રાહ જુઓ! તે ઝીંગાના તમામ શેલોને ફેંકી દો તે પહેલાં, તેમની સાથે ઝીંગાના સ્ટોક બનાવવાનું વિચારો. ઝીંગા સ્ટોક તમારી સીફૂડ ડીશમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે, સીફૂડ સ્વાદ જાળવી રાખે છે (ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક ઉપરાંત) - કોઈ વધારાનો ખર્ચ નથી! તેથી, આગલી વખતે તમે ઝીંગાને છીનવી રહ્યા છો, શેલોને સાચવો અને આ ઝડપી અને સરળ સ્ટોક બનાવો. આ ઝીંગાના એક પાઉન્ડના શેલોનો ઉપયોગ કરવા માટેનો રેસીપી છે, પરંતુ તમારા ઝીંગાના વજનના આધારે તેને સમાયોજિત કરી શકાય છે.
જો તમે ઝીંગાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો ત્યારે તમારી પાસે સ્ટોક કરવા માટે સમય ન હોય તો, શેલો છોડશો નહીં. હેવી ડ્યૂટી ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં તેમને મૂકો અને પછીના ઉપયોગ માટે તેમને સ્થિર કરો. જો પૂર્ણપણે બંધ હોય, તો તે લગભગ ત્રણ મહિના સુધી રાખશે જ્યાં સુધી તમે તેમના માટે તૈયાર ન હો.
અને જો તમે માળી છો, તો ઝીંગાના શેલો જમીન માટે મહાન છે. તેથી તમે સ્ટોક કર્યા પછી, ખનિજ સમૃદ્ધ શેલોને તમારા ખાતરના ઢગલામાં ઉમેરો અથવા રિસીક્લિંગ કાર્યક્ષમતામાં અંતિમ માટે તેમને જમીનમાં સીધા જ કામ કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેનોલા અથવા વનસ્પતિ તેલ
- ઝીંગાના 1 પાઉન્ડના ઝીંગાના શેલો
- 1 1/2 કપ પાણી
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા કપડામાં ગરમ તેલ અથવા મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર વાકો.
- ઝીંગાના શેલોને ઉમેરો અને સારી રીતે ટૉસ શેલોને 2 થી 3 મિનિટ રાંધવા માટે પરવાનગી આપો, ઘણી વખત stirring.
- શેલો માટે પાણી ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો, મહત્તમ સ્વાદ કાઢવા માટે spatula અથવા મોટા ચમચી સાથે શેલો પર નીચે દબાવીને 5 થી 7 મિનિટ સણસણવું.
- મેશ સ્ટ્રેનર દ્વારા એક શાક વઘારવાથી સ્ટોકને શેલો પર દબાવી રાખો જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી કાઢવામાં ન આવે.
- જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો.
ભિન્નતા
તમારા સ્ટોકને વધુ સ્વાદ આપવા માટે, તમે ઘટકોને બદલી અને ઉમેરી શકો છો.
- સ્વાદવાળી તેલ જેમ કે લસણ , તુલસીનો છોડ, અથવા સૂર્ય સૂકા ટમેટા તેલનો ઉપયોગ શેલોને ભીંજવો.
- રસોઈ પાણીમાં તાજી રોઝમેરી, કચુંબરની વનસ્પતિની પાંદડીઓ, મસાલા તરીકે વપરાતી ચીજવસ્તુઓની બેરી, અથવા સાઇટ્રસ છાલ જેવા એરોમેટિક્સનો ઉપયોગ કરો.
- રસોઈ પાણીની સમાન રકમ માટે સફેદ દારૂ અથવા પ્રકાશ ચિકન સ્ટોકના 1/4 થી 1/2 કપનું અવેજી.