વાછરડાનું માંસ cutlets બ્રેડ ભરણ સાથે ભરવામાં આવે છે અને ખાટા ક્રીમ મશરૂમ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. વાછરડાનું માંસ એક ટેન્ડર માંસ છે, તેથી આ રોલ્સ થોડું નિસ્તેજ રહે છે જેથી તે માયાને જીવંત રાખી શકે. તેઓ ઉત્તમ હોર્સ ડી'ઓયુવર્સ અથવા મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટે એક વિચિત્ર બાજુ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ સેલરી (પાસાદાર ભાત)
- 1/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ માખણ
- 2 કપ બ્રેડ (સોફ્ટ સમઘન)
- 3/4 ચમચી મીઠું (વિભાજીત)
- 1/8 ચમચી ઋષિ
- 1 આડંબર મરી
- 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ દૂધ
- 32 ઔંશ વાછરડાનું માંસ (8 બોનસ કટલેટ, 4 થી 5 ઔંસ દરેક)
- 1/3 કપ લોટ
- 1/4 કપ પાણી
- 1/4 કપ સફેદ વાઇન (સૂકા)
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 મશરૂમ્સ (4 ઔંસ, કાતરી અને સૂકવી શકે છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1/4 કપના માખણમાં ડુંગળી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી સાથની કચુંબર અને ડુંગળી.
- બ્રેડ ક્યુબ્સમાં જગાડવો, 1/4 ચમચી મીઠું, ઋષિ, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને દૂધ; થોડું ટૉસ
- Cutlets વચ્ચે સમાનરૂપે ડ્રેસિંગ વિભાજીત, દરેક કટલેટ મધ્યમાં કેટલાક ડ્રેસિંગ મૂકીને.
- ડ્રેસિંગ અને લાકડાના ચૂંટણીઓ સાથે જોડવું ફરતે દબાવી રાખો.
- કોટ માટે લોટમાં વાછરડાનું માંસ રોલ્સ લગાવે છે, બાકીના લોટને બચાવો. મોટા ઊંડા કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, બાકી 1/4 કપ માખણ માં ભુરો વાછરડાનું માંસ રોલ્સ.
- પાણી અને વાઇન ઉમેરો; ટેન્ડર સુધી લગભગ 45 મિનિટ સુધી સખતપણે અને સણસણવું આવરે છે.
- તાટ આપતી વાછરડાને દૂર કરો અને ગરમ રાખો.
- લીફટોવર લોટ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરો; ડ્રીપિંગમાં જગાડવો.
- મશરૂમ્સ અને બાકીના 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો
- કૂક, ચટણી thickened છે ત્યાં સુધી સતત stirring.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 483 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 171 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 579 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |