કોરિયન લેટીસ આવરણમાં ( એસએસબીબીએપી ) સંપૂર્ણ હિંમતભેર સ્વાદવાળી પિત્તળના માંસ, ચોખા, ઝીંગી સોસ ( સિસમજાંગ ) અને ચપળ, ઠંડા પાંદડાની શાકભાજીના બનેલા સંપૂર્ણ પેકેજ છે.
Ssam નો અર્થ "કામળો" કોરિયનમાં થાય છે, અને બૅપનો અર્થ "ચોખા" થાય છે. ચોખા અને કામળો (સામાન્ય રીતે લેટીસ) ઉપરાંત, હેન્ડહેલ્ડ પેકેજની અંદર શું હોઈ શકે તે એક ટન છે.
પશ્ચિમના કોરિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, તે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે જે સેલ્બોબૅપને ગેલ્બી (ટૂંકા પાંસળી) અથવા બલ્ગગોગી (પતળા કાતરીય પાવની માંસ) સાથે બનાવે છે, પરંતુ બો એસ્સમ (ડુક્કરના પાંદડાઓમાં ડુક્કરના પેટમાં આવરિત) અને હોક બાલ (ડુક્કરના પગ) પણ પરંપરાગત કોરિયન છે. એસએસએમ સંયોજનો
05 નું 01
ચોખા આવરણ
મલ્ટી-બીટ્સ / ફોટોોલબરી / ગેટ્ટી છબીઓ ચોખા, સફેદ કે ભુરો, લગભગ હંમેશા ssambap માં સમાવવામાં આવેલ છે (તેથી તેનું નામ "ચોખા આવરણવાળા"). કેટલાક લોકો ભાતનો બોસમ (ડુક્કરના પેટને કોબીમાં લપેટી) માં નાખતા નથી પરંતુ તે બાજુ પર ખાવા માટે પસંદ કરે છે.
કેટલાક લો-કાર્બ ખાનારા તે અંદર કોઈ ચોખા વગર સુમસ ખાય છે. તમે જુદા જુદા સંસ્કરણ અનુભવ માટે પાતળા નૂડલ્સ બદલી શકો છો.
05 નો 02
બીફ, ડુક્કર અથવા માછલી આવરણ
Wonyoung કિમ / આઈઈએમ / ગેટ્ટી છબીઓ Ssam માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૂરવણીઓ galbi (ટૂંકી પાંસળી) અથવા ગોમાંસ bulgogi (પાતળા કાતરી ribeye) અને બંને વિચિત્ર છે. આ પણ પિકનીક અને આઉટડોર બરબેક્યુ ફેવરિટ છે કારણ કે તેઓ ગ્રીલ પર રસોઇ કરવા માટે સરળ છે.
પરંતુ ડુક્કર ( દાગે બુલગોગી જેવા), કાચી માછલી ( હોવે ), ચિકન, અને અન્ય પ્રકારના સીફૂડ પણ કોરિયન લેટીસમાં આવરણમાં લોકપ્રિય છે.
05 થી 05
કોરિયન આવરણમાં લીફ શાકભાજી
હંસ / આઈએએમ / ગેટ્ટી છબીઓ લાલ પાંદડાનું લેટસ કદાચ સૌથી સામાન્ય આધુનિક સસ્મ છે પરંતુ અન્ય ચાર્ટ્સ, ઉકાળવાથી અથવા પૅરબોઈલ્ડ કોબીના પાંદડાં અને કાનિપ પાંદડા પણ લોકપ્રિય છે.
મિસાસમ (પાતળા ક્રેપ લપેટી) થી સૂકાયેલી પર્સિમોનની બનેલી એસએસએમમાં અગણિત અન્ય પ્રકારના એસએસએમ છે.
04 ના 05
સસ્મ માટે મસાલો અને ચટણી
એન્ડ્રુ રોવાટ મીડિયા લિમિટેડ / કોર્બિસ ડોક્યુમેન્ટરી / ગેટ્ટી છબીઓ સસ્મબૅપ માટે ઘણાં સત્સંગની સિઝજગની જેમ, પણ તમે તમારા માટે કોચોજાંગ (લાલ મરી પેસ્ટ) અથવા દાણેજગ (સોયા બીન પેસ્ટ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કેટલાક લોકો તેમના સંસ્મરણમાં કિમ્ચી (અથાણાંવાળી કોબી) પણ ઉમેરે છે, પરંતુ વિવિધ ઉમેરા અનંત છે અને તેમાં કાચા અથવા રાંધેલા લસણ, કાચા કાતરી કઠો મરી, અને મીઠી ડુંગળી સ્લાઇસેસ શામેલ છે.
05 05 ના
કેવી રીતે Ssam બનાવો
બેન ફિંક / ડોર્લિંગ કિન્ડર્સલી / ગેટ્ટી છબીઓ - પસંદગીના વનસ્પતિ પર્ણથી પ્રારંભ કરો, જો તે ખૂબ મોટી હોય તો અડધા ભાગમાં તેને તોડીને.
- પર્ણને તમારા હાથમાં મૂકો, ટોચ પર ચોખા, સ્ટેક માંસ (અથવા સીફૂડ) ના નાના મણને ઉમેરો, અને સસ્મજગ અને અન્ય વૈકલ્પિક મસાલાઓના ઢોળાવ સાથે સમાપ્ત કરો.
- એક સુઘડ પેકેજ (એક ગોલ્ફ બોલના કદ વિશે) માં સમગ્ર વસ્તુને લપેટી અને એક ડંખમાં તેને ખાવું.
- આખી વસ્તુ ખૂબ મોટી ન બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે પછી તમે બે અવ્યવસ્થિત વિકલ્પો સાથે અટવાઇ છો: તમારા મોંમાં ભરણ કરવું અથવા એસએસએમમાં તીક્ષ્ણ અને તેના સમાવિષ્ટોને બધે જ ફેલાવો.