આ ફક્ત તમે ક્યારેય કર્યું છે તે શ્રેષ્ઠ ડુક્કરનું માંસ ગાલ એક હોઇ શકે છે ડબલ જાડા કટ ડુક્કરનું માંસ છાલ વિનિમય સાથે શરૂ કરો, એક સ્વાદિષ્ટ મસાલા ઘસવું ઉમેરો અને પછી સંપૂર્ણતા માટે ગ્રીલ. આ વિનિમયની જાડાઈને કારણે તેને સપાટી પર બર્ન કર્યા વગર મધ્યમથી રાંધવામાં આવે તે માટે થોડી ખાસ કાળજીની જરૂર છે, પરંતુ તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે આ ચૉપ્સ એક સુશોભન ક્રીમી ડીજોન એઓઓલી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ સંપૂર્ણ ભોજન માટે શેકેલા શાકભાજીઓની બાજુમાં ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 2-ઇંચ જાડા
- ડુક્કરના પાંસળી ચીઓ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ ડુંગળી શક્તિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ પપિકા
- 2 ચમચી / 10 મીલની દરિયાઈ મીઠું
- 1 ચમચી / 5 એમએલ સૂકા માર્જોરમ
- 1 ચમચી / 5 એમએલની બરછટ જમીન કાળા મરી
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ તજ
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ
- ડીજોન મસ્ટર્ડ એઓલી:
- 1/3 કપ / 80 એમએલ મેયોનેઝ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 2 ચમચી / 10 એમએલ સીડર સરકો
- મીઠું ચપટી
- 2 તજ દશા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરના બચ્ચામાંથી વધારાનો ચરબી ટ્રીમ કરો. ચરબીના બેન્ડ દ્વારા કાપ મૂકવો જે ચોપના ધારની આસપાસ ચાલે છે.
- બધા મસાલાના ઘટકોને ભેગું કરો અને ચૉપ્સની સપાટી પર લાગુ કરો.
- આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો. રેફ્રિજરેટરમાંથી ચીપો દૂર કરો અને ગરમીમાં પહેલાથી ભીની કરો અને પરોક્ષ છંટકાવ માટે તૈયાર કરો.
- આ જાળીના ગરમ ભાગ પર ડુક્કરની ચીઓ મૂકો અને લગભગ 2-3 મીનીટ માટે દરેક બાજુ ખુલ્લી કરો. બર્નિંગ અને જ્વાળા-અપ્સ માટે જુઓ
- પરોક્ષ ગ્રિલિંગ સ્પેસ પર જાઓ અને ઢાંકણ બંધ કરો. 20 થી 30 મિનિટ (તમારા ગ્રીલના આધારે) માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. 145 ડિગ્રી એફ / 65 ડિગ્રીના આંતરિક તાપમાન માટે તપાસ કરો. જ્યારે થાય ત્યારે જાળીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 5 મિનિટ માટે આરામ કરવાની છૂટ આપો. બાજુ પર એક ડીજોન સરસવ Aioli સાથે પીરસવામાં.
ડીજોન મસ્ટર્ડ એઓલી:
- બધા કાચા ભેગું અને સેવા આપતા સુધી રેફ્રિજરેશન રાખો. Aioli રેફ્રિજરેટર માં હવાઈ ચુસ્ત કન્ટેનર માં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 503 |
| કુલ ચરબી | 40 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 2,855 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |