એક પરંપરાવાદી ચિની બ્રેકફાસ્ટ બનાવો રેસિપિ

ઘણા એશિયનો તેમના દિવસને કોન્ગીના ગરમ બાઉલ સાથે શરૂ કરે છે, પાણીયુક્ત ચોખા ગ્રૂપ કે જે porridge માટે નોંધપાત્ર સામ્યતા ધરાવે છે. પરંતુ જ્યારે ધાતુના મોટાભાગના સમર્પિત ચાહકો કદાચ દિવસ પછી દિવસને ઉપયોગમાં લેવાની ફરજ પાડતા હોય છે, ત્યારે વિવિધ પ્રકારની મદ્યપાનની ઉપયોગથી તે ખાતરી કરવા માટે ઉપયોગમાં લે છે કે તે ક્યારેય કંટાળાજનક બનવાની જરૂર નથી. Congee મીઠી અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર હોઈ શકે છે; ચિકન માંથી મશરૂમ્સ બધું સાથે અનુભવી

મોટેભાગે, ચોખામાં ઉમેરાતાં પહેલાં માંસ મેરીનેટ થાય છે.

કાન્ગી શબ્દ (કેન્ટોનમાં જેક તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ ભારતીય "કાન્જી" માંથી આવે છે, જેનો ઉલ્લેખ પાણીમાં થાય છે જેમાં ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે. (ભારતના કેટલાક ભાગોમાં આજે શબ્દ કોન્ગી હજુ બાફેલા પાણી અને ચોખાના વાની બંનેને સંદર્ભ આપે છે). ચાઇનીઝ ફૂડમાં કેનેથ લો નોંધે છે કે congee બે હેતુથી કામ કરે છે - શરીરને ગરમ કરવા ઉપરાંત, તે પીણુંનું સ્થાન લે છે, કારણ કે ચિની સામાન્ય રીતે ઠંડા પીણાં નથી સેવા આપે છે.

કંકાલ

જેમ કાફે ઓ લૈટ્ટના સવારે કપ અને ફ્રાન્સ માટે ક્રોવસન્ટ ડે રિગ્ચ્યુર છે, કંકર એ કોન્ગી સાથે સેવા આપવા માટે પસંદગીનું ભોજન છે. "ડીપ-ફ્રાઇડ ડેવિલ્સ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, કર્લર્સ કણકના વાંકા વળાંક છે - આશરે બાર ઇંચ લાંબી - તે તેલમાં ઊંડા તળેલા છે તેમના ઉપનામ, "ઊંડા તળેલા શેતાનો," પ્રાચીન દંતકથા પરથી આવ્યો છે. કન્ફયુશિયસના સમય દરમિયાન, સરકારી અધિકારીએ ખોટા ફેય, રાજદ્રોહના એક પ્રસિદ્ધ વિદ્વાન અને કવિ, પર આક્ષેપ કર્યો હતો.

ત્યારબાદ યુએફે ફેઇને મૃત્યુ પામે છે. વાનગી માટે ચાઇનીઝ નામ, "યુ ઝા કુઇ" શબ્દશઃ શાબ્દિક રીતે ઊંડા તળેલી શેતાનોમાં અનુવાદ કરે છે તેલના કટ્ટરને ભટકાવીને સરકારી અધિકારીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને જે લોકો આ યોજનામાં ભાગ લે છે તેઓ મરણોત્તર જીવન માટે તેલમાં ઊંડા તળેલા છે.

જ્યારે તેઓ ઘર પર બનાવી શકાય છે, ત્યારે ક્રૅલર્સ (ચાઇનીઝમાં "તમે ટીઆઓ") હેકરના સ્ટેન્ડ્સમાં લોકપ્રિય વસ્તુ છે.

તેઓ ગરમ કોન્ગીમાં ડૂબી ગયા છે, તે જ રીતે તમે એક કપ કોફીમાં મીઠાઈ નાખીશો. ઉત્તરી ચાઇનામાં, જ્યાં ઘઉં મુખ્ય પાક છે, કર્લર્સ પાતળાં સોયામિલ્કમાં ડૂબી જાય છે, જે મીઠા અથવા મીઠાની હોઈ શકે છે.

અહીં કન્ગી અને કર્લર્સ માટે ઘણી વાનગીઓની લિંક્સ છે:
મૂળભૂત Congee રેસીપી
કંકાલ

નોંધ: એશિયન જ્ઞાનના જ્ઞાનકોશમાં , ચાર્મેઇન સોલ્યુએન પાણીને અથવા શેલ્ફમાં રાંધેલા સફેદ ચોખાને ઉમેરવાની એક ઝડપી રીત આપે છે, પછી તે ઉકળવા દેતા સુધી તે તીવ્ર બની જાય છે (અન્ય પૂરતું પાણી અથવા આવરી લેવા માટેના સ્ટોક).