મધ, ચૂનો, અને રમ ગ્લાઝ્ડ ઝીંગા માટે આ સરળ રેસીપી ગ્રીલ પર અથવા તમારા broiler માં તૈયાર કરી શકાય છે, તેથી તે એક મહાન વર્ષ રાઉન્ડમાં વાનગી છે. ઝીંગાને તેજસ્વી અને રંગીન, તંદુરસ્ત ઍપ્ટેઈઝર અથવા એન્ટ્રી માટે પણ veggies સાથે skewered કરી શકાય છે.
આ કેરીના સાલસા , તાજા સાલસા ક્રુડા અથવા શતાવરીનો છોડ, ઔરગ્યુલા અને એવોકાડો કચુંબર માટે ટોપર તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે. વધુ પ્રમાણમાં ભોજન માટે, આ કાળા કઠોળ અને ચોખા સાથે મહાન છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ ચૂનો રસ
- 1 ચૂનો ઝેસ્ટ
- 3/4 કપ અંબર મધ
- 1/2 કપ
- શ્યામ રમ
- 2 ચમચી તાજા આદુ રુટ, લોખંડની જાળીવાળું
- 1 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી દંડ
- 20 મોટી ઝીંગા, છાલના પૂંછડીના અંતથી છૂટી અને નિર્મિત થઈ ગયા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી પીસેલા
- લાઈમ wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચૂનો ઝાટકો અને રસ, મધ, રમ, આદુ, લસણ અને લાલ મરચું એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઝટકવું ભેગું સુધી સંપૂર્ણપણે ભેળવી.
- મધ્યમ ગરમી પર એક ગૂમડું માટે marinade લાવો, 1 મિનિટ રસોઇ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો.
- ઝીંગાને એક ફ્લેટ ડીશમાં મુકો અને ઓલિવ ઓઇલની સાથે અડધા અર્નેરને રેડવું. કવર કરો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અથવા 8 કલાક જેટલા લાંબા સમય સુધી ઠંડુ કરવું.
- Preheat ગ્રીલ અથવા તમારા broiler ટોચ રેક સુયોજિત કરો. જો તમે ઝીંગાને બ્રોઇંગ કરી રહ્યા હોવ, તો સહેલાઇથી સફાઈ માટે ફૉઇલ સાથે એક શીટ પટ્ટી દોરો.
સ્કવેરિંગ માટે:
- જો તમે ઝીંગાને કાપી નાખી રહ્યા હોવ તો, 2-ઇંચની લંબાઈની સ્ક્રેગિયન, નાની ઝુસ્કણી અથવા પીળા સ્ક્વોશ, બેબી ટમેટો, અથવા પીળી મરીના ડંખવાળા કદના ટુકડા જેવા ઝીંગા સાથે વૈકલ્પિક વિકલ્પો પસંદ કરો.
- કબાબોને દરેક બાજુથી 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- મીઠું અને મરી છંટકાવ સાથે ઝીંગા ટૉસ. ગ્રીલ અથવા ઝીંગાને 1 મિનિટ માટે તોડીને, માર્નીડ અને વળાંક સાથે બ્રશ કરો.
- વધારાના બે મિનિટ માટે કૂક, વધુ marinade સાથે ઉદારતાપૂર્વક બેસાડવી. ઝીંગા અંદરની બાજુ પર અને સફેદ પર તેજસ્વી ગુલાબી હશે.
- બાકીના ગ્લેઝમાં અદલાબદલી પીસેલાને જગાડવો અને ઝીંગા ઉપર રેડવાની છે જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય છે, બાજુ પર ચૂનો વેજિંગ પસાર કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 367 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 126 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 70 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |