સેજ અને જીરૂમ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન

આ રેસીપીમાં ઋષિ, જીરું અને અન્ય મસાલાનો એક અનન્ય સંમિશ્રણનો ઉપયોગ થાય છે. હું ચારકોલ પર grilling ભલામણ, પરંતુ ગેસ તેમજ જ કામ કરે છે. જો આમ સૂચિબદ્ધ છે, તો રસોઈ બનાવતી વખતે ડુક્કર પર બ્રશ કરવા માટે માર્નીડ રેસીપીને બમણું કરો અને અડધા બાજુ અડધા કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 માધ્યમનું કદના ડુક્કરનું માંસ
• 1/3 કપ (80 એમએલ) ઓલિવ ઓઇલ
• 1 આથો, અદલાબદલી
• 1-2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 2 tablespoons (30 એમએલ) સફેદ રસોઈ વાઇન
• તાજા ઋષિના 3 પાંદડા
• 1 ચમચી (5 એમએલ) જીરું
• 1 ચમચી (5 એમએલ) મીઠું
• 1 ચમચી (5 એમએલ) પૅપ્રિકા
• 1/4 ચમચી (1.25 એમએલ)
• સફેદ મરી
• 1/4 ચમચી (1.25 એમએલ) લાલ મરચું મરી (વૈકલ્પિક)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, મિશ્રણમાં marinade ઘટકો.

2. પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિક બેગમાં પ્લેસ ટેન્ડરલોક્સ. ડુક્કરમાં મિશ્રણ રેડવું, ખાતરી કરો કે તે સારી રીતે કોટેડ છે (આ એક જાડા marinade હશે), સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે મૂકો.

3. ચારકોલ ગ્રીલ તૈયાર કરો અથવા ગેસનો ઉપયોગ કરો, માધ્યમથી પહેલાથી ભરાવો.

4. બૅગ અને સ્થળથી ટેન્ડરલક્સને ગ્રીલ પર દૂર કરો.

5. કુક, ક્યારેક ક્યારેક, 35-45 મિનિટ માટે, અથવા આંતરિક તાપમાન 165 ડિગ્રી એફ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી.

6. ગરમીથી દૂર કરો, 5 મિનિટ માટે આરામ કરો, મેડલિયસમાં સ્લાઇસ કરો અને સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	210
કુલ ચરબી	14 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	30 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	416 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	9 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	12 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)