આ સ્વાદિષ્ટ તાજા સફરજન કચુંબર ક્લાસિક વોલ્ડોર્ફ કચુંબર જેવું જ છે, જે સફરજન, કચુંબરની વનસ્પતિ અને મેયોનેઝના કચુંબર તરીકે 1800 ના દાયકાના અંતમાં છે. ફળો અને નટ્સનો ઉમેરો 1 9 28 સુધી થતો નથી, અને વોલ્ડોર્ફ કચુંબર હવે દ્રાક્ષ અને અખરોટને દર્શાવવા માટે જાણીતા છે. આ વાનગીમાં, અખરોટને બદલે પેકન્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને દ્રાક્ષની જગ્યાએ કિસમિસ ઉમેરવામાં આવે છે, કચુંડના સામાન્ય સ્વાદ અને પોતાનું રૂપરેખા જાળવી રાખવામાં આવે છે પરંતુ તે થોડુંક બદલાતું રહે છે. લંચ માટે અથવા તો નાસ્તામાં મોડેથી પણ સરસ રીફ્રેક્શન ધરાવતું રિફ્રેશિંગ પરંતુ ક્રીમી વાની શું છે તે પરિણામ શું છે? રજાઓ માટે, તમે તહેવારોની ટચ આપવા માટે કચુંબરમાં સૂકવેલા ક્રાનબેરીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 5 મધ્યમ લાલ સ્વાદિષ્ટ
- સફરજન
- 1 લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ કાતરી કચુંબર
- 1/2 કપ સમારેલી
- પેકન્સ
- 1/2 કપ
- કિસમિસ
- 1/3 થી 1/2 કપ મેયોનેઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સફરજન ધૂઓ પરંતુ છાલ ન કરો. સફરજન કોર અને 1/2-ઇંચ સમઘનનું કાપી.
- વિકૃતિકરણ અટકાવવા માટે લીંબુનો રસ છંટકાવ.
- મોટી વાટકીમાં, સેલરી, પેકન્સ, કિસમિસ, અને મેયોનેઝ સાથેના સફરજનને ભેગા કરો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો.
- લેટીસ પાંદડા પર સફરજન કચુંબર ના scoops સેવા આપે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
વોલ્ડોર્ફ કચુંડની જેમ, આ સફરજનના કચુંબરને ચિકન અને ટર્કીના ઉમેરામાંથી પણ લાભ થાય છે, અથવા તે પણ તૈયાર ટ્યૂના, તે વધુ ભરવાનું વાનગી બનાવે છે અને કદાચ સેન્ડવિચ ભરીને (તે પિટા પોકેટની અંદર ખૂબ જ સ્ટફ્ડ છે).
તમે સફરજનની વિવિધતા સાથે આસપાસ રમી શકો છો, સિઝનમાં શું છે અથવા બે અલગ અલગ પ્રકારોનો સંયોજન કરી શકો છો-ફક્ત ખાતરી કરો કે તે એક ચપળ સફરજન છે અને નરમ નબળા, વધુ માંસલ માંસ સાથે નહીં. આદર્શ પ્રકારો ગ્રેની સ્મિથ, ગુલાબી મહિલા, ગોલ્ડન રોચક અને મેકઇન્ટોશ છે.
તાજા પેકન્સ આ વાનગીમાં સરસ રીતે કામ કરે છે, પરંતુ તેમના સ્વાદને બહાર લાવવા માટે, વધુ, તેમને પ્રથમ ટોસ્ટ કરો આશરે 5 મિનિટ માટે 350 એફ પર રસોઈ સ્પ્રે અને ગરમીથી પકવવું સાથે હળવું કોતરીને પકવવા શીટ પર બદામ મૂકો- કાળજીપૂર્વક જુઓ કારણ કે પેકન્સ સરળતાથી બર્ન કરી શકે છે.
જો તમે આ રેસીપીને હળવો કરવા માંગો છો, તો તમે સાદા દહીં સાથે કેટલાક મેયોનેઝને બદલી શકો છો. તે વાનગીમાં થોડુંક તાંગ ઉમેરશે જેથી લીંબુનો રસ સંકોચન કરતી વખતે તમારે રૂઢિચુસ્ત હોવું જોઈએ, માત્ર બ્રાઉનિંગના સફરજનને જાળવવા માટે જ તેટલું જ વાપરવું. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો તમે ઓછી ચરબી અથવા ચરબી રહિત મેયોનેઝ પણ વાપરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 233 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 107 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |