પપૌયા મેક્સિકો, મધ્ય અમેરિકા અને દક્ષિણ અમેરિકાના ઉષ્ણકટિબંધ વિસ્તારોમાં મૂળ છે. તે હવે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા સાથે મોટાભાગના દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પ્રારંભિક સંશોધકોને આભારી છે. ફળ અનેક નામો દ્વારા જાય છે. ઇંગ્લીશ બોલતા ટાપુઓમાં, પપૈયાને ઘણીવાર પૅપૉવ કહેવાય છે, ફ્રાન્સ તેને પૅપાય કહે છે, અને કેટલાંક સ્પેનિશ ટાપુઓ તેને ફ્રુટ બોમ્બ અથવા લેચોસા કહે છે.
તમે કેરેબિયનમાં બેકયાર્ડ્સમાં વ્યાપારી ગ્રુવ્સ અથવા જંગલીમાં પપૈયા ઉગાડવામાં શકો છો.
તેમ છતાં, પાકનું વેપારીકરણ એક સામાન્ય વિચારસરણી જેવું નથી. કેરેબિયન પ્રદેશમાં સૌથી મોટો ઉત્પાદકો બાર્બાડોસ, જમૈકા, ડોમિનિકન રિપબ્લિક, પ્યુર્ટો રિકો, બહામાસ અને ક્યુબા છે.
પપૈયાનો પ્રકાર
પપૈયા, હવાઇયન અને મેક્સીકનના બે પ્રકાર છે. યુએસના કરિયાણાની દુકાનોમાં સૌથી સામાન્ય પ્રકારના હવાઇયન જાતો છે. આ ફળોમાં પિઅર આકાર હોય છે અને લગભગ દરેક પાઉન્ડનું વજન થાય છે. સામાન્ય રીતે, પપૈયા કઠોર હોય છે અને લીલો હોય છે જ્યારે નબળા અને પીળા, નારંગી અથવા પાકેલા સમયે બદલાય છે. ફળ માત્ર 6 ઇંચથી લઈને 12 ઇંચ સુધીની કદમાં બદલાઈ શકે છે.
પાકકળા માં પપૈયા
કૅરેબિયન ટાપુમાં રાંધવામાં આવે છે કે પપૈયા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઉનાળાની સ્ક્વોશ જેવી સ્વાદ રૂપરેખા સાથે વનસ્પતિ તરીકે ખાવામાં આવે છે. કઠોર ફળ તૈયાર કરવાના કેટલાક રસ્તાઓમાં સ્ટફ્ડ અને બેકડ, ચટણી અને સ્વાદ છે. જ્યારે પાકેલા, પપૈયાને ફળો તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તમે ફળ કચુંબર અથવા સોડામાં તરબૂચ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે.
અમારું ઘરના પાકકળા નિષ્ણાત, પેગી ટ્રાવબ્રિજ ફિલીપોન એ સ્વાદને મીઠી-કટ અને માંસપંપીયાની જેમ અને આદુની જેમ વર્ણવે છે, કેટલીક વખત થોડી મરીના ડાચથી.
પપૈયાના ફળ અને પાંદડાઓમાં પૅપૈનનો સમાવેશ થાય છે, જે પાચન કરવામાં મદદ કરે છે, માંસને ટેન્ડર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં કુદરતી ઉત્પત્તિ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
જો તમે બજારમાં પાંદડા શોધવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો તમે તમારા માંસને લપેટી અને રસોઇ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ બીજ ખાદ્ય હોય છે, પણ, ભાગ્યે જ વપરાતા હોવા છતાં.
પપૈયા રેસિપિ:
- પપૈયા અને દૂધ સુગંધ
- પપૈયાનું દૂધ શેક
- પપૈયા અને કેરી સાલસા
- વેસ્ટ ઈન્ડિયન કોલઆડા
- ગ્રીન પપિયા સલાડ (સોમ તમ) - થાઇ ફૂડ
- પપૈયા અને આદુ (ટીનોલેન્ગ મનોક) સાથે ફિલિપિનો ચિકન સૂપ - દક્ષિણપૂર્વ એશિયન ફૂડ
- બ્લેક બીન અને પપૈયા સાલસા - હોમ પાકકળા
- પપૈયા ભીનું રેબ મરિનડે - બરબેકયુ અને ગ્રીલીંગ વિશે
- મૂળભૂત પપૈયા કેરી Smoothie - ચિની ફૂડ
પપૈયા વિશે વધુ
- વિડિઓ - કેવી રીતે કટ અને પપૈયાની તૈયારી કરવી - થાઇ ફૂડ
- પૅપાયાની કાર્બ ગણતરીઓ અને આરોગ્ય લાભો - લો કાર્બ આહાર
- પપૈયા સંગ્રહ અને પસંદગી - હોમ પાકકળા
- Papayas શું છે? - ફૂડ સંદર્ભ