થાઈ પીળા ચિકન કરી રેસીપી

05 નું 01

તમારા ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર માં સ્થાન કાચા

સામગ્રી જરૂરી

• 1-2 લાલ મરચાં (અથવા અવેજી લીલા), ઇચ્છિત સ્પાઇસીનેસ પર આધાર રાખીને, અથવા 1/8 થી 1/4 મરચું ટુકડાઓમાં
• 1 આથો અથવા અદલાબદલી ડુંગળીના 3 ચમચી
• 1 અંગૂઠાનું કદ ગંગાલેલ અથવા તાજુ આદુ
• 3-4 મોટા લવિંગ લસણ
• જમીનના 3 ચમચી ધાણા
• સમગ્ર જીરુંના 1 ચમચી
• તાજા જાયફળના 1/8 ચમચી, અથવા અવેજી તજ
• માછલી ચટણીના 3 ચમચી (એશિયન / ચીની ખાદ્ય સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
• હળદરના 3/4 ચમચી
• ભુરો ખાંડના 1/2 ચમચી
• 1-2 તાજા અથવા સ્થિર કાફીર ચૂનો પાંદડા, કાતર (સેન્ટ્રલ સ્ટેમ નિકાલ), અથવા અવેજી ખાડી પર્ણ સાથે નાના ટુકડાઓમાં snipped
• 1 14-ઔંસ દૂધ નાળિયેર કરી શકે છે
• કેચઅપ 1 ચમચી અથવા 1 Tbsp. ટમેટા રસો

અન્ય ઘટકો:

• ½ ચિકન ટુકડાઓ માં અદલાબદલી
• 1 દાંડી તાજા lemongrass , અથવા 3 Tbsp. સ્થિર અથવા બાટેલું તૈયાર lemongrass
• 2 બટાકા, પાટિયું અથવા નાના હિસ્સામાં વિભાજીત
• 1 લીલા અને / અથવા લાલ ઘંટડી મરી, ડી-ક્રમાંકિત અને કાતરી
• 1-2 વધારાના કાફીર ચૂનો પાંદડાઓ, સંપૂર્ણ ડાબા, અથવા અવેજી ખાડી પર્ણ
• આશરે 1 કપ ચેરી ટમેટાં અથવા મધ્યમ કદના ટમેટા wedges માં કાતરી
• 1/2 ભીના કપ તાજા ધાણાનો અથવા વાનગી સમાપ્ત કરવા માટે તાજા તુલસીનો છોડ

સૌ પ્રથમ, તમારા ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં બધા સૉસ ઘટકોને એકસાથે મૂકીને કરી સોસ કરો. તમે હાથ દ્વારા ઘટકો, અથવા પાઉડર સૂકા ઘટકોને એકસાથે મસ્તક અને મોર્ટાર સાથે છૂંદો પણ કરી શકો છો. Preheat તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી

05 નો 02

પ્રક્રિયા કરીના સોસ કાચા

પીળી કરી સૉસ બનાવવા માટે સારી રીતે પ્રક્રિયા ઘટકો. અથવા તમે હાથથી ઘટકોને છૂટી શકો છો અને મોટા મિશ્રણ બાઉલમાં હાથથી સારી રીતે જગાવી શકો છો.

05 થી 05

ચિકન ટુકડાઓ માટે કરી સૉસ ઉમેરો

ચિકન ટુકડાઓ એક કૈસરોલ વાનગીમાં મૂકો. તમે કરેલા કરે ચટણી ઉમેરો. ઉપરાંત, કાફીર ચૂનો પાંદડા (ડાબે આખા) અથવા ખાડીના પાનમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, પછી 45 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી પર આવરી અને ગરમીથી પકવવું. નોંધ: જો તમે વધુ કઢી ચટણી પસંદ કરો તો 1/4 થી 1/2 કપ ચુસ્ત ચિકન સ્ટોક ઉમેરો અને જગાડવો.

04 ના 05

શાકભાજી ઉમેરો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી વાનગી દૂર કરો અને બટાટા, ઘંટડી મરી, અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને વધારાના 20 મિનિટ (અથવા ત્યાં સુધી ચિકન અને બટાટા સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે) માટે સાલે બ્રે) કરો. નોંધ: જો તમે તમારા ટામેટાંને રાંધવાની જગ્યાએ તાજા સ્વાદ માટે પસંદ કરો છો, તો તેમને સેવા આપતા પહેલાં જ ઉમેરો. ચટણીમાંથી ગરમી ગરમ થઈ જાય છે અને તેમને મહાન સ્વાદ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં નરમ પાડે છે.

05 05 ના

એક સ્વાદ ટેસ્ટ કરો, પછી સેવા આપે છે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કરી દૂર કરો. જગાડવો, પછી સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો , જો મીઠાઇની પૂરતી ન હોય તો વધુ માછલી ચટણી ઉમેરી રહ્યા છે. જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મીઠાનું, થોડી વધુ ચૂનો રસ ઉમેરો. જો તમે વધુ મસાલા પસંદ કરો તો વધારાની તાજા મરચાં ઉમેરો. જો તે તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મસાલેદાર છે, થોડી વધુ નારિયેળનું દૂધ અથવા સાદા દહીં ઉમેરો. જો ખૂબ ખાટા હોય, તો થોડોક વધુ ભુરો ખાંડ ઉમેરો.

જ્યારે તમે સ્વાદથી ખુશ હોવ, ત્યારે સેવા આપતી પ્લેટ પર અને તાજા કોથમીર અને / અથવા તુલસીનો છોડ સાથે ટોચ પર કઢી કરો. થાઈ જાસ્મીન સુગંધી ચોખા સાથે સેવા આપે છે, અને આનંદ!

આ રેસીપી સાથે પીણું જોડી બનાવવા માટે, જુઓ: થાઈ પીળી કરી સાથે પીપર્સ લો.