કોકટેલ ગ્રીલીંગ

સદીઓથી લોકોએ વાઈન અને બિયરનો ઉપયોગ મરિનડે તરીકે કર્યો છે. આ marinades સ્વાદ પૂરી પાડે છે અને માંસને ટેન્ડર કરવા માટે મદદ કરે છે. દારૂમાં આટલી મોટી ટેન્ડરિંગ શક્તિ હોવાથી, તમારે સંપૂર્ણ અસર મેળવવા માટે લાંબા સમય સુધી માર્ટીન કરવાની જરૂર નથી. ઘણા કિસ્સાઓમાં, તમે મહત્તમ સ્વાદ અને માયા કે જેની તમને ઇચ્છા છે તે મેળવવા માટે 30 મિનિટ જેટલું ઓછું કરી શકો છો. તેને એક વધારાનું પગલું લઈને અને તમારા મનપસંદ કોકટેલનો ઉપયોગ કરીને, સામાન્ય મરિનડની જગ્યાએ, તમને એક નવું અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ભોજન મળશે.

કોઈ પણ પ્રકારની દારૂમાં ઉત્તમ મેરીનેટ પાવર છે. તે સ્વાદમાં ટેન્ડરિંગ અને રેખાંકન કરીને માંસમાં રહે છે. ફળોનો રસ અને અન્ય મૉલ્ટર્સ ધરાવતી કોકટેલ પસંદ કરીને, તમે હાલના મનપસંદમાં એક નવું ટ્વિસ્ટ ઉમેરી શકો છો. જો તમે કબાબ્સ અથવા સીફૂડ વાનગી તૈયાર કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે શાબ્દિક રીતે રેફ્રિજરેટરથી ગ્રીલ, ઝડપથી અને સહેલાઇથી જઇ શકો છો.

યાદ રાખો કે, દરેક પ્રકારનું દારૂ માંસ પર અલગ અસર કરે છે. દરેક માંસ આલ્કોહોલ માટે અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. લાલ માંસના મોટા કાપને સીફૂડ કરતાં વધુ મેરીનેટ સમયની જરૂર છે અને નાના કટને કારણે થાય છે. વોડકા અથવા જિન જેવી હાર્ડ વાઇન્સ કરતાં લાંબી મેરીનેટ સમય માટે વાઇન સલામત છે. ફળ આધારિત દારૂ મરઘાં, ડુક્કર અને ગોમાંસ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, જ્યારે વોડકા, જિન, અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ સીફૂડ, માછલી અને મરઘા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.

દારૂના આચ્છાદિત મરીનાડમાં ફળોના રસને ઉમેરવું માંસ તૈયાર કરવામાં મધુર બનાવવાથી દારૂની મજબૂતાઇને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ રસ ખાંડ પર નથી, પરંતુ તે માટે એક સુખદ મધુર ઉમેરો તેમજ tenderization પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે વધારાની એસિડિટી પૂરી પાડે છે.

આ કોકટેલ વાનગીઓને ભરવા વિશેનું શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે જ્યાં તમારે સૌથી વધુ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. તમારા આલ્કોહોલના મેરીનેટેડ ફૂડ્સ પછીના એક સેકન્ડ વિશે ગ્રીલને દબાવો દારૂ ઝીંગા થઈ રહ્યું છે. આ વાસ્તવિક શો સ્ટીપર છે અને તમે શો માટે તમારા અતિથિઓને સારી સીટ આપવા માંગો છો તે કારણ છે. જો કે, આ કમ્બશન વધારે પડતો અને ક્યારેક ખતરનાક બની શકે છે.

પ્રથમ, તમારે દારૂને મેરીનેટેડ ખોરાકને થોડી મિનિટો માટે નાંખો તે પહેલાં તમારે તેને ગ્રીલ પર મુકવો જોઈએ. આ કોઈપણ જ્વાળા-અપ્સ ઘટાડશે બીજું, તમારે આ વસ્તુઓને લાંબા અંતરની ચીજોની જોડીનો ઉપયોગ કરીને તમારા અંતરને જાળવી રાખવા માટે ઉપયોગમાં લેવું જોઈએ. સમજવું કે ત્યાં જ્વાળા-અપ્સ હશે અને તમારે તે માટે તૈયાર થવું જોઈએ.

અગ્નિની ફ્લેશ, જ્યારે દારૂને મેરીનેટ કરેલા ખોરાકમાં, જાળી પર સપાટી પરના તમામ આલ્કોહોલને બર્ન કરશે. આલ્કોહોલ અને માંસમાંથી કોઇપણ ચરબી લિક બહાર જતા હોય છે અને આગને ફટકો પડે છે ત્યારે કેટલાક વધારાના જ્વાળા-અપ્સ ચાલુ રહેશે. જો તમે સીફૂડ અથવા કબાબ કરી રહ્યા હોવ તો રસોઈના સમય ટૂંકા હશે, તેથી આસપાસ અટકી અને ખાતરી કરો કે કંઇ સળગાવી નહીં. વસ્તુઓને મજબૂત ફ્લેર-અપથી દૂર કરવા માટે તૈયાર રહો જેથી તેઓ બર્નિંગ વગર રસોઇ કરી શકે. જો આગ ખૂબ ગરમ થઈ જાય, તો ગરમીને નીચે ઉતારી દો અને જ્વાળા-અપ્સ કેટલાક રસોઈ કરવા દો. આલ્કોહોલ ધરાવતી વાનગીને ભીંજવીએ તેટલું જ નહીં, હું ઇચ્છું છું કે તમે શું થવાનું છે તે માટે તૈયાર રહો અને તેના માટે તૈયાર રહો.

કેટલાક મહાન કોકટેલ ગ્રીલીંગ વિચારો માટે તમે પ્રયાસ કરી શકો છો:

• જીન અને ટોનિક શેકેલા ચિકન કબાબો
• શેકેલા માર્જરિતા શ્રિમ્પ
• માઈ તાઇ ટર્કી કબાબ્સ
• સ્મ્યુડ કરેલ સાંગિયા બીફ બ્રિસ્કેટ
• વોડકા માર્ટીનીએ સૅલ્મોનનું પીધું

એક મહાન પક્ષ ખરેખર સુંદર બનાવવા માટે, તમે પણ કેટલાક શેકેલા કોકટેલપણ સેવા આપી શકે છે

તમારા પીણાં માટે ફળના નાના skewers તૈયાર કરીને અને પછી એક ઉચ્ચ ગરમી પર એક મિનિટ માટે તે grilling તમે ખરેખર કોઈપણ કોકટેલ માટે કેટલાક મહાન સ્વાદ ઉમેરી શકો છો ઉદાહરણ તરીકે ટૂંકા, ત્રણ ઇંચ, વાંસ સ્કવેર પર અનેનાસના થ્રેડ સમઘનનું ( રેસીપી જુઓ ) Grilling જ્યારે તેમને રમ માં દોરવું પછી જ્યારે તમે માઈ તાઈના સેટને તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છો, ત્યારે જાળી પર અનેનાસ કબાબો છોડો. વારંવાર બંધ કરો જ્યાં સુધી અનાના ભુરોથી શરૂ થાય નહીં. તમારા પીણું માં જાળી અને ડ્રોપ બંધ ખેંચો. આ ગ્રીલ અનેનાસ સ્વાદ વધારે છે અને તમારા માઇ તાઈ પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ કરશે