સાદો શેકેલા ફૂલકોબી કંઈક મારું કુટુંબ થાકેલું નહીં. પરંતુ દરેક વખતે જ્યારે આપણે કોઈ વધારાની વસ્તુ માટે જઈએ છીએ, કદાચ કારણ કે અમારી પાસે કંપની છે, અથવા ફક્ત કારણ કે ફ્રિજમાં કેટલીક વધારાની ચટણી હોય છે, અને સાદા શેકેલા ફૂલકોબી કંઈક ખાસ બની શકે છે. આ કિસ્સામાં સ્ટેક રાત્રિભોજનમાંથી લીફ્ટોવર ચિમીચુરરી ચટણી આવી હતી, અને મને લાગ્યું કે તે શાકભાજી માટે એક મહાન સાથી હશે.
આ બ્રોકોલી સાથે પણ સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે. બાજુ પર ચટણીની સેવા આપે છે, અને લોકોને તમારા પ્લેટ્સમાં ડૂબકી મારવા માટે મૂકી દો, અથવા તેને તોડી પાડવી જો તમને ખબર હોય કે તમારા પરિવારને તે ગમશે તો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી વડા ફૂલકોબી (લગભગ 2 ½ થી 3 પાઉન્ડ)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ચિમીચુરરી સૉસ માટે:
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ ફ્લેટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, ધોવાઇ
- 2 લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ વાઇન સરકો
- કોશર અથવા બરછટ મીઠું અને સ્વાદ માટે તાજા ગ્રાઉન્ડ મરી
- 1 ચમચી તાજી ઓરેગોનો પાંદડા અથવા ½ ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- પીચ લાલ મરી ટુકડાઓમાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- નીચલા ત્રીજા સ્થાને રહેલા રેક સાથે 450 ° F માં પકાવવાનું પહેલાંથી ભીનું.
- ફ્લોરીટ્સમાં ફૂલકોબીને કાપો, અને મોટા કિનારવાળું પકવવા શીટમાં મૂકો. ઓલિવ તેલના 2 tablespoons (તમારા હાથ ખરેખર આ માટે શ્રેષ્ઠ સાધનો છે) અને મીઠું વિશે 1/2 ચમચી અને મરીના થોડા ગ્રાઇન્ડ સાથે કોબીજને ટૉસ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો. થોડો નિરુત્સાહિત અને ટેન્ડર સુધી રોસ્ટ કરો, જો તમે યાદ રાખો કે આશરે 25 થી 30 મિનિટ સુધી સ્પાટ્યુલા સાથે નરમાશથી ચાલુ કરો.
- ચિમિચુરરી સૉસ કરો જ્યારે ફૂલકોબી શેકવાની છે. મિની ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઓલિવ તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, ડુંગળી, સરકો, મીઠું અને મરી, ઓરેગનિયો અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં રસોઈ કરો. સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો
- બાજુમાં ચીમઇચરીની સેવા આપવી અને કોઇપણને તેમના ફૂલકોબી પર ઝાકળ-ઝાંખું કરવા દો.
અહીં કેટલીક વધુ સરળ વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ છે જે તમારા ભોજનમાં એક મહાન ઉમેરો કરી શકે છે: સેલેટેડ મશરૂમ્સ અને બ્રોકોલી રબે , ક્રીમેડ કાલે , કોહલાબી, ઝુચિિનિ અને કાકડી સલાડ , એશિયન ગ્રીલ્ડ પોર્ટોબેલ મશરૂમ્સ , સરળ બીઅર બ્રેશેડ કોબીજ અને ગ્રીન સલાડ સ્કૅલીયન મસ્ટર્ડ કચુંબર, ઇ .
રેમ્પ કિમચુર્રી સૉસનો પણ પ્રયાસ કરો! આ ક્લાસિક આર્જેન્ટિનાના સૉસમાં બંને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ માટે શ્રેષ્ઠ સ્ટેમ્પ છે. તમે આનો ઉપયોગ રૉમ્પ ચિમીચુર્રી ક્રોસ્ટીનિસ પર પણ એક સરળ હજી ભવ્ય ઍપ્ટેઈઝર માટે કરી શકો છો.
જો તમે શેકેલા ફૂલકોબીને પર્યાપ્ત ન મળી શકે અને તેને મિશ્રિત કરવા માગો છો તો ચોક્કસપણે શેકેલા ફૂલકોબી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાટ્સ અને લિક, મસાલેદાર ઝાકળની ઝાલર અને શેકેલા ફૂલકોબી અને ઓલિવ ડ્રોઝલ સાથે ગાજર સાથે પ્રયાસ કરો. શેકેલા veggies દો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તમારા માટે કામ કરવા દો.
ફૂલકોબી માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ ઉપયોગો માટે, આ વાનગીઓ જુઓ: શેકેલા ફૂલકોબી અને સૉંચૉક સૂપ, મસ્ટર્ડ સીડ્સ અને ગ્રીન મરીના દાણા અને સફેદ બીન અને શેકેલા ફૂલકોબી સાથે તળેલું બ્રશિયેલ સ્પ્રાઉટ્સ સાથેના બાફેલા ફૂલકોબી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 323 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 267 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |