કાલે ચિપ્સ તમામ પ્રકારના તંદુરસ્ત દિમાગનો માટે તમામ ગુસ્સો છે. અને સારા કારણોસર તેઓ પાસે બધા ફાઇબર અને કાચા કાલેના મોટા ભાગના વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ અદ્ભૂત કડક સ્વરૂપમાં, સ્નૅકિંગ માટે સંપૂર્ણ છે. અને જ્યારે બજાર પર પુષ્કળ બ્રાન્ડ્સ છે, ત્યારે ચિપ ફોર્મમાં કાલે ખરીદવાની જરૂર નથી.
તમે કાળી હાડકાં પાંદડાઓ કડક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું "ચીપ્સ" માં એક નાનકડો પ્રયત્ન સાથે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને નોંધપાત્ર તંદુરસ્ત નાસ્તો માટે ચાલુ કરી શકો છો. સફળ કાલે ચિપ્સની ચાવી બેવડા છે: પ્રથમ, તેમને એક જ સ્તરમાં સાલે બ્રેક કરો જેથી તેઓ યોગ્ય રીતે ચપળ કરી શકે, અને બીજો, 20 મિનિટ પછી ઓવનમાંથી તેમને બહાર કાઢો- તેઓ ઠંડક તરીકે ચપળ થશે. જો તમે તેમને ત્યાં સુધી છોડી દો જ્યાં સુધી તેઓ પહેલેથી જ ચપળ ન હોય ત્યાં સુધી તેઓ સળગી જાય અને બળી ગયેલી સળગી લેતા હોય.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું કાલ (અમે ઉપયોગ કરવા માંગો
- લેસીનાટો અથવા "દિનો" કાલે , પરંતુ કોઇ પણ પ્રકારના કામો)
- 1 થી 2 ચમચી વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ
- છંટકાવ માટે સી મીઠું
- વૈકલ્પિક: પરમેસન ચીઝ (કાપલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 300 ° ફે માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કાલેના પાંદડાઓના સ્ટેમ અંતને ટ્રીમ કરો અને છોડો. બહાર કાઢો અને પાંદડાના કેન્દ્રમાંથી કોઈ મોટી પાંસળી કાઢી નાખો (આ પાંદડા જેવી જ ચપળ નહીં હોય). પાંદડાને ઠંડું પાણીથી સાફ કરો અને તેમને સારી રીતે સૂકવી દો. તમે નાના પાંદડાઓને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો, પરંતુ તમે મોટા પાંદડાને વધુ વ્યવસ્થાવાળા ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પાંદડા કાપી શકો છો હજી વધુ ચિપ જેવા ટુકડાઓ એક ડંખ અથવા બે માં યોગ્ય જે પણ હશે.
- ખૂબ મોટી બાઉલમાં કાલે મૂકો અને તે તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ નરમાશથી તે કાળા ટુકડાઓને ટૉસ નહીં કરે જ્યાં સુધી તેઓ તેલ સાથે સંપૂર્ણ અને સરખે ભાગે કોટેડ ન હોય. એક સ્તરમાં પકવવાના શીટ્સ પર પાંદડા ગોઠવો (તમારે તેમને બૅચેસમાં રસોઇ કરવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ કાળી ચપળ મેળવવાની ચાવી તેને એક સ્તરમાં સાલે બ્રેક કરવા માટે છે, તેથી પાંદડાના સ્તરને લલચાવવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરો!). મીઠું સાથે કાલે છંટકાવ. વધારાની સ્વાદ માટે, તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર એક dusting પર છંટકાવ.
- 20 મિનિટ માટે કાળા ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કાલે દૂર કરો, અને તે ઠંડી દો - તમે પકવવા શીટ્સ પર કાલે છોડી અથવા ઠંડક રેક્સ માટે તેને ટ્રાન્સફર કરી શકો છો. નોંધ કરો કે કાલે "ચીપ્સ" હજી સુધી ચપળ રહેશે નહીં, તેઓ ઠંડાની જેમ ચપળ થશે, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને લાંબા સમય સુધી ન છોડો. બાકીના કાલે સાથે પુનરાવર્તન કરો, જો જરૂરી હોય તો.
કાલે ચીપોનો આનંદ માણો તેટલી જલદી. તેઓ થોડા દિવસ માટે સીલબંધ કન્ટેનર (એક કૂકી ટીન આદર્શ છે) માં રાખશે, જ્યાં તમે છો તે ભેજ પર આધારિત છે (તે સૂકી છે, લાંબા સમય સુધી તે કડક રહેશે).
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 20 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 79 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |