સ્પેનિશ ટ્રોરોન સ્પેનમાં ક્રિસમસ સાથે સમાનાર્થી છે, અને તે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ક્રિસમસ કેન્ડી પણ છે. બે પરંપરાગત પ્રકારોને ફક્ત હાર્ડ ( duro ) અથવા સોફ્ટ ( બ્લેન્ડો ) કહેવામાં આવે છે, જેજેનો , એલિકેન્ટેમાં બનાવવામાં આવેલ છે. બે અસલ ટર્બોન્સ ઘણા ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરે છે. આ ટર્બ્રોનને લીફ્ટેવર ઇંડા યાર્ડનો ઉપયોગ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો. તેથી, જ્યારે તમારી પાસે વધારાનો યોલ હોય ત્યારે તે તૈયાર કરવા માટે એક સરસ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 10 ઔંસ (300 ગ્રામ) બદામ (જમીન)
- 4 ઈંડું યોલ્ક્સ
- 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1/2 લીંબુ (લોખંડની જાળીવાળું છાલ)
- 6 ઔંસ (175 ગ્રામ) ખાંડ (દાણાદાર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઇંડા અલગ કરો
- એક મોટા મિશ્રણ વાટકી માં યોકો, જમીન બદામો, લીંબુ છાલ, અને તજ મૂકો. સારી રીતે ભળી દો
- પાણી અને દાણાદાર ખાંડ સાથે સરળ ચાસણી બનાવો: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને ખાંડ રેડો અને 212 એફ (100 સી) ડિગ્રી stirring જ્યારે બોઇલ લાવવા. જેમ પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, તેમ પ્રવાહી વધુ જાડું અને વધુ ઘટશે.
- બાકીના ઘટકોને ભેગું કરો. અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રણ વાટકી માં સીરપ રેડવાની અને ભેજ સુધી ભેળવવું, ભેજવાળા કણક રચના છે. ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે હાથ દ્વારા કણક ભેળવી જરૂરી હોઇ શકે છે.
- એક લંબચોરસ મોલ્ડ (આશરે 3.5 ઇંચ 8 ઇંચ) માં કણકને દબાવો અને પ્લાસ્ટીકની લગામ સાથે પૂર્ણપણે સીલ કરો. ટોચ પર વજન મૂકો કોઠાર કામમાંથી સૂપ અથવા શાકભાજીઓની કેન્સ સારી રીતે કામ કરે છે રેફ્રિજરેટ 12-24 કલાક
- પ્લેટ પર વળાંક, બીબામાં માંથી turron દૂર કરો.
- પ્રથમ, ઘાટ ની ધાર આસપાસ એક છરી ચલાવો અને પછી, ટોચ પર એક પ્લેટ મૂકો. પ્લેટ સુરક્ષિત જગ્યાએ રાખો, અને ફ્લિપ ઘાટ અને પ્લેટ ઉપર. તુર્રોન પ્લેટ પર પડવું જોઈએ.
- બળી ખાંડ પોપડો બનાવો ટોચ પર દાણાદાર ખાંડ થોડા ચમચી છંટકાવ. પછી, રાંધણ મશાલનો ઉપયોગ કરીને ખાંડનું સ્ફટિકીકરણ કરો, બળી ખાંડના પોપડાની રચના કરો.
- કટ ટ્રોર્નને લગભગ 1/4-inch (6 મિલીમીટર) જાડા ભાગમાં સ્લાઇસમાં મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 333 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 104 એમજી |
| સોડિયમ | 43 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |