કેવી રીતે ગ્રાઉન્ડ એક પિટ એક પિગ કૂક માટે

રસોઈની સૌથી જૂની પદ્ધતિઓ પૈકી તે એક છે. જમીનમાં એક છિદ્ર ખોલો, તેને આગ સાથે ભરો, મોટા પ્રાણી, કવર, અને રાંધવા ઉમેરો. મોટાભાગના લોકો તેને હવાઇયન લ્યુઉ તરીકે અથવા વધુ ચોક્કસપણે કલુઆ પિગ તરીકે ઓળખે છે. જ્યારે ઘણાં લોકો આને ઘણાં જુદી જુદી રીતોમાં આવરી લેતા હોય ત્યારે તમે તેને જમણી તરફ ફેરવવા માટે લઈ શકો તેવું કેટલાક મૂળભૂત પગલાંઓ છે. તમે આ રસોઈ પધ્ધતિ મોટા ડુક્કરો, સંપૂર્ણ લેમ્બ , ગોમાંસની એક બાજુ, અથવા વર્ચ્યુઅલ જે કંઇપણ હોય તે માટે ઉપયોગ કરી શકો છો કે જે હમણાં જ ક્યાંય ફિટ થવાનું નથી.

ખાડો ખોદવો

જમીનમાં છિદ્રનું કદ જે તમને જરૂરી હોય તે નક્કી કરે છે કે તમે શું કૂક કરી રહ્યા છો. ખાડો દરેક દિશામાં લગભગ એક પગ મોટી હોવો જરૂરી છે. જો તમારી પાસે એક ડુક્કર છે જે ચારથી બે ફુટ કદ જેટલું હોય તો તમને છથી ચાર ફૂટ છિદ્રની જરૂર છે. છિદ્ર લગભગ ત્રણ ફૂટ ઊંડા હોવા જોઈએ. છિદ્રનું કદ આગના કદને નક્કી કરવા જઈ રહ્યું છે અને તમને જે કંઈ જરુર છે તેની કેટલી રકમની જરૂર છે, તેથી તમારે પ્રથમ છિદ્રની જરૂર છે.

પિટ અસ્તર

મોટાભાગના ખાડાઓ પત્થરો અથવા ઈંટો સાથે જતી હોય છે આ ગરમીમાં પણ બહાર અને પકડી રાખવામાં આવે છે. મોટા પથ્થરો, તમારા માથાના કદ વિશે, સંપૂર્ણ છે. જોકે, એક નિયમ એ છે કે પથ્થરો કે જે ભૂસ્તરીય સમય (દરિયાકાંઠો કરોડ વર્ષો કહે છે) માં ખારા પાણીમાં (સમુદ્રની જેમ) રહી ગયા છે. આ પત્થરો ક્રેક, બ્રેક, અને કેટલીક વાર ઉઘાડું વિસ્ફોટ કરવાની વલણ ધરાવે છે. જો તમે આને ઇંટની સાથે ખાડો બનાવવા માટે યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો એક સારો વિચાર છે.

ફાયર મકાન

તમે તમારા ખાડો રસોઈ કરવા માટે ગરમ કોલસા જરૂર જતાં હોય છે.

પરંપરાગત રીતે તમે લોગ સાથે ખાડો ભરો છો અને તેમને કોલસો સુધી બર્ન કરો છો. આ પ્રક્રિયા એક દિવસનો વધુ સારો ભાગ લઈ શકે છે. કેટલાક લોકો ચારકોલ પસંદ કરે છે પરંતુ તમારે ઘણું જરૂર જવું પડે છે અને કારણ કે અગ્નિ સ્વાદને વધુ ધૂમ્રપાન કરવા જઈ રહ્યું નથી કારણ કે તમે સૌથી સસ્તો ઉકેલ સાથે જઇ શકો છો. તમે જેનું લક્ષ્ય રાખશો તે તમે વાસ્તવિક રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા ગરમ કોલસાને બાળી નાખવાના પગ વિશે છે.

માંસ રેપિંગ

ગમે તે હોય તો તમે પહેલા રસોઈની જરૂરિયાતોને પસંદ કરો અને પછી આવરિત કરો. કેટલાક લોકો કહેશે કે જો તમે એક મોટા પ્રાણી કરી રહ્યા હોવ તો તમારે શરીરની પોલાણમાં હોટ ખડકો મૂકવો જોઈએ. તે તમારા પર છે, પણ મને તે જરૂરી નથી મળ્યું તમને જે જરૂરી છે તે આગમાં મૂકવા માટે સુરક્ષિત પેકેજ છે. આનો અર્થ એ છે કે માંસને નિશ્ચિતપણે બાંધે છે. કેટલાક લોકો ચિકન વાયરનો ઉપયોગ એકસાથે લપેટીને કરે છે. આ એક સારી ચુસ્ત પેકેજ બનાવે છે. જૂના દિવસોમાં, આ રેપિંગનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાનાના પાંદડા (અથવા અન્ય મોટા પાંદડાં) હતા. આનાથી આગ અને ભેજથી માંસને રક્ષણ આપવામાં આવ્યું છે. આ દિવસોના ગૂણપાથાંનો ઉપયોગ ભીના સપાટી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે અને એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કોલાઓમાંથી માંસને અલગ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. તમે જે મેળવી શકો છો તે તમે ઉપયોગ કરો છો

મૂળભૂત વીંટવાનું સૂચનો એ પાકું અને તૈયાર માંસ લેવાનું છે. વરખની ઘણાં સ્તરોમાં પૂર્ણપણે લપેટી અને તે પછી ભીની ભીનામાં ઘસવું. છેલ્લે, તમે તેને ભારે વાયર ફ્રેમમાં લપેટી શકો છો. આ એકસાથે સમગ્ર વસ્તુ ધરાવે છે અને તમને પકડી રાખવા માટે કંઈક આપે છે. એકવાર તમે તેને પૂર્ણપણે લપેટી લીધા પછી તમે આગ માટે તૈયાર છો. એક ટીપ, જો તમે આખા હોગ કરી રહ્યા હોવ તો તમને ગરમી મારવા માટે ખુલ્લા મોંની જરૂર છે. સફરજન ડુક્કરના મુખમાં મૂકવામાં આવ્યું હતું તે માટે આ છે.

પિટ લોડ કરી રહ્યું છે

ઘણા મજબૂત લોકો અને કદાચ થોડા 2 x 4 ની મદદથી, હવે તમે ખાડામાં માંસને ઘટાડી શકો છો. જલદી માંસ ખાડો માં છે તમે તેને આવરી જરૂર છે. આ ઓક્સિજનની આગને ભૂખે મરતા બર્નિંગને બર્ન કરે છે. કોલસો દિવસો માટે ગરમ રહેશે, પરંતુ હવે તમારી પાસે વાસ્તવિક આગ રહેશે નહીં. આ ધૂળને ધૂળમાં આવરી દ્વારા કરી શકાય છે પરંતુ તે પછી તમારે તેને બહાર કાઢી નાખવું પડશે. તમે મેટલની મોટી શીટ વાપરી શકો છો, પરંતુ તમારે શું કરવાની જરૂર છે તે ખાડામાં પ્રવેશવાથી હવાને કાપી નાંખે છે. નહિંતર, ગૂણપાટ અને પછી માંસ બર્ન આવશે. ખાડો આવરી દ્વારા તમે સતત તાપમાન જાળવવા કે જે રસોઈ માટે આદર્શ છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય

આ થોડો સમય લેશે. જો તમારી પાસે શાકભાજીના જથ્થા સાથે ખૂબ મોટું હોગ હોય (હા તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે ખાડોમાં ઉમેરી શકો છો) તો તમે બે દિવસના વધુ સારા ભાગને જોઈ શકો છો.

સામાન્ય રીતે, જોકે, રસોઈનો સમય આશરે 12 કલાક જેટલો હશે ખાડોનું કદ આગનું કદ નક્કી કરે છે અને તેથી, ખાડામાં ગરમીની માત્રા. આ રસોઈ સમય નિયંત્રિત કરે છે. જો તમે જમણી કદની અગ્નિશામક બનાવી દીધી હોય તો તમારી પાસે તે જ સમય જેટલો સમય રહેવો જોઈએ, ભલે તમે ખાડામાં કેટલું માંસ ધરાવો. પરંપરાગત રીતે માંસ આગમાં આગલા દિવસે ખાવા માટે જાય છે. માંસને પૂર્ણપણે લપેટેલો હોવાથી તે સૂકાઇ જશે નહીં અને થોડી ઓવરક્યુકીંગ સહન કરી શકે છે જેથી તમારી સાથે કામ કરવા માટે મોટી વિંડો હોય.