ્રયાસ કરો, અથવા પીટા અથવા રાઈ બ્રેડ, ફટાકડા અને વેગી ક્રુડાઈટ્સ સાથે ઍપ્ટેઝર ડૂબકી તરીકે સેવા આપે છે. જો તમે મનોરંજક છો, તો તેને મોરક્કન ટમેટા અને મરીના આધારિત મટબોચાની જેમ, અન્ય મોટાભાગના શાકાહારી ડાઇપ્સની સાથે પ્રસ્તુત કરો , અને મહાન guacamole .
મીરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા સંપાદિત
તમને જરૂર પડશે
- 2 માધ્યમ રીંગણા (છંટકાવ અને 1/2 "સ્લાઇસેસમાં કાપીને)
- 1/2 કપ લોટ
- શેકીને માટે કેનોલા અથવા ઓલિવ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (છાલ અને અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (છાલ અને અદલાબદલી)
- 3 કઠણ ઇંડા (છાલવાળી)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મોટી બાઉલ પર સેટ ચાંદીના રંગ માં eggplant મૂકો. મીઠું છંટકાવ, અને 20 મિનિટ માટે બેસી દો. (મીઠું એ રંગને પ્રવાહી મુક્ત કરવાનું કારણ બનશે.) એક પેપર ટુવાલ સાથે રંગના ટુકડાઓ શુધ્ધ કરો, પછી લોટ સાથે રંગની બંને બાજુઓ છંટકાવ.
2. મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં, ઉદારતાપૂર્વક પાનની નીચે આવરી લેવા માટે પૂરતી તેલ રેડવું. ગરમી સુધી હૂંફાળો, પરંતુ ધૂમ્રપાન નહીં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર.
ગરમ તેલના એક સ્તરમાં અડધા રંગના સ્લાઇસેસ મૂકો. ઘેરા બદામી સુધી ફ્રાય ડાર્ક બ્રાઉન ત્યાં સુધી બીજી બાજુ વળો અને ફ્રાય કરો. કાગળના ટુવાલને દૂર કરો, અને અતિશય તેલ દૂર કરવા માટે અન્ય કાગળ ટુવાલ સાથે છાપો. ઉપર જણાવેલા બાકીના રંગને ફ્રાય કરો. તળેલું એગપ્લાન્ટ કોરે ઠંડું કરો.
3. ફ્રાઈંગ પેન માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, જે હજુ પણ રંગમાં તેમાંથી તેલ ભરવાથી તેલ હશે. 5 થી 8 મિનિટ સુધી નરમ પડ્યો, લગભગ 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરો અને ગરમી ઓછી કરો અને રસોઇ ચાલુ રાખો.
4. ફૂડ પ્રોસેસરમાં ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ, ડુંગળી અને લસણ મૂકો. કઠણ ઇંડા ઉમેરો સ્પ્રેડ સુધી સરળ પ્રક્રિયા છે મીઠું અને મરી સાથે સિઝન
5. મિશ્રણ એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં પરિવહન, અને પીરસતાં પહેલાં કેટલાક કલાકો માટે ઠંડુ કરવું.