સ્પેનિશ વાઇન બજારમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ મૂલ્યોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, પરંતુ ઘણા લોકો લેબલ ભાષાના અર્થઘટનને કેવી રીતે સમજાવતા નથી તે જાણતા નથી. DO, DOC અને "Crianza" અથવા "Gran Reserva" ની લેબલ શરતો પાછળ શું છે તે સમજવાથી ગ્રાહકોને તેમના મૂર્ખ વાઇન હરણ માટે સૌથી વધુ બેંગ મેળવવાની મંજૂરી મળશે.
સ્પેનિશ વાઇન વર્ગીકરણ સિસ્ટમ
સ્પેન પાસે ચાર "ગુણવત્તાની" વાઇન અથવા "નિયમન" વર્ગીકરણ છે, સૌથી સામાન્ય શરતો DO અને DOC છે
એપોલોટેશન વર્ગીકરણ પ્રણાલી ફ્રાન્સ અને ઇટાલી એમ બન્નેના સ્વરૂપમાં છે. સ્પેનમાં બે "ગેરકાયદેસર" લેબલની રચના છે જેને "દેશ વાઇન" અને "ટેબલ વાઇન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ડેનોમિનાસિઓન ડિ ઓરિજિન (DOC)
આ સૌથી કડક સ્પેનિશ વાઇન વર્ગીકરણ છે જે ઇટાલીની DOCG વર્ગીકરણની તુલનામાં ખૂબ સમાન છે. માત્ર રિયોજા અને પ્રિયરેટના નિયુક્ત પ્રાંત આ શીર્ષ લેબલ સન્માનથી અત્યાર સુધીમાં તારવે છે.
આ DOC વિસ્તારો પાકની ક્રીમ અને સ્પેનમાંથી ઓફર કરેલા સૌથી વધુ ગુણવત્તાવાળી વાઇનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
ડેનોમિનાસિઓન ડિ ઓરિજિન (DO)
DO ના હોદ્દા સાથેના સ્પેનિશ વાઇન્સ તમને જણાવવા દે છે કે વાઇનને માત્ર નિયુક્ત વધતી વિસ્તારોમાંથી જ સ્ત્રોત કરવામાં આવે છે અને ચોક્કસ માપદંડ અને ગુણવત્તાનું ધોરણ મળ્યું છે.
આ વાઇન 60 થી વધુ સૂચિત સ્પેનિશ વાઇન પ્રદેશોમાં સારી ગુણવત્તાની વાઇનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. પેનેડે, રીસ બાયક્સાસ અને રિબેરા ડેલરો કેટલાક લોકપ્રિય ડી.ઓ.-નિયુક્ત વાઇન હોટસ્પોટ્સ છે.
વિનો દે લા ટિએરા
સ્પેનિશ વાઇન કે જે DO- નિયુક્ત વધતી વિસ્તારોમાં નથી કેટેગરીંગ અને નામકરણ માટે વપરાય છે. લેબલ હોદ્દો "વીનો દે લા ટિએરા" રોમેન્ટિકલી રીતે "જમીનની વાઇન" અથવા "દેશ વાઇન" તરીકે અનુવાદ કરે છે.
આ વાઇન બાકી ગુણવત્તા અને સુપર વેલ્યુ ઓફર કરી શકે છે, કારણ કે તે સખત અને ઘણીવાર ખર્ચાળ સરકારી વર્ગીકરણ સુધી મર્યાદિત નથી.
વિનો દે મેસા
વાઇન કે જે ઉપરના કેટેગરીમાં ન આવતી હોય તે "ટેબલ વાઇન" સ્થિતિ પર ઉતારી દેવામાં આવે છે, અને આ તદ્દન શાબ્દિક શબ્દ, "વિનો દે મેસા" હેઠળ લેબલ થયેલ છે. આ વાઇન્સમાં લેબલ પર કોઈ પ્રદેશ, દ્રાક્ષ અથવા ચોક્કસ વિન્ટેજનો સમાવેશ થતો નથી.
રિયોજા રેડ વાઇન ક્લાસિફિકેશન
સ્પેનની ટોચ પર ટિક્ડ, રિયોજા વાઇનમેકિંગ ક્ષેત્ર, ટેમ્પ્રાનિલો દ્રાક્ષના આધારે ટોચના ઉત્તમ લાલ વાઇનનું નિર્માણ કરવા માટે જાણીતું છે, જે ઘણીવાર ગાર્નાચા સાથે મિશ્રિત છે.
રિયોજા વાઇન ત્રણ અલગ ગુણવત્તા સ્તર છે: ક્રેઆન્ઝા, રિસર્વે, અને ગ્રાન રિસર્વે. દરેક સ્તર ઓક અને બોટલની વૃદ્ધ કરવાની જરૂરિયાતો સાથે દ્રાક્ષની ગુણવત્તા વધે છે.
ક્રેઆન્ઝા
આ એક તાજુ, ફળો-આગળ જુવાન રેડ વાઇન છે જે ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ માટે ઓકમાં વય ધરાવે છે અને પછી બોટલમાં બીજો વર્ષ વૃદ્ધાવત કરે છે. ક્રેઆન્ઝા સારી કિંમતવાળી છે અને આશરે $ 10 ની એક બોટલ સરેરાશ છે
ક્રિયાન્ઝ અત્યંત ખોરાક માટે મૈત્રીપૂર્ણ હોવા માટે પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે - તેને ગરમ સ્પેનિશ કોમોડિટીઝ જેમ કે તપાસ સાથે ચળવળ આપો. આ એક સરળ, રોજિંદા વાઇન છે જે નિરાશ નહીં કરે અને સારા, સાતત્યપૂર્ણ મૂલ્ય વર્ષ અને વર્ષ બહાર આપે છે.
Reserva
જટિલતા અને ભાવમાં બન્ને Crianza માંથી Reserva અપ્સ પૂર્વ પહેલાં. ફરીથી, ટેમ્પાનિલો એ પ્રભાવી લાલ દ્રાક્ષ છે અને તેની હાજરી ચેરી સ્વાદને આધારે ઓળખાય છે
ર્સારવા માટેની વૃદ્ધ જરૂરિયાત બેરલમાં એક વર્ષ ઓછામાં ઓછી હોય છે અને બેરલ અથવા બોટલમાં ક્યાં તો બે વર્ષનો ઉછેર થાય છે.
રિસર્વા માટેની કિંમત બિંદુ લગભગ $ 15 થી $ 35 ની રેન્જ ધરાવે છે, જેમાં દરેક ડોલરમાં સુપર મૂલ્ય છે. Reserva એક ખૂબ જ સર્વતોમુખી લાલ વાઇન છે જે આતુરતાથી ખોરાક વિકલ્પોની ભાત પૂરી પાડે છે. શેકેલા ડિશો, માછલી, ગોમાંસ, લેમ્બ સાથે જોડવાનું ધ્યાનમાં લો, તે હેમ (અથવા સ્પેનમાં કહે છે કે જામોન) માટે બનાવવામાં આવે છે.
ગ્રાન રિઝર્વે
રિયોજા લાલ વાઇનના ક્રીમ ડ્રા ક્રિમ નામ યોગ્ય છે, ગ્રાન રિસર્વે. આ વાઇનને બે વર્ષ માટે બેરલની વૃધ્ધિની જરૂર પડે છે અને તે છોડવામાં આવે તે પહેલાં ત્રણ વર્ષની (લઘુત્તમ) બોટલ વૃદ્ધ હોવું જરૂરી છે, જેના કારણે તેમને દારૂને વધુ સારી રીતે શોધવાનું પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ પહેલાથી જ વૃદ્ધોના 5 વર્ષનો આનંદ મેળવે છે તે પહેલાં તેઓ વેપારી છાજલીઓને પણ ગમશે.
આ ગ્રાન રિસર્વા દર વર્ષે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ તેના ઉચ્ચ દરજ્જો પ્રાપ્ત નથી કારણ કે તે માત્ર અસાધારણ વિન્ટેજમાં જ બનાવવામાં આવે છે. ગ્રાન રિઝર્વે બૅન્ગને ભંગ કર્યા વિના બટ્ટ અને લાવણ્ય વગરની ઊંડાઈ અને શરીર બંનેનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે આશરે 25 ડોલરની એક બોટલ પર શરૂ થાય છે અને ઘણા નવા વર્લ્ડ રેડ્સનો વિરોધ કરે છે જે કિંમત ત્રણ ગણો પૂછે છે.