આ મકાઈબ્રેડ મફિન્સ હાર્દિક અને સંતોષજનક છે, અને જ્યારે તેમાં થોડું ખાંડ હોય છે, ત્યારે તે ખૂબ મીઠી નથી. અને જો તમે તમારા મકાઈના પાવડ મફિનો વધુ રસોઇમાં માણે તે ગમે તો ખાંડ છોડી શકો છો.
સામાન્ય રીતે મારા મફિન રેસિપીઝમાં, હું કહું છું કે તમે મફીન પાનને મહેનત કરી શકો છો અથવા તે ઓછી કાગળના મફીન લાઇનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ મકાઈના પાતળા મફિન્સ માટે, હું કહું છું કે પેપર લાઇનર્સ છોડો. માફિનની બાજુઓ તે બધા ગોલ્ડન બદામી અને કડક વાળો હોય છે જ્યારે તે સીધો જ પાનમાં શેકવામાં આવે છે.
એક હળવા, વધુ ટેન્ડર મકાઈના મફીન માટે, આ મીઠી મકાઈના મફિનનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 1 કપ મકાઈના ટુકડા (પીળો)
- 1/2 કપ ખાંડ (દાણાદાર, પરંતુ જો તમે તેમને મીઠી ન ગમતી હોય તો છોડી દો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર (તાજા)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/4 કપ દૂધ (આખા)
- 2 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/3 કપ વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટા બાઉલમાં લોટ, મકાઈના ભોજન, પકવવા પાવડર , ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો.
- એક નાની માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં, માઇક્રોવેવમાં લગભગ એક મિનિટ સુધી માખણને ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં ન આવે. અથવા તમે તેને ખૂબ જ ઓછી ગરમીથી નાના પાનમાં ઓગળે. ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવા માટે ઓગાળવામાં માખણને ગોઠવો, પરંતુ ફરીથી તેને મજબૂત બનાવશો નહીં.
- દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ ભેગું. પછી તેલ ઉમેરો, અને છેલ્લે વ્હિસ્કીની કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં (ઓગાળવામાં માખણ અને દૂધનું મિશ્રણ પ્રથમ ઇંડાને રાંધવાથી ગરમ માખીઓને અટકાવે છે.)
- સરસ રીતે ગ્રીસ અને એક મફીન પાન લો.
- શુષ્ક લોકો માટે પ્રવાહી ઘટકો ઉમેરો અને લોટ સંપૂર્ણપણે moistened છે ત્યાં સુધી મિશ્રણ. ઓવરમેક્સ ન કરો, અથવા તમારા મફિન્સ ખૂબ જ ખડતલ થઈ જશે.
- તૈયારી કરેલી મફિન પેનમાં કાળજીપૂર્વક સખત મારપીટ કરો (તમે નાની કડછો અથવા આઇસક્રીમનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો) અને તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તબદીલ કરો.
- ગરમીથી પકવવું 18-20 મિનિટ અથવા એક ટૂથપીંક એક muffin મધ્યમાં દાખલ સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે છે.
વધુ મકાઈના પાવ વાનગીઓ
• મૂળભૂત કોર્ન બ્રેડ
• છાશ કોર્ન બ્રેડ
• મેક્સીકન મકાઈના પાવ
• કોર્ન સાથે કોર્નબ્રેડ
• સ્વીટ કોર્ન મફિન્સ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 228 |
કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 86 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 283 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |