કોર્ન બ્રેડ મારી પ્રિય ઝડપી અને સરળ બ્રેડ બનાવવાનો છે. છાશ મકાઈના બ્રેડ બનાવવા માટે અદ્ભુત ઘટક છે કારણ કે તે તીવ્રતા અને સમૃદ્ધિને ઉમેરે છે, અને તે મકાઈનાબ્રેડને હળવા બનાવે છે કારણ કે છાશમાં એસિડ બિસ્કિટિંગ પાવડરને એક વધારાનો ઉમેરો આપે છે.
છાશને સારી રીતે હાંસલ કરવા પહેલાં તેને માપવા ખાતરી કરો. અમે આમ કરીએ છીએ કારણ કે છાશ થોડો સમય માટે ફ્રિજ પર બેસીને અલગ પડી શકે છે અને અમે ચરબીને સારી રીતે ભેળવી દેવા માંગીએ છીએ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- બધા હેતુ લોટ , sifted
- 1 કપ પીળા મકાઈના ટુકડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી મીઠું
- 2 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 કપ છાશ (સારી હચમચી)
- ¼ કપ ઓગાળવામાં માખણ અથવા શોર્ટનિંગની
- ⅓ કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ° ફે માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- લોટ, મકાઈના ટુકડા, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો.
- એક અલગ વાટકીમાં, છાશ, ઇંડા, માખણ (અથવા શોર્ટનિંગ) અને ખાંડને ભેગા કરો.
- સંપૂર્ણપણે ગ્રીસ અને લોટ 9 "× 9" ખાવાનો પણ અથવા તમે નોનસ્ટિક પકવવાના પાન અથવા તે સાનુકૂળ સિલિકોન પેન, અથવા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- છાશ મિશ્રણને લોટ અને મકાઈના ટુકડા મિશ્રણમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી લોટ ભેળવે નહીં ત્યાં સુધી દસ સેકંડથી વધુ નહીં. આ સખત મારપીટ દેખીતી ગઠેદાર હોવા જોઈએ તમે આ સખત મારપીટ overmix માંગતા નથી
- એકવાર પ્રવાહી અને શુષ્ક ઘટકો ભેગા થાય છે, તમારા પકવવાના પૅનકૅનમાં ઝડપથી સખત મારવા / ઉઝરડા કરો અને તેને પકાવવાની પલટામાં ખસેડો.
- જ્યાં સુધી ટોચ ઉપર થોડું સોનારી બદામી હોય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું, લગભગ 25-30 મિનિટ સુધી અથવા મૉનબ્રેડના કેન્દ્રમાં એક ટૂથપીક દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને સાફ કરવામાં આવે છે અને મકાઈના બ્રેડની ધાર પણ પાનમાંથી દૂર કરવા માટે શરૂ થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 157 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 38 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 278 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |