Frittatas ઓપન સામનો omelets કે પરંપરાગત ફ્રેન્ચ omelets કરતાં sturdier છે અને તેથી સરળ બનાવવા માટે તેઓ ક્યારેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે અને ક્યારેક સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે છે. આ એક મારી પ્રિય માર્ગ રાંધવામાં આવે છે: આંશિક રીતે stovetop પર રાંધવામાં આવે છે, પછી broiler હેઠળ સમાપ્ત. Frittatas એ leftover પાસ્તા અથવા બ્રેડ crumbs ઉપયોગ કરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે, અને તેઓ લગભગ 20 મિનિટમાં તૈયાર છો, સમાપ્ત કરવા માટે શરૂ કરો, જેથી તેઓ ઝડપી રાત્રિભોજન માટે એક મહાન પસંદગી છે.
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેક ગોઠવો જેથી તે સૌથી વધુ પોઝિશન પર છે, લગભગ 4 "ગરમી કોઇલ દૂર. Preheat broil માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
છ ઇંડાને મોટા અથવા મધ્યમ બાઉલમાં ભરો. 1/4 કપના દૂધમાં રેડો અને 1/3 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, 1/2 ચમચી ઉમેરો. સૂકા તુલસીનો છોડ, અને મીઠું અને મરી સ્વાદ.
10 ના 03
ઇંડા હરાવ્યું
પાસ્તા Frittata પગલું 3. લિન્ડા લાર્સન
ઇંડાબીટર, વાયર ઝટકવું, અથવા હાથ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડા મિશ્રણને સારી રીતે જોડીને અને ફીણવાળું સુધી હરાવ્યું. તમે આ મિશ્રણને હરાવતા નથી, તેથી તે વિશે ચિંતા કરશો નહીં. પછી પાસ્તાને 2 "તીવ્ર છરી અથવા રસોડામાં કાતરનો ઉપયોગ કરીને લંબાવવી. ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ધીમેધીમે જગાડવો.
04 ના 10
બટર અને ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળીને કુક કરો
પાસ્તા Frittata પગલું 4. લિન્ડા લાર્સન
નોનસ્ટિક સ્કિલેટમાં માખણ અને ઓલિવ તેલ સાથે ડુંગળી અથવા ઘંટડી મરીને ભેગું કરો. જો skillet એક ovenproof હેન્ડલ ન હોય તો, તમે frittata ગૂંચવવું તે પહેલાં તમે વરખ સાથે આવરી શકે છે.
05 ના 10
Skillet માટે એગ મિશ્રણ ઉમેરો
પાસ્તા Frittata પગલું 5. લિન્ડા લાર્સન
ડુંગળી સાથે દાંડા સાથે ઈંડાના મિશ્રણનો ઉમેરો કરો. પાસ્તા ગોઠવો જેથી તે એક પણ સ્તરમાં હોય.
10 થી 10
પાકકળા શરૂ કરો
પાસ્તા Frittata પગલું 6. લિન્ડા લાર્સન
ખાતરી કરો કે ગરમી મધ્યમ પર છે. ઇંડા રસોઇ શરૂ કરશે, ખાસ કરીને કિનારીની આસપાસ. પાનની કિનારીઓ આસપાસ વારંવાર એક હીટપ્રૂફ સ્પેટુલાને ચલાવો, ફ્રિટાટા નીચે ઉભરાતાં ઇંડાના મિશ્રણને મંજૂરી આપવા માટે કિનારીઓ ઉઠાવી. આ frittata કૂક સમાન મદદ કરે છે અને બર્નિંગ અટકાવે છે. ફ્રેટટાટા ચોંટતા નથી તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે સમય સમય પર નરમાશથી શેક કરો.
10 ની 07
પાકકળા જુઓ!
પાસ્તા Frittata પગલું 7. લિન્ડા લાર્સન
ફ્રિટાટાને રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ધાર થોડો દબાવી દેતા નથી, લગભગ 4-5 મિનિટ. ફ્રિટાટા કેન્દ્રમાં કરવામાં આવશે નહીં; ત્યાં હજુ પણ કેટલાક વહેતા ઇંડા હશે, પરંતુ નીચે અને ધાર ભૂરાથી શરૂ થશે. ફ્રાયટાટા પર 1 કપ કાપલી મુનસ્ટર પનીર અને 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ છંટકાવ.
08 ના 10
તે બૂમ!
પાસ્તા Frittata પગલું 8. લિન્ડા લાર્સન
આ બિંદુ પર, જો તે ovenproof નથી skillet ના હેન્ડલ આસપાસ વરખ લપેટી. (લાકડાની અથવા પ્લાસ્ટિકના હેન્ડલ સાથે કોઈ પણ કપડાને ઓવનપ્રૂફ નથી.) તમારા હાથને સુરક્ષિત રાખવા માટે હોટ પેડનો ઉપયોગ કરીને, બૉઇલર હેઠળ ટોચની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક પર ફ્રિટટાટા સાથે સ્કિલેટ મૂકો.
10 ની 09
ખાવા માટે તૈયાર મેળવો!
પાસ્તા Frittata પગલું 9. લિન્ડા લાર્સન જ્યારે ફ્રિટાટા ચિત્રની જેમ દેખાય છે, તે થઈ ગયું! તે ટોચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન ફોલ્લીઓ સાથે, puffed અને સેટ હોવું જોઈએ. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને stovetop પર મૂકો. એક હીટપ્રૂફ સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને ચાર wedges માં કટ કરો જેથી તમે તમારા નોનસ્ટિક સ્કિલેટને ખંજવાળા ન કરો.
10 માંથી 10
ખાવું!
ચીઝી પાસ્તા ફ્રિટટા. લિન્ડા લાર્સન
અભિનંદન! તમે સફળતાપૂર્વક એક frittata બનાવી છે. આગલી વખતે, તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો અને ઘટકો ઉમેરો અથવા સબ્ટ્રેક્ટ કરો. તમે પાસ્તાને બદલે 1 કપ બિસ્કિટ બ્રેડના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કેટલાક બેકોન અથવા ફુલમો ઉમેરી શકો છો, પનીરનો પ્રકાર બદલી શકો છો અથવા ગમે તે તમે ઇચ્છો છો હવે તમે મૂળભૂત frittata mastered છે, આકાશમાં મર્યાદા છે!