ગ્રીકમાં: ελιόψωμο, કહે છે: અહ-લી-ઓએચપી-સો-મોહ
જૈતુન અને બ્રેડ ... ગ્રીક બ્રેડમાં વધુ મૂળભૂત મિશ્રણ શું હોઈ શકે? ગ્રીક ઓલિવ બ્રેડ માટે આ રેસીપી કાળા અથવા લીલા ગ્રીક આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે કરી શકાય છે.
સુધારાયેલ સંસ્કરણ માટે, અહીં ક્લિક કરો: ગ્રીક ઓલિવ બ્રેડ | | એલિયોપ્સોમો
તમને જરૂર પડશે
- 6 3/4 ઔંસ / 200 મી પાણી (ગરમ)
- 2 1/4 ચમચી સૂકી આથો (1 પેકેજ)
- 3 1/4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
- 2 ચમચી ખાંડ
- 4 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1/3 પાઉન્ડ / 150 ગ્રામ
- ગ્રીક ઓલિવ (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
ગરમ પાણીમાં આથો વિસર્જન કરો.
મોટા વાટકીમાં લોટ, મીઠું, ખાંડ અને તેલ અને મિશ્રણનું મિશ્રણ કરો. પાણી / ખમીર મિશ્રણ ઉમેરો અને થોડું floured સપાટી પર ભેળવી સુધી કણક સરળ છે અને હાથ (20 મિનિટ વિશે) વળગી રહેવું નથી.
એક વિશાળ રાઉન્ડ રખડુમાં કણક લો અને હૂંફાળું પાન અથવા કૂકી શીટ પર ગરમ સ્થળ પર મૂકો, પ્રકાશ રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી લો અને 40 મિનિટ સુધી વધવાની મંજૂરી આપો.
આ કણક નીચે પંચ, ઓલિવ ઉમેરો, અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ સમગ્ર કણક દરમિયાન વિતરણ થાય ત્યાં સુધી માટી.
Preheat oven to 395 ° (200 ° સે).
કણકને 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને રખડુ આકારમાં રચે છે. 3 અથવા 4 સ્થળોમાં દરેક રખડુના ટોચને સ્કોર કરો, એક ગરમ સ્થળે, એક આચ્છાદિત પકવવાના પૅન (સારી જગ્યામાં) પર રાખો, થોડું આવરેલું અને આશરે 20 મિનિટ સુધી વધવા માટે પરવાનગી આપે છે.
મધ્ય રેક પર લગભગ 20 મિનિટ માટે 395 ° (200 ° સે) પર ગરમીથી પકવવું. (તળિયે ટેપ કરેલું ત્યારે રોટલીને હોલો અવાજ હોવો જોઈએ.)
યિલ્ડ: 4 ગ્રીક ઓલિવ બ્રેડની રોટલી.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 52 |
કુલ ચરબી | 3 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 158 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |