જ્યારે તમે કાચા અને જીવંત ખોરાક કોબી કચુંબર શોધી રહ્યાં હોવ ત્યારે આ ટેન્ગી જર્મન-સ્ટાઇલ કાચા સ્લાઉ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો. તાજા કાચા લીલા કોબી, જાંબલી કોબી, ગાજર અને ઠંડા દબાયેલા તેલમાંથી બનાવેલ, આ એક તંદુરસ્ત શાકાહારી, કડક શાકાહારી અને જીવંત ખોરાકનો રેસીપી છે, કાચા ખાદ્ય આહાર, કડક ખોરાક અથવા કોઈપણ કે જે ફક્ત ખોરાક ખાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે તેના માટે યોગ્ય છે. થોડું તંદુરસ્ત અને કેલરીમાં નીચું છે. તમામ કુદરતી ઘટકો અને પ્રોસેસ કરેલ કંઇ નહી સાથે, આ સરળ કાચા સ્લેઅલ પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 માથા લીલા કોબી
- 1/2 માથા જાંબલી કોબી
- 2 ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું
- 1/3 કપ સફરજન સીડર સરકો
- 1 1/2 ચમચી જમીન મસ્ટર્ડ
- 1/2 કપ ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ અથવા શણ બીજ તેલ
- 1/2 ચમચી
- રામબાણનો અમૃત
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં કોબી અને ગાજરને ભેગું કરો.
- એક અલગ નાની વાટકીમાં વ્હિસ્કીની સાથે સરકો, મસ્ટર્ડ, ઓઇલ અને રામબાણનો એક ક્રીમી ડ્રેસિંગ સ્વરૂપો સુધી, અને કોબી અને ગાજર પર રેડવાની છે.
- સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- સાઇડ ડીશ અથવા નાસ્તા અથવા પ્રકાશ બપોરના તરીકે આનંદ માણો.
નોંધો
- કોબી, ખાસ કરીને જ્યારે આ સ્લાઉ રેસીપીમાં કાચા ખાવામાં આવે છે, એક ખૂબ જ તંદુરસ્ત ખોરાક છે કોબી એક કાચું વનસ્પતિ શાકભાજી છે, જે કેન્સર-નિવારક લાભો ધરાવે છે. વિવિધ પ્રકારના કોબીના સ્વાસ્થ્ય લાભો હોય છે, તેથી આ કાચા સ્લાઉ રેસીપીમાં લીલી અને જાંબલી કોબીનો સંયોજનથી આરોગ્ય લાભો વધે છે.
- આ કાચા સ્લાઉ રેસીપી ઠંડા દબાવવામાં તેલ માટે કહે છે, જે અન્ય પદ્ધતિઓ સાથે ઉત્પન્ન કરેલ તેલ કરતાં પોષક તત્વોમાં ઊંચી હોઇ શકે છે. બીજ, ફળો, બદામ અને શાકભાજીમાંથી તેલ કાઢવા માટે ગરમીનો ઉપયોગ વધુ તેલ પેદા કરે છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયા પણ ઓઇલના સ્વાદ અને પોષણ મૂલ્યને ઘટાડે છે. કોલ્ડ દબાવવામાં તેલને બીજ અથવા અખરોટને વાટકાવીને અને તેલને બહાર દબાવવાથી દબાવવામાં આવે છે જે ગરમીનો ઉપયોગ કરતા નથી અને પોષક તત્ત્વો અકબંધ રહેવાની પરવાનગી આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 214 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 88 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |