ન્યૂ યોર્ક લોકલ ફૂડ્સ

ન્યૂ યોર્કમાં સ્થાનિક ખોરાકમાં આ માર્ગદર્શિકા સાથે ખરીદી કરવા માટે સિઝન અને બજારોમાં શું છે તે શોધો તમામ રાજ્ય માર્ગદર્શિકાઓની જેમ, ન્યૂ યોર્ક માર્ગદર્શિકા કાર્ય-પ્રગતિ છે પ્રિય માર્કેટ, સીએસએ , અથવા કો-ઑપ છે કે આપણે બધા વિશે જાણવું જોઈએ? અમને તે વિશે અહીં જણાવો!

• 01 ના 07

  ન્યૂ યોર્ક મોસમી ફળો અને શાકભાજી

  ન્યૂ યોર્ક બજારો રાજ્યની સરહદો તેમજ ન્યૂ જર્સી, કનેક્ટીકટ, પૂર્વી પેન્સિલવેનિયા, અને પશ્ચિમી મેસેચ્યુસેટ્સની અંદરથી "સ્થાનિક" પેદાશોને ડ્રો કરે છે. આ માર્ગદર્શિકાને ન્યૂ યોર્કના મોસમી ઉત્પાદન સાથે ખેડૂતોના બજારો અને સહ-ઑપીએસમાં શું અપેક્ષા રાખવું તે જાણો.

• 07 થી 02

  ન્યૂ યોર્ક ફાર્મર્સ માર્કેટ્સ

  ન્યુ યોર્ક સિટી અને ન્યૂ યોર્ક સ્ટેટ ખેડૂતોના બજારોમાંથી છલોછલ છે. ત્યાં પણ ખાદ્યપદાર્થો બજારો છે જે શિયાળથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ચાલે છે - ખેડૂતો તાજા પેદાશો કરતાં વધુ વેચાણ કરે છે, પરંતુ ઇંડા, મધ, માંસ, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને તૈયાર ખોરાક (બેકડ સામાન, જાળવણી, વગેરે) રાઉન્ડ આ માર્ગદર્શિકામાં ન્યૂ યોર્ક ફાર્મર્સ માર્કેટ્સમાંના સ્રોતો સાથે તમારા નજીકનો બજાર શોધો. (તમે ખરીદી માટે આ ટીપ્સ શોધી શકો છો ખેડૂતો માર્કેટ્સ બહાર મથાળું પહેલાં ઉપયોગી!)

• 03 થી 07

  ન્યૂ યોર્ક સ્થાનિક આહાર બ્લોગ્સ

  ન્યૂ યોર્ક સ્થાનોથી ભરેલું છે, અને સદભાગ્યે તેમાંના કેટલાક તે કેવી રીતે કરે છે તેનું નજર રાખે છે. આ ન્યૂ યોર્ક લોકલ ફૂડ્સ બ્લોગ્સ સાથે સ્થાનિક સ્તરે ખાવા માટે વિચારો અને પ્રેરણા મેળવો.

• 04 ના 07

  ન્યૂ યોર્ક મીટ્સ

  કિંગ્સ્ટન, ન્યૂ યોર્કમાં ફ્લીશર મીટ્ઝ સ્થાનિક ખેડૂતોમાંથી વ્યવસ્થિત ઉગાડવામાં, ઘાસથી મેળવાયેલા માંસને વેચે છે. જે કિંગસ્ટનને તેમના કસાઈ તરીકે વાપરવા માટે પૂરતી ન હોય તે માટે, તેઓએ બુચરની માર્ગદર્શિકાને સારી રીતે ઉછેરેલી મીટમાં લખ્યું છે.

• 05 ના 07

  ન્યૂ યોર્ક લોકલ ફૂડ્સ રિસોર્સિસ

  • ધીમો ફૂડ એનવાયસી એ ન્યૂ યોર્ક સિટીમાં સ્થાનિક ફૂડ ઇવેન્ટ્સ અને જેવા વૃત્તિનું લોકો શોધવાનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ છે.
  • ન્યૂ યોર્ક ફૂડ મ્યૂઝિયમ ઐતિહાસિક ન્યુયોર્ક સિટીના આહાર સામગ્રીના રેકોર્ડિંગ અને જાળવણી માટે સમર્પિત છે અને પિકલ ડેના ગર્વ પ્રમોટર્સ છે, લોઅર ઇસ્ટ સાઈડ પર દરેક પતનની બધી વસ્તુઓનો તહેવાર દરેક પાનખરમાં છે.
  • ઇથાકાના ફૂડ વેબ ઇથાકા વિસ્તારમાં સ્થાનિક રીતે ખાવું વિશે કલ્પિત માહિતી પૂરી પાડે છે
  • લોક્વૉરની હેન્ડબુક પાસે ન્યૂ યોર્ક સ્થાનિક ખાનારાઓ માટે બનાવટની ટીપ્સ માટેના મહાન સાધનો છે

• 06 થી 07

  પશ્ચિમી ન્યૂ યોર્ક સ્ટેટ સ્પેશ્યાલિટીઝ: બફેલો વિંગ્સ & વેક સેન્ડવીચ

  વેસ્ટર્ન ન્યૂ યોર્ક બફેલો વિંગ્સ અને બીફ ઓન વેક સેન્ડવિચ માટે પ્રસિદ્ધ છે. અમે બધા બફેલો પાંખો વિશે જાણીએ છીએ (જે ઘરે બનાવવા માટે સરળ છે, આ બફેલો વિંગ રેસીપી જુઓ). વેક પર બીફ (અથવા કેટલાક લોકો કહે છે કે વિક) ઓછા જાણીતા છે અને મસાલેદાર હર્બરદિશ અને ઑ જસ ચટણી સાથે કૂમલવેક બ્રેડ પર ભઠ્ઠીમાં માંસનું ખુલ્લું ચહેરો છે. તે વેસ્ટર્ન ન્યૂ યોર્ક રાજ્ય માટે લગભગ વિશિષ્ટ છે

• 07 07

  ન્યૂ યોર્ક મનપસંદ: સદભાગ્યવશાત સાંપડેલી કોઈ ચીજવસ્તુ અને Bluefish

  સદભાગ્યવશાત સાંપડેલી કોઈ ચીજવસ્તુ (એક્ઝમર ફ્લુન્ડર) અને બ્લ્યુફિશને લોંગ આઇલેન્ડથી પકડવામાં આવે છે, અને જ્યારે જંગલી-પકડવામાં આવે છે, ત્યારે બંને સીફૂડ વૉચ પ્રોગ્રામ દ્વારા "સારા વિકલ્પો" તરીકે સૂચિબદ્ધ છે.

  સદભાગ્યવશાત સાંજનો ઉપયોગ સપ્ટેમ્બર મહિનાથી થતો હોય છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ તળાવના રહેવાસીઓને બચાવવા માટે સંરક્ષણના પ્રયત્નોને લીધે તાજેતરનાં વર્ષોમાં ટૂંકા ગાળાના સિઝન (મેથી જૂન પછી ફરી જુલાઈથી ઓગસ્ટ) થઈ ગયા છે. સદભાગ્યવશાત સાંપડેલી કોઈ ચીજવસ્તુ એ ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઉનાળો છે (કોઈ તેને ફ્લિપ કરવાની જરૂર નથી) આશરે 4 પાઉન્ડમાં મોટા ભાગનું વજન.

  બ્લુફિશ, જૂનથી ઑક્ટોબર સુધીના સિઝનમાં, પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટ છે. આ ચીકણું માછલી જાળી અથવા બાફેલું પર મહાન છે. બધા માછલીઓની જેમ, સુપર-તાજા વખતે તે શ્રેષ્ઠ છે. તે દિવસ કે દિવસ પહેલાં જેટલા કે મોટાભાગના પકડાયેલા બ્લુફિશ માટે જુઓ