કાકડી રોલ્સને જાપાનમાં કપ્પમાકી કહેવામાં આવે છે. નોર્સી (સૂકવેલા સીવીડ), સુશી ચોખા અને કાકડી - તે માત્ર ત્રણ ઘટકો સાથે સૌથી વધુ લોકપ્રિય સુશી રોલ્સમાંનું એક છે અને તે સરળ છે. જેમ જેમ માછલીમાં કોઈ માછલી નથી તે શામેલ છે.
કપ્પા શબ્દનો અર્થ વાસ્તવમાં જાપાનીઝમાં કાકડીનો અર્થ નથી (તે ક્યુયુરી છે ); તે જાપાનના પરંપરાગત લોકકથાઓમાંથી શેતાન અથવા આદર્શ વ્યક્તિનો ઉલ્લેખ કરે છે. કપ્પા શબ્દ "નદી" અને "બાળક" શબ્દનો મિશ્રણ છે અને તે પાણીથી સંબંધિત છે. કોઈક, કપ્પાની કાકડી સાથે સંકળાયેલ છે, તેથી આ સુશી રોલનું નામ. રસપ્રદ રીતે, અન્ય કોઇ પણ જાપાની કાકડીની વાનગીઓને કપ્પા કહેવામાં આવે છે.
આ રેસીપી જાપાનીઝ કાકડીઓ માટે કહે છે, જે લાંબા, પાતળી અને પાતળા ચામડીવાળા છે. તેઓ પાસે બીજ નથી કે કડવું સ્વાદ નથી તેથી તે નિયંત્રિત કરવા માટે સરળ અને ખાવા માટે આનંદ છે. જો તમે જાપાનીઝ કાકડી શોધી શકતા નથી, તો મિની ફારસી અથવા અંગ્રેજી કાકડીઓ સારા વિકલ્પ છે.
તમને જરૂર પડશે
- નોર્ડી (સૂકવેલા સીવીડ) ની 4 શીટ્સ, અડધો ભાગ કાપી છે
- 6 કપ તૈયાર સુશી ચોખા
- 2 જાપાનીઝ કાકડી, લાંબા લાકડીઓ માં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- વાંસની સાદ ( મક્કાસુ ) ની ટોચ પર નોરીનો એક ભાગ મૂકો. નારીની ટોચ પર સુશી ચોખાના લગભગ 3/4 કપ ફેલાવો. ચોખા પર 1/8 કાકડીના આડા મૂકો.
- વાંસની સાદડી લગાડો, સિલિન્ડરમાં સુશીને આકાર આપવા માટે આગળ દબાવી રાખો. હાથ સાથે નિશ્ચિતપણે વાંસની સાદડી દબાવો. વાંસની સાદડી ઉતારીને સુશી રોલ દૂર કરો. વધુ રોલ્સ બનાવવા પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. સુશી કાપવા પહેલાં ભીના કપડાથી છરી સાફ કરો. ડંખ કદનાં ટુકડાઓમાં સુશી રોલને કાપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1126 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 35 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 251 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 21 જી |