ફ્યુટોમાકી રેસીપી (શાકભાજી સાથે ફેટ રોલેડ સુશી)

ફ્યુટોમાકી જાપાનીઝ સુશીનો એક પ્રકાર છે જે લાંબા જાડા સિલિન્ડરમાં આવેલો છે. ફ્યુટોમાકીનું શાબ્દિક ભાષાંતર "ફેટ રોલ્ડ સુશી" છે. તે ચોખા અને સૂકવેલા, શેકેલા સીવીડ (નોરી) માં લપેલા અને પછી નાના નાના કદના કદના ટુકડાઓમાં કાતરી છે. ફ્યુટોમાકી સામાન્ય રીતે વિવિધ શાકભાજીથી ભરપૂર છે; જો કે, તેમાં મીકુ સૂકાયેલી માછલીનો સમાવેશ થાય છે જેને સાકુરા ડેન્બુ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમજ તેમાગોયકી તરીકે ઓળખાતી મીઠી, રોલ્ડ ઇંડા ઈઝલેટ

જ્યારે સૌથી વધુ પ્રમાણભૂત ફ્યુટોમાકી પૂરવણીઓમાં રાંધેલી સ્પિનચ, કાકડી, ઇંડા ઈમેલેટ (તામાગોયકી) અને કાન્પીયો (રાંધેલા અને અનુભવી સૂકા ડિકૉન) નો સમાવેશ થાય છે, ત્યારે પૂરવણી માત્ર સુશી રસોઇયાની સર્જનાત્મકતા દ્વારા મર્યાદિત છે. ધ્યાનમાં રાખવા માટે શું મહત્વનું છે, એ છે કે ભરવાનાં સુગંધ સંયોજનીય છે, અને જ્યારે ફ્યુટોમાકી કાતરી કરવામાં આવે છે, ત્યારે પૂરવણી રંગીન અને સુંદર દેખાય છે. આ પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ લાગે શકે છે, પરંતુ નીચે આપેલા ફૉટૉટમાકીને કેવી રીતે સરળતાથી બનાવી શકાય તે નીચેનું પાલન કરો. ફ્યુટોમાકી બનાવવા માટે તમારે વાંસ સુશીની જરૂર પડશે.

તમને જરૂર પડશે

• Kanpyo માટે (રાંધેલા સુકા Daikon મૂળા):
• 1 ઔંશ સૂકવેલા કાન્પીયો (ડાઇકોન મૂળો)
• પલાળીને માટે પાણી
• 2/3 કપ દશી સૂપ સ્ટોક
• 3 ચમચી સોયા સોસ
• 2 tablespoons ખાંડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીરિન
• તામાગોયોકી (ઇંડા ઓમેલેટ) માટે:
• 2 ઇંડા
• 2 ચમચી ખાંડ
• કેનલા તેલ
• બાકીના ફ્યુટોમાકી ઘટકો:
• નારીની 4 શીટ્સ (સૂકવેલા સીવીડ)
• 6 કપ તૈયાર સુશી ચોખા (ઉકાળવા ટૂંકા અનાજ સફેદ સુશી સરકો સાથે પાકું ચોખા)
• 1 નાની કાકડી, સુવ્યવસ્થિત અને ક્વાર્ટર્સમાં લંબાઈ કાપી

તે કેવી રીતે બનાવો

Kanpyo બનાવો

1. એક નાનું વાટકીમાં, કાન્પીયો (સૂકવેલા ડાઇકોન મૂળો) ધોઈ લો, વાસણ કરો, ડ્રેઇન કરો અને પછી તાજુ પાણીમાં આશરે 1 કલાક સુધી સૂકવું, જ્યાં સુધી તે નરમ અને નરમ હોય.
2. Kanpyo માંથી અધિક પાણી સ્વીઝ નરમ પડ્યું kanpyo લગભગ 8-ઇંચ લાંબા ટુકડાઓ માં કાપો.
3. એક માધ્યમ પોટમાં, દશી સૂપ સ્ટોક, સોયા સોસ, ખાંડ અને મીરિનને ભેગા કરો. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. કાન્પીયો ઉમેરો અને પ્રવાહી લગભગ ગઇ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું. તે ઠંડી દો.

Tamagoyaki તૈયાર

1. એક નાની વાટકીમાં ઇંડા અને ખાંડ હરાવ્યું. એક નાની પેન હીટ કેનોલા ઓઇલમાં, કોટ પેનને ખાતરી કરવાથી પાતળા સ્તરને બનાવવા માટે ઇંડા મિશ્રણને ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે રોલ કરો, અથવા ઘટ્ટ રોલ્ડ ઓમેલેટ બનાવવા માટે ઇંડા ઈઝનોપલને ફોલ્ડ કરો.
2. પાનમાંથી દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો. તેને લાંબા લાકડીઓમાં કાપો.

ફ્યુટોમાકી સુશી રોલ્સ બનાવો

1. વાંસની સાદડી ઉપર પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ટુકડો મૂકો. (આ સફાઈ સરળ બનાવે છે.) વાંસની સાદડી પર પ્લાસ્ટિકની વીંટી ઉપર સુકા, શેકેલા સીવીડ (નોરી) ની મોટી શીટ મૂકો.
2. સુકા સીવીડ શીટની ટોચ પર સુશી ચોખાનો 1/4 ભાગ સમાનરૂપે ફેલાવો.
3. કાન્પીઓ, ઇંમલેટ અને કાકડીને કેન્દ્રમાં ચોખા પર આડા રાખો. વાંસની સાદડી લગાડો, સિલિન્ડરમાં સુશીને આકાર આપવા માટે આગળ દબાવી રાખો. વાંસ સાદડીને નિશ્ચિતપણે દબાવો અને તેને સુશીથી દૂર કરો સુશી કોરે સુયોજિત કરો અને 3 વધુ ફ્યુટોમાકી રોલ્સ બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો.
4. ફ્યુટોમાકી કાપવા પહેલાં ભીના કાપડ સાથે છરી સાફ કરો. કટ કદના ટુકડાઓમાં રોલ્ડ ફ્યુટોમાકી સુશી કાપો.