યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ સહિતના વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં બટાકાની પેનકેકના વિવિધ પ્રકારો અત્યંત લોકપ્રિય છે. હવે, તમે જર્મન બટાકા પેનકેક માટે આ સરળ રેસીપી સાથે ઘરે તેમને બનાવી શકો છો.
હોમમેઇડ સફરસેસ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના બટાકા પેનકેક પીરસવામાં આવે છે, જે ઘણા લોકો દ્વારા શુદ્ધ આરામદાયક ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે. નીચેના રેસીપી વિશે શું સરસ છે એ છે કે તમે તમારી પોતાની રાંધણ સર્જનાત્મકતાને સ્વાદને છુપાવી શકો છો. સ્વાદના પોપ માટે તમારા મનપસંદ મોસમી અદલાબદલી તાજા ઔષધિઓના કેટલાંક સ્કેલેઅન્સ અથવા પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. તુલસીનો છોડ, ઋષિ, ટેરેગ્રોન, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અથવા રોઝમેરી પણ આ રેસીપી સાથે સારી રીતે કામ કરશે
સ્વાદ બટેકા પેનકેકનો બીજો રસ્તો જાયફળને બદલે સખત મારપીટમાં વિવિધ મસાલાઓ ઉમેરવાનો છે. લસણ પાવડર, હળદર પાવડર, જમીન સુમૅક , મરચું પાવડર, અથવા મરચું ટુકડાઓમાં ચમચી આ રેસીપી માટે એક મહાન સ્વાદ બુસ્ટ છે.
વૈકલ્પિક રીતે, જો તમે બટાકાની પૅનકૅક્સની બાજુમાં ખાટા ક્રીમની સેવા આપવા વિચારી રહ્યાં હોવ, તો પેનકેક સખત મારપીટને બદલે સોયા ક્રીમ પર જડીબુટ્ટીઓ અને / અથવા મસાલાઓ ઉમેરો. ખાટી ક્રીમને બે અથવા ત્રણ ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગને એક અલગ ઔષધિ અથવા મસાલા સાથે સરકાવવો એ એક સર્વિસમાં ઘણા સ્વાદ ઉમેરવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બટાકાની (લગભગ 2 માધ્યમ અથવા 3 નાની રુટ્સ અથવા સ્ટ્રેકી બટેટાના કોઈ પણ પ્રકાર)
- 1/2 ડુંગળી (માધ્યમ)
- 3/4 થી 1 ચમચી મીઠું (નીચલી રકમથી શરૂ કરો; તમે ટેબલ પર મીઠું ઉમેરી શકો છો)
- સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ મરી
- સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ જાયફળ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ તેલ (શેકીને વનસ્પતિ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- છાલ અને બટાકા છીણવું લોટના બટાટાને સ્વચ્છ વાનીમાં અથવા ચીઝક્લોથમાં મૂકો અને મોટા ભાગની પ્રવાહી તરીકે સ્ક્વીઝ કરો કારણ કે તમે વાટકી માં કરી શકો છો. પ્રવાહી થોડી મિનિટો ઊભા દો, પછી કાળજીપૂર્વક પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, બાઉલ તળિયે બટાટા સ્ટાર્ચ છોડીને. બટાટા ઉમેરો
- બટાકાની ઉપર ડુંગળી ભરાઈ. મીઠું, મરી, જાયફળ અને ઇંડા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો
- એક ફ્રાઈંગ પાન માં હીટ તેલ. જો તમે ઈચ્છો તો તમે નોનસ્ટિક પાન અને તેલના થોડા ટીપાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે 1/8 થી 1/4 ઇંચનું તેલ વાપરો.
- આશરે 1/2 કપના માપનો ઉપયોગ કરીને, બટાટાના મિશ્રણને ગરમ તેલમાં છોડો અને ચમચીના પાછળના ભાગમાં ફ્લેટ કરો. ફ્રાય 4 થી 5 દરેક બાજુ પર મિનિટ, અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
- કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને સફરસોસ સાથે ગરમ કરો અને કદાચ તજની છંટકાવ.
જર્મનો લવ પોટેટો પેનકેક
ગોલ્ડન, કડક તળેલી જર્મન બટાકા પેનકેક એક વાસ્તવિક ઉપચાર છે અને જર્મનો જ્યારે તેઓ દૂર ખસેડવા ચૂકી છે
સ્થાનિક બાહ્ય સાપ્તાહિક બજારો, ક્રિસમસ બજારોમાં, અથવા કર્ણિવલ અથવા ફાસિચિંગમાં સફરસેસ સાથે તાજી કરવામાં આવેલા બટેકા પૅનકૅક્સની વિશેષતા એ છે કે જર્મનો સામાન્ય રીતે આ મનપસંદ જર્મન ઉપચારમાં વ્યસ્ત રહે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 180 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 226 એમજી |
| સોડિયમ | 606 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |