આખા શેકેલા ફૂલકોબી સ્વસ્થ કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે આ લોકપ્રિય વનસ્પતિ તૈયાર કરવા માટે એક ઝડપી અને સરળ રીત છે. તાહીની ચટણી સાથે શેકેલા ફૂલકોબી પણ સુંદર રીતે સ્વાદિષ્ટ છે - મધ્ય પૂર્વીય કચુંબર કે જે સામાન્ય રીતે કાબબો સાથે પીરસવામાં આવે છે. તાહીની પેસ્ટ (તલના બીજની પેસ્ટ), લસણ અને લીંબુના રસ સાથે તમે કોઈ સમયે તાહીની ચટણીને હડપ કરી શકો છો. જો તમે મસાલેદાર બાજુ પર તમારા ખોરાકને પસંદ કરો છો, તો થોડું હેરિસા (મરચું મરી પેસ્ટ) માં જગાડવો.
તમે જૈવિક અને કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ અથવા વંશીય ખાદ્ય વિભાગમાં મોટાભાગના સુપરમાર્કેટ્સમાં તાહીની અને હીરસીને શોધી શકો છો. મધ્ય પૂર્વીય ગ્રોસર્સ પણ સારી બીઇટી છે.
આ વાનીને સમાપ્ત કરવા માટે આપણે કેટલાક અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ અને પેરિટાઝ પર છંટકાવ કરીએ છીએ - શેલ વિના તે નાના કાચા કોળાના બીજ - અતિ પોષક, પણ. આ રેસીપી માટે, હું તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદથી જે બધા ફૂલકોબી સાથે પરમેશ્વરે જાઓ અને દરેક અન્ય પૂરક સૂચવે છે. કોઈ પણ ઔષધિ મિશ્રણ સાથે પ્રયોગ કરવા માટે મફત લાગે તમારા મનપસંદ છે.
આ તાહીની શેકેલા ફૂલકોબી રેસીપી ખૂબ જ સ્વસ્થ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે પ્રકાશના પાત્ર તરીકે પોતાની રીતે સારી રીતે કામ કરે છે અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ વડા ફૂલકોબી
- 2 Tbsp ઓલિવ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ, કચડી, નાજુકાઈના
- 1/2 કપ તાહીની પેસ્ટ
- 1/4 કપ ગરમ પાણી
- 1/4 કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી હર્સીસ પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)
- 1/2 કપ પેપિટાસ, કાચા (નો-શેલ કોળાના બીજ)
- ફ્રેશ તુલસીનો છોડ, આશરે 2 tablespoons ઉડી અદલાબદલી
- તાજા સુવાદાણા, આશરે 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લગભગ 2 tablespoons ઉડી હેલિકોપ્ટરના
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે. Preheat પકવવા શીટ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે છીછરા casserole વાનગી.
- ફૂલકોબીના પાંદડા દૂર કરો, નીચેના દાંડાને કાપી નાખો, અને સંપૂર્ણપણે ધોવા. પેટ શુષ્ક
- ઓલિવ તેલ સાથે ઉદારતાપૂર્વક બધા ફૂલકોબી નાખવું.
- પકવવાના શીટ અથવા કેસ્નોલ ડીશ અને હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાન મૂકો.
- કોબીજ ફોર્ક ટેન્ડર અને થોડું નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી 45 થી 50 મિનિટ માટે રોસ્ટ.
- જ્યારે ફૂલકોબી ભઠ્ઠીમાં તમારી તાહીની ચટણી બનાવે છે.
- ઓલિવ તેલના પ્રકાશ કોટિંગ સાથે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક તળેલું પાન મૂકો.
- તમારા કચડી લસણ ઉમેરો અને નરમ અને સુગંધી સુધી રાંધવા.
- ગરમીથી પેનને દૂર કરો અને તાહીની, ગરમ પાણી, લસણ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને વાઇન્સ ઉમેરો, જો તેનો ઉપયોગ કરો. ઝટકવું સુધી સારી રીતે સંયુક્ત.
- બધા ફૂલકોબી પર તાહીની સોસ અડધા બ્રશ.
- છ પાંખમાં અને વ્યક્તિગત પ્લેટ પર સ્થળ માં કોબીજ કટ.
- વ્યક્તિગત ફૂલકોબી પિરસવાનું પર બાકીની તાહીની ચટણી ઝરમર વરસાદ.
- ટોચ પર અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને તીવ્રતા છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપે છે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ ફૂલકોબી રેસિપીઝ:
- પરમેસન સાથે મસાલેદાર આખા શેકેલા ફૂલકોબી
- પાસ્તા, બકરી ચીઝ અને ટોમેટોઝ સાથે આખા શેકેલા ફૂલકોબી
- પ્રોસ્કીટ્ટો સાથે ફૂલકોબી ગ્રેટિન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 277 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 75 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |