લોકોને આ જાણીને આશ્ચર્ય થાય છે કે આ પ્રખ્યાત ડીશમાં લોબસ્ટરનો સમાવેશ થતો નથી. આ નામ એ હકીકત પરથી આવે છે કે ઘટકોમાંથી એક કાળા કઠોળને ભેળવે છે , જે કેન્ટોનીઝ લૅબ્સ્ટર તૈયાર કરતી વખતે કેન્ટોનીઝનો ઉપયોગ કરે છે .
3 થી 4 ની સેવા આપે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 રેસીપી
- લોબસ્ટર ચટણી
- 3/4 પાઉન્ડ ઝીંગા (ફ્રોઝન ટાઇગર ઝીંગા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 3 ચમચી તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- 2 ચમચી આદુ (નાજુકાઈના)
- 1 લીલી ડુંગળી (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોબસ્ટર ચટણીને પ્રથમ બનાવો અને તે ગરમ રાખો.
- ચળકતી વખતે ગરમ પાણીમાં ઝીંગા ચલાવો. કાગળના ટુવાલથી પેટ સાફ કરો. શેલ અને ડેવિન જો જરૂરી હોય તો
- ચોખા વાઇન અથવા શેરી, મીઠું અને મકાઈનો લોટમાં ઝીંગાને 15 મિનિટ સુધી કાપે છે.
- મધ્યમથી ઊંચી ગરમીથી વધુ ગરમી પર ગરમ કરો. તેલ ઉમેરો
- જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે આદુ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો. સુગંધિત (લગભગ 30 સેકંડ) સુધી જગાડવો.
- ઝીંગા ઉમેરો અને જગાડવો-ફ્રાય સુધી તેઓ ગુલાબી ચાલુ.
- ઝીંગાને પાનની બાજુઓ પર દબાણ કરો અને મધ્યમાં ચટણી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને પછી ઝીંગા સાથે મિશ્રણ કરો. ગરમ સેવા