આ કડક એગપ્લાન્ટની લાકડીઓ ન્યુ ઓર્લિયન્સમાં ગેલટાયરેની સેવા આપતા લોકો દ્વારા પ્રેરિત છે, જે ન્યૂ ઓર્લિન્સની દંડની સુંદર જગ્યા છે. પાવડર ખાંડની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ખરેખર વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ તે પણ તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે. તીવ્ર હોટ સૉસની એક ડ્રોપ અને મીઠી પાઉડર ખાંડની ઝંટાવાથી રંગની ધરતીનું સ્વાદ બહાર આવે છે. આનો પ્રયાસ કરો અને તમે સમજી શકો છો કે શા માટે ઐતિહાસિક (અમે 1800 અને પહેલાની વાત કરી રહ્યાં છીએ), લોકો સામાન્ય રીતે તેમના veggies sweetened
ઓછી તળેલી કંઈક જોઈએ છીએ? તેના બદલે આ બેકડ એગપ્લાન્ટ સ્ટિક્સ પ્રયાસ કરો.
રીંગણાના પીવા પર નોંધ: ઘણા વાનગીઓ રંગને કોઇપણ કડવાશને બહાર કાઢવા માટે બોલાવે છે (જૂની જુજી જુવાન, શિખાઉ આવૃત્તિઓ કરતાં વધુ કડવી હશે). લાકડીઓને સૂકવીને, એટલે કે, તેને મીઠું પાણીમાં થોડું ભીંજવુ, તમે બન્ને કડવાશને બહાર કાઢો અને રંગને તેના આકારને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તમે તેના પાણીને રેડીંગ કરતા નથી, પણ, જે રીતે સીધા અપ મીઠું કરે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2
- eggplants
- 2 ચમચી વત્તા 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ લોટ
- 2
- ઇંડા
- 3 કપ તાજા બ્રેડના ટુકડા અથવા પેન્કો
- ફ્રાઈંગ માટે 1 કપ તેલ
- ટેસ્કો અથવા અન્ય ગરમ ચટણીના ડૅશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ટેમ્પ અંત કાઢી, eggplants ટ્રીમ. Eggplants 1/2-inch વિશાળ સ્ટ્રીપ્સ માં કાપો. તમે તેમને છાલ કરી શકો છો, જો તમને ગમે કેટલાક લોકો એગપ્લાન્ટ પીલ્સને અન્ય કરતાં પાચન કરવા વધુ મુશ્કેલ શોધે છે, તેથી પસંદગી તમારું છે
- પાણીના મોટા બાઉલમાં મીઠુંના 2 ચમચી ભરી દો. 30 મિનિટ માટે મીઠું પાણીમાં રીંગણા બ્રિનેન - એક વાસણના ઢાંકણ અથવા પ્લેટનો ઉપયોગ કરો જે વાટકીના રીમની અંદર ફિટ કરે છે જેથી કરીને જમણામાં રંગને ડૂબી જાય.
- વચ્ચે, તમારા બ્રેડિંગ સ્ટેશન સેટ કરો. લોટ અને બાકીના 1/2 ચમચી મીઠું મોટા બાઉલમાં અથવા મોટા પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મૂકો અને ભેગા કરો. મોટા બાઉલમાં પાણીના 2 ચમચી સાથે ઇંડા ઝટકવું. બીજા મોટા બાઉલ અથવા મોટા પ્લાસ્ટિકના બેગમાં બ્રેડની ટુકડાઓ અથવા પૅંકો મૂકો. તે ક્રમમાં કાઉન્ટર અથવા અન્ય કાર્યસ્થળ પર સેટ કરો, જો તમે જમણેરી હોવ તો ડાબેથી જમણે
- એક મોટા પોટ અથવા વિશાળ અને ઊંડા શેકીને પાનમાં 1/2 ઇંચનું તેલ ગરમ કરો. જો તમારી પાસે થર્મોમીટર ન હોય તો, તેલનું તાપમાન માપવા લાકડાના ચમચીના હેન્ડલનો ઉપયોગ કરો: તે તેલમાં દાખલ કરો; હેન્ડલની આસપાસ જ તેલ ઝડપથી બબલ થઈ જાય છે, જો તે ન થાય તો, તે તેલ ગરમ નથી, જો તે તરત જ અને હિંસક પરપોટા હોય તો તે ખૂબ ગરમ હોય છે.
- રીંગણાને ડ્રેઇન કરો અને તેને કાગળના ટુવાલ અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે સંપૂર્ણપણે સૂકવી દો.
- આ લોટ માં eggplant મૂકો લાકડીઓને સારી રીતે કોટ કરવા દો.
- લાકડીઓને લોટમાંથી બહાર કાઢો, નરમાશથી તમે કોઈ પણ વધારાનો લોટ ટેપ કરો. ઇંડા મિશ્રણ માં floured રીંગણા મૂકો. બધા રંગ ત્યાં સુધી ઇંડા સાથે કોટેડ છે. બૅચેસને બહાર કાઢો, કોઈ વધારાનો ઈંડુ તમારી રંગની જેમ ટીપા દો, અને બ્રેડના ટુકડાઓમાં મૂકો, પ્લાસ્ટિક બેગને બંધ કરો અને રીંગણાને ભટકામાં ખસેડો, જ્યાં સુધી દરેક રંગની છાલ કાંકરાથી સારી રીતે ઢાંકતી નથી.
- બૅચેસમાં રીંગણા (બધામાં ભીડ નહી) ભુરો સુધી બધી બાજુઓ પર ભુરો હોય છે, બેચ દીઠ આશરે 4 મિનિટ. ઠંડકની રેક પર અથવા કાગળના ટુવાલના સ્તરો પર રંગ કાઢો. ટેસ્કો અને / અથવા પાવડર ખાંડ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 544 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 104 એમજી |
| સોડિયમ | 1,008 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 93 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |