કેવી રીતે મરચાંની ફ્રીઝ માટે

વસંતઋતુના અંતમાં અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં થોડા અઠવાડિયા માટે જ શેતૂરીની સિઝનમાં જ છે. ઠંડું મરઘાંને સાચવવાનું સૌથી સહેલું રસ્તો છે. આ સૂચનો સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકસાથે હલાવતા નથી પરંતુ છૂટી રહેવું છે કે જેથી પછીથી તમે સહેલાઇથી જે રકમ જોઈએ તે લઈ શકો.

લગભગ હંમેશાં દરિયાઇ ઝાડ સાથે થોડુંક સાથે જોડાયેલી હોય છે. તમે સ્ટેમ છોડી શકો છો, તે બેરીને અસર કરશે નહીં.

અથવા, તમે સ્ટેમ બિટ્સ દૂર કરવા માટે સમય લઈ શકો છો.

શેલ્બેરીઝ ધોવા

ઠંડુ પાણી હેઠળ ફુલાવડીઓને ધોઈ નાખો અને તેમને ઓસરીમાં થોડી મિનિટો માટે ડ્રેઇન કરો. વૉશિંગ બેક્ટેરિયા દૂર કરે છે જે બેરીઓ, જેમ કે સૅલ્મોનેલ્લા, ઇ. કોલી, અથવા નોરોવાઈરસ પર છૂપો થઈ શકે છે.

સિંગલ લેયર ફ્રીઝ

એક પકવવા શીટ અથવા પ્લેટ પર એક સ્તરમાં સમગ્ર, ધોવાઇ શેતૂર ફેલાવો. ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે, અનાવૃત ફળ, સ્થિર કરો. આ પગલું એ છે કે તે ખાતરી કરે છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળો એકવાર સ્થિર થઈ જાય પછી અલગ રહેશે.

ફ્રીઝર કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો

ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં સ્થિર બેરીને સ્થાનાંતરિત કરો. બેગ અથવા કન્ટેનર લેબલ અને તારીખ એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે BPA મુક્ત, બિન-પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો છો . તમે મરચાંને ફ્રીઝરમાં છ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. તે પછી પણ તે ખાવા માટે દંડ છે, પરંતુ તેમની ગુણવત્તા અને સુગંધ સમય જતા રહે છે.

ફ્રોઝન શેલ્બેરીનો ઉપયોગ કરવા માટેની રીતો

દૂધ (અથવા બિન ડેરી વૈકલ્પિક), દહીં, મધ અથવા તમારી પસંદના અન્ય મીઠાશ સાથે સીધા આઉટ ઓફ ધ ફ્રીઝર મરચું મિશ્રણ.

ફ્રોઝન બેરીઓ એક જાડા, ઠંડા, મિલ્કશેક જેવી રચનાને સોડામાં આપશે.

તમે પૅનકૅક્સ, મફિન્સ અને ઝડપી બ્રેડ માટે હજી-સ્થિર શેતૂર ઉમેરી શકો છો. તેમ છતાં ફુલાવડા બાકીના ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવશે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જે આ વાનગીઓમાં થીજી શરૂ થાય છે તેમનો રંગ લોહી વહેતો નથી કારણ કે તાજા બેરીઓ તેમ કરે છે.

ફ્રોઝન શેતૂર્સ શેતૂરના જામ બનાવવા માટે તાજા જેટલા જ સારી અને અન્ય મીઠી બચાવ વાનગીઓ છે. લણણીની મોસમ દરમિયાન ફ્રીઝરમાં તેમને ચોંટાડો , અને તમારી પાસે સમય હોય ત્યારે પાછળથી તે જામ પ્રોજેક્ટની આસપાસ મેળવો

તમે સૉર્બેટ અથવા આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે ફ્રોઝન શેતૂરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે ફ્રોઝન ડેઝર્ટ્સમાંથી એકમાં રૂપાંતરિત કરવા પહેલાં ફળોને તોડવાની જરૂર પડશે. તમે તાજા અથવા સ્થિર શેતૂરનો ઉપયોગ કરો છો, પરિણામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ હશે

ફ્રોઝન શેલ્બેરીને પીગળી દો અને ત્યારબાદ દહીં, કેક, અથવા તાજા ફળ પર ચમચી કરવા માટે સરળ, સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવા માટે તેમને રસોઈ કરો. જો તમને લાગે કે ચટણીની જરૂર છે, તો થોડું મધ અથવા ખાંડ ઉમેરો અને લીંબુના રસના નાના સ્ક્વિઝમાં શેતૂરના સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવો.

પાઈ અને તારમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉપરાંત, તે વાઇન, કોર્ડિયલ અને હર્બલ ટીમાં એક લોકપ્રિય ઉમેરો છે.

ફળ અને પાંદડા પોષણયુક્ત પૂરક તરીકે વિવિધ સ્વરૂપોમાં વેચાય છે. પરિપક્વ છોડમાં રેસ્ટેરાટ્રોલનો નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે, ખાસ કરીને સ્ટેમ છાલમાં, જે કેટલાક અનુમાન લાંબા આયુષ્ય તરફ દોરી શકે છે.

પોષણ હકીકતો

કાચા શેતૂરના 3.5-ઔંસના સેવામાં 43 કેલરી હોય છે, તે તમારા દૈનિક પ્રમાણમાં વિટામિન સીના 44 ટકા અને તમારી લોખંડની જરૂરિયાતની 14 ટકા સુધી પ્રદાન કરી શકે છે.