એક ગઠ્ઠો કે બે? જો કે ઘણા સારા કોફી સમર્થક તેમના કઠોળને મજબૂત અને કાળી લાગે છે, કેટલીક મીઠી મીઠાઈઓ ઉમેરીને ઘણા દ્વારા પ્રયોગ કરવામાં આવે છે. સફેદ અને ભૂરા ખાંડ વચ્ચે શું તફાવત છે, અને હેક "ટર્બિનડો" ખાંડ શું છે?
વ્હાઇટ સુગર
ચા અથવા કોફીમાં વપરાતા સફેદ ખાંડ સૌથી સામાન્ય મીઠાશ છે. તમે શ્વેત ખાંડ નિયમિત ગ્રેન્યુલેટેડ સ્વરૂપે મેળવી શકો છો, અથવા હિમસ્તરની ખાંડ અથવા હલવાઈ ખાંડ તરીકે વધુ સારી જમીન.
પાઉડર ખાંડ સામાન્ય રીતે સરળ પીણા મીઠા માટે વપરાય છે. ગોળને દૂર કરવા માટે સફેદ ખાંડ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને પછી તે ફિલ્ટર કરે છે, સ્ફટિકીકૃત અને સુકાઈ જાય છે.
બ્રાઉન સુગર
બ્રાઉન સુગર મારી અંગત પ્રિય છે. મને મારા કોફીમાં ભારે સ્વાદ ગમે છે. ગોળને નિયમિત સફેદ ખાંડમાં પાછું ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે, જે તે ખૂબ મોહિટર બનાવે છે અને સફેદ ખાંડ કરતાં વધુ કૂદકો મારવાનું કારણ બને છે. મેં સાંભળ્યું છે કે કન્ટેનરમાં સફેદ બ્રેડનો ટુકડો તમારા ભૂરા ખાંડને નરમ બનાવશે.
કાચો સુગર
કાચો ખાંડ ભુરો ખાંડ જેવી જ છે, સિવાય કે તે ખાંડ છે જેને સફેદમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવી નથી. તેથી તે તેના કુદરતી કાકવી સામગ્રી અકબંધ છે. સ્વાદમાં ભુરો ખાંડ કરતા તે હળવા હોય છે, પરંતુ ટેક્સચર વધુ બરછટ છે (લગભગ કોશર મીઠું).
ટર્બિનડો સુગર
ઉપર જણાવેલ કાચા ખાંડનું બીજું નામ. કાચા ખાંડ માટેના અન્ય નામોમાં Muscovado અને Demerara ખાંડ છે. આ શાબ્દિક રીતે સમાન નથી, પરંતુ તેઓ પ્રોડક્ટ્સના ખાંડના વિવિધ તબક્કામાં ઉત્પાદિત છે.
તેમની વચ્ચેનો તફાવત થોડો છે.
હની
અલબત્ત, મધ એક પ્રકારની ખાંડ નથી, પરંતુ તેમ છતાં તે એક લોકપ્રિય મીઠી સંપર્ક છે. મધમાખીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત, તે મીઠાશનું ખૂબ જ કુદરતી સ્વરૂપ છે, જે ઉપયોગમાં લેવા પહેલાં કોઈ પ્રોસેસિંગની જરૂર નથી. પ્રવાહી મધ સમય પર સ્ફટિકીકરણ કરશે, પરંતુ મધ whipped અનિશ્ચિત (સોફ્ટ માખણ જેવા) રહેશે.
સ્ટેવિઆ
મેં વિચાર્યું કે આ ઓછી સામાન્ય મીઠી પસંદગી છે કે જે સ્વીકૃતિ મેળવે છે. તે વાસ્તવમાં એક હર્બલ પ્રોડક્ટ છે જે ખાંડ કરતાં ઘણી મીઠું છે બોટનિકલ નામ સ્ટેવિઆ રીબાઉડીયાન બર્ટોની છે . Stevia મીઠાઈઓ ઘણા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં શોધી શકાય છે, અથવા તો તમારા પોતાના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે. Stevia પર વધુ
કેટલાક લોકો વિવિધ સ્વાસ્થ્ય અથવા પોષણના કારણોસર બીજા એક પ્રકારનું ખાંડ પસંદ કરે છે. ભુરો અથવા કાચી ખાંડમાં વધારાની કાકરોમાંથી કોઈ પણ વધારાનો લાભ ખૂબ નગણ્ય છે, તમારા પીણાંમાં ઉમેરાયેલા નાની માત્રાને ધ્યાનમાં લઈને.
ફ્લેવર્ડ શુગર્સ
પ્રસંગોપાત, સુગંધિત શર્કરા ટ્રેન્ડી બને છે. તેમાં વેનીલા ખાંડ, ગુલાબ ખાંડ, કોફી ખાંડ અને અન્ય સ્વાદોનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ સ્વાદના અર્ક સાથે ઉમેરાયેલા ઘટકો સાથે સુગંધિત કરી શકાય છે અથવા સૂકા સ્વાદમાં (જેમ કે વેનીલા બીન) ખાંડ સાથે બંધ બરણીમાં મૂકીને હોમમેઇડ ફ્લેવર્ડ શર્કરા માટે અહીં ત્રણ વાનગીઓ છે.
કૃત્રિમ સ્વીટર્સ
કૃત્રિમ ગ્લેનર ત્યાં ઘણાં બધાં પણ છે. આ સામાન્ય રીતે ઓછી કેલરી અથવા કેલરી-મુક્ત હોય છે. જો કે, તેમની પાસે આરોગ્યની આડઅસરો અને સંભવિત જોખમો હોઇ શકે છે.