કોળુ ફલાફેલ રેસીપી

મારી પાસે પ્રિય રંગ, પ્રિય ગીત, વગેરે જેવા મનપસંદ માટે પૂછતા હોય તેવા પ્રશ્નો સાથે સામાન્ય રીતે મુશ્કેલી હોય છે. હું વિવિધ વસ્તુઓને પસંદ કરું છું અને મારી પ્રિય સામાન્ય રીતે જે તે સમયે હું માનું છું. પરંતુ મારા પ્રિય ખોરાકના પ્રશ્નના જવાબ આપવા માટે મને મુશ્કેલી પડતી નથી. મને ખોટું ન વિચાર, હું સંપૂર્ણપણે ખોરાક એક humongous યાદી પ્રેમ પરંતુ ફલાફેલ મારી પ્રિય ન હતી ત્યારે મારા જીવનમાં એક સમય ક્યારેય ત્યાં નથી જો તે રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ પર હોય, તો પછી ભલેને અન્ય સ્વાદિષ્ટ તકોમાંનુ હોય ત્યાં, હું તેને ઓર્ડર કરું છું

તે હકીકત આપેલ છે, તમે વિચારો છો કે હું તેને હંમેશાં ઘરમાં બનાવીશ, પરંતુ વાસ્તવમાં તે એટલી જ ભાગ્યે જ કરે છે. કારણ એ છે કે હું ભાગ્યે જ ઊંડા ફ્રાય કંઈપણ. હા, તમે ઓવન બેકડ ફલાફેલ કરી શકો છો અને હું સમય સમય પર કરી શકું છું. તે સારું છે. પરંતુ તે પ્રિય ના વર્ગમાં આવેલો ખોરાક નથી. માત્ર મૂળ ઊંડા તળેલી ફલાફેલ કે તાજ ધરાવે છે.

પરંતુ બીજા દિવસે હું કોળુ ફલાફેલ સંસ્કરણ સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યો હતો અને નિર્ણય કર્યો કે એક માત્ર સાચી કસોટી તે યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે હશે. અને તે એટલું મૂલ્યવાન હતું. ઠંડા ઇઝરાયેલી કચુંબર અને સમગ્ર દુનિયામાં મારા બીજા પ્રિય ભોજન સાથે ટોચનું સ્થાન ધરાવતું હોટ, કડક ફલાફેલ બોલમાં સીધા ફ્રાયથી ટોચ પર, તાહીની મને લાગે છે કે તે આ દિવસે લંચ અને ડિનર એમ બન્ને માટે ખાય છે. આનંદ માણો!

તમને જરૂર પડશે

• 2 કપ તૈયાર ચણા, ધોવાઇ અને નકામું
• 1 નાની ડુંગળી, છાલ અને ક્વાર્ટર્ડ
• 1 લવિંગ લસણ, છાલ
• 3/4 કપ unsweetened કોળું શુઝ
• 2 Tablespoons લીંબુનો રસ
• 1 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી જમીન
• ધાણા
• 3/4 ચમચી મીઠું (અથવા, સ્વાદમાં)
• 1/4 ચમચી કાળા મરી
• 1 ચમચી પકવવા પાઉડર
• 1/4 કપ કોટ ફલાફેલ દડાઓ માટે તમામ હેતુનું આઠ વત્તા 1/4 કપ વધુ
• 2 Tablespoons અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• શેકીને માટે કેનોલા અથવા વનસ્પતિ તેલ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ખાદ્ય પ્રોસેસરની બાઉલમાં ચોખ્ખા અને ડાંગર ચણા, ક્વાર્ટર્ડ ડુંગળી, લસણનો લવિંગ, વણાયેલી કોળું પ્યૂરી (કોળાની વાનગી ભરીને ઉપયોગ કરતા નથી), લીંબુનો રસ, જીરું, ધાણા, મીઠું, કાળા મરી, પકવવા પાઉડર, લોટ અને સુંગધી પાન ઉમેરો ઉમેરો. . મિશ્રણ મોટે ભાગે સરળ છે ત્યાં સુધી પલ્સ અથવા પરી.
2. કેનલો અથવા વનસ્પતિ તેલના મોટા પોટને 375 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
3. વિશાળ બાઉલમાં બાકીના 1/4 કપના બધા હેતુના લોટને મૂકો.

1. ફલાફેલ બોલમાં (આશરે એક ઔંસ દરેક) સ્કૂપ અને કોટ માટે લોટમાં રોલ કરો.
2. બૅચેસમાં કામ કરવું, તેલમાં ફલાફેલ બોલમાં 5 મિનિટ સુધી અથવા કડક અને સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. તમારા પોટના કદને આધારે 2 અથવા 3 બૅચેસમાં ભરેલું વાસણ ભીડશો નહીં. એક કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન

પીટા કે નાન બ્રેડ પર અને કાચું, પાસાદાર ભાત ટમેટાં, કાતરી લાલ ડુંગળી અને તાહીની ચટણી સાથે ટોચ પર સેવા આપો.