રિસોટ્ટો એ એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન ભાતનો વાનગી છે જે બનાવટ માટે અત્યંત સરળ છે. આ ઓછી ચરબીવાળા શાકાહારી અને કડક શાકાહારી મસાલેદાર રિસોટ્ટો ભાતનો રેસીપી લાલ મરચાંની ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરે છે અને તે ખૂબ જ થોડી કિક આપે છે. તે એક વાનગી છે જે તે માટે રાંધવામાં આવે છે તેની સાથે લોકપ્રિય બનવાની ખાતરી છે.
આ વાનગી સ્કૅલિયન અને ડુંગળી, લાલ મરી, લસણ, ઓલિવ તેલ, લાલ મરચું અને લાલ મરીના ટુકડાને બનાવે છે, જે તેને રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. રિસોટ્ટોની સમૃદ્ધ, મલાઈ જેવું રચના મેળવવાની રહસ્ય ધીરજ છે. પ્રવાહી સાથે ધીમે ધીમે ચોખાને ભેગા કરવાની ખાતરી કરો, વધુ પ્રવાહી ઉમેરતા પહેલા તેને રાંધવા માટે બધી રસ્તો રાંધવા. આમાં આશરે 25 મિનિટનો સમય લાગે છે, પરંતુ પરિણામી વાનગી રાહ જોવી યોગ્ય છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 3 લીલા ડુંગળી (સ્કેલેઅન્સ), કાતરી
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 1/3 કપ ઓંડોરી ચોખા
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1/2 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- 2 1/2 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 2/3 કપ સફેદ વાઇન
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી, લીલી ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને લસણને નરમ, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી સાંકળો.
- જ્યારે શાકભાજી રાંધે છે, શાકભાજીમાં મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર વનસ્પતિ સૂપ ગરમીથી શરૂ કરે છે.
- શાકભાજી સાથે ચોખાને ચોખા ઉમેરો અને એક વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- થોડા સમય માટે stirring, લાલ મરી અને લાલ મરચું ઉમેરો.
- એક સમયે વનસ્પતિ સૂપ, 1/2 કપ ઉમેરવાનું શરૂ કરો. જગાડવો, અને રાહ જુઓ જ્યાં સુધી મોટાભાગના પ્રવાહીને વધુ ઉમેરતા પહેલા શોષાય છે. એક સમયે વનસ્પતિ સૂપ , અને પછી સફેદ વાઇન 1/2 કપ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- પરમેસન પનીર અથવા કડક શાકાહારી ચીઝ સાથે છંટકાવ જો ઇચ્છા હોય તો.
કુટિલ, ટસ્કન બ્રેડ, હરિયાળી કચુંબર અને સફેદ વાઇનનું એક ગ્લાસ સાથે હોશિયારીથી ગરમ થાઓ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 307 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 430 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |