કૂસકૂસ શું છે? લોકપ્રિય માન્યતા હોવા છતાં, કૂસકૂસ એક પાસ્તા છે, અનાજ નથી.
તે ચોખા જેવા દેખાવ ધરાવે છે પરંતુ તે વાસ્તવમાં સોજી અને ઘઉંના લોટથી બનાવવામાં આવે છે જે ઉકાળવાય છે. કૂસકૂસ એ ઉત્તર આફ્રિકન રાંધણમાં મુખ્ય છે અને વિવિધ ઘટકો અને વાનગીઓમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે જે ઘટકોના યજમાનને રેડવું. તે મગરેબમાં સૌથી લોકપ્રિય છે, ઉત્તર આફ્રિકાના પ્રદેશમાં જેમાં ટ્યુનિશિયા, અલજીર્યા, મોરોક્કો અને લિબિયાનો સમાવેશ થાય છે.
ફળ, શાકભાજી અને માંસનો ઉપયોગ કૂસકૂસમાં કરવામાં આવે છે, તે એક ઉત્તમ મુખ્ય અથવા સાઇડ ડિશ બનાવે છે જે કોઈપણ પેલેટ વિશે કૃપા કરી શકે છે!
કૂસકૂસ એક બાજુ અથવા મુખ્ય વાનગી હોવા સુધી મર્યાદિત નથી, તેમછતાં પણ. તે સૂપ અને સલાડમાં પણ વપરાય છે. તે ઉપર ઉકળતા પાણી રેડતા અને પાણી અને વરાળને હાઈડ્રેટ કરવાથી તેને તૈયાર કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. તમે તેને ચોખા જેવા ઉકળવા પણ કરી શકો છો, પરંતુ આ પદ્ધતિ સૌથી સરળ અથવા સૌથી ભલામણ નથી. હું હંમેશા આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરું છું ત્યારે તે ખૂબ લાંબુ રાંધવા દે છે અને મશ્કરીની સુસંગતતા સાથે પવન લગાવે છે - જે વસ્તુ તમે ચોક્કસપણે નથી માંગતા ખાસ કૂસકૂસના પોટ્સ બજારમાં છે પરંતુ ખર્ચાળ હોઇ શકે છે. તેઓ કૂસકૂસને બાફવું , દર વખતે એક સંપૂર્ણ પોતાનું ઉત્પાદન કરીને કામ કરે છે. જ્યારે તે આદર્શ છે, તે કૂસકૂસ તૈયાર કરવા માટે એક વિશેષ પોટ હોવું જરૂરી નથી. ચોખાના કૂકરની જેમ, તે રસોડું વૈભવની એક છે .
કરિયાણાની દુકાનોમાં, તમે પાસ્તા વિભાગ, ચોખા વિભાગમાં કૂસકૂસ અથવા કરિયાણાની દુકાનોમાં ઘણી વખત "આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય" વિસ્તાર શોધી શકો છો.
ભલે તે આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે વ્યાપક રીતે ઉપલબ્ધ છે અને તમને તે શોધવામાં મુશ્કેલી ન હોવી જોઈએ, અન્ય મધ્ય પૂર્વીય ખાદ્ય સામગ્રી સિવાય કેટલાક બોક્સની જાતોમાં પહેલેથી જ સૂકા ફળ અને પકવવાની પ્રક્રિયા હોય છે, પરંતુ મને ભલામણ કરવાની છે કે તમે મૂળભૂત કૂસકૂસનો ઉપયોગ કરો અને તમારા પોતાના ઘટકો ઉમેરો.
વધારાની પ્રયાસ સ્વાદ માં rewarded આવશે! પૂર્વ પેક અને પ્રસંગોપાત જાતો સારી નથી તે એટલા માટે નથી કે તે માત્ર સ્વાદોથી મર્યાદિત છે.
તમે વિવિધ કદના કૂસકૂસમાં આવી શકો છો. મોટા કૂસકૂસને ઘણી વખત "ઈઝરાયેલી કૂસક્યુસ" અથવા "મોતી કૂસકૂસ" તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે. તેમાં નાની જાતો કરતાં વધુ મીંજવાળું સુગંધ અને ચીવેર બનાવટ છે. તેના કદને કારણે, ઇઝરાયલ કૂસકેસ નાની જાતો કરતાં રસોઇ કરવા માટે વધુ સમય લે છે.
કૂશકૂસની નાની પ્રજાતિઓ તમે માઘરેબમાં શું શોધી રહ્યાં છો તે સામાન્ય છે. આ પોતાનું વધુ દાણાદાર અને તેના પિતરાઈ, ઇઝરાયેલી કૂસ્કેસ કરતાં ઓછું મીઠું છે. કૂસકૂસનો આ પ્રકાર તેના નાના કદને કારણે મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. નાના કૂસકૂસને ઘણી વખત લિબિયન અથવા લેબનીઝ કૂસકૂસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. મધ્ય પૂર્વીય દેશોમાં, તમે બોક્સવાળી કૂસકૂસ શોધી શકો છો, તેમ છતાં, તે ઘણી વખત હાથથી બનેલ છે - એક લાંબી પ્રક્રિયા કે જે અમુક અંશે કૌશલ્યને માસ્ટર કરે છે. હોમમેઇડ કૂસકૂસ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ મને લાગે છે કે કરિયાણાની દુકાનોમાં મળેલું કૂસકેસ લગભગ બધુ જ સારું અને પણ સરળ છે. જો તમે સ્પાઘેટ્ટી કરી શકો છો, તો તમે કૂસકૂસ બનાવી શકો છો. તે ખરેખર તે સરળ છે.
આ મૂળભૂત કૂસકૂસ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, હું તમને સર્જનાત્મક બનવા અને રેસીપી તમારા પોતાના બનાવવા માટે પ્રેરવું છું.
જૂના સ્ટેપલ પર એક સર્જનાત્મક ટ્વિસ્ટ માટે ફળો અને શાકભાજી, કિસમિસ અને ગાજર અથવા સફરજન અને ચિકનના સ્ટોક પણ ઉમેરો. નીચે તમે લોકપ્રિય કૂસકૂસ રેસિપિનું નમૂના મેળવશો, પરંતુ આ સૂચિ માત્ર સેંકડો ભાગમાં જ છે અને સેંકડો કૂસકૂસ રેસિપીઝ બનાવવામાં આવે છે.
કૂસકૂસ રેસિપિ
નીચે તમે કેટલાક ઉત્તમ કૂસકૂસ વાનગીઓ કે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે મળશે. કુઝક્યુસ બાળક-મૈત્રીપૂર્ણ છે અને મને ખાતરી છે કે તમને મળશે કે બાળકોના સૌથી ચુંટીલો કૂસકૂસને પ્રેમ કરશે. તે એક મહાન ખોરાક છે જે તમને તે ફળો અને veggies કે જે ઘણા બાળકો ખાવા માટે ઇનકાર કર્યો હતો ઝલક મદદ કરી શકે છે