તેથી તમે કોશર શૅફ બનવા માંગો છો ...
કાશરૂટ -બ્સર્વેન્ટ યહુદીઓ માટે એક સંપૂર્ણ-પ્રગતિશીલ વ્યાવસાયિક રાંધણ શાળા શિક્ષણની માંગ છે, વિકલ્પો ઐતિહાસિક રીતે ખૂબ જ મર્યાદિત છે. ઇઝરાયેલમાં કાર્યક્રમો છે, સાથે સાથે મનોરંજક કોશર રસોઈ અભ્યાસક્રમો પણ છે. પરંતુ મોટાભાગના ભાગમાં, રાંધણ કલાઓમાં મજબૂત પાયો શોધવામાં તે ગંભીર છે, પરંપરાગત રાંધણ શાળામાં નોંધણી કરતાં વધુ પસંદગી થઈ નથી, એ જાણીને કે - સંપૂર્ણ અનુભવ માટે અન્ય ઘણા સંભવિત અવરોધોમાં - તેઓ તેમાં અસમર્થ હશે. તેઓ શું રાંધવા સ્વાદ
ઉત્તર અમેરિકામાં માત્ર કોશર રસોઈ શાળા
પરંતુ કોશેર રસોઈ આર્ટ્સ (સીકેસીએ) માટેના મચાવનાર કેન્દ્રએ તેના દરવાજા ખોલ્યા ત્યારે, તે બદલાયું. બ્રુકલિન, ન્યૂ યોર્કના મિડવૂડ વિભાગમાં સ્થિત છે અને વિસ્તાર કે જે સમૃદ્ધ રૂઢિવાદી યહુદી સમુદાયના ઘર છે - સ્કૂલ માત્ર સ્થાનિક રીતે જ નહીં પરંતુ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે જબરદસ્ત રસ પેદા કરે છે; તારીખ, પ્રોગ્રામ ગ્રેજ્યુએટ્સ ઓસ્ટ્રેલિયા, પનામા, કેનેડા, ઇઝરાયેલ અને યુકેથી બીજા દેશો વચ્ચેના સંબંધમાં છે.
કારકિર્દી ટ્રેક્સ
કેન્દ્ર હાલમાં બે કારકિર્દી લક્ષી ટ્રેક્સ, 200 કલાકની રસોઈકળા કાર્યક્રમ અને 152 કલાકની પેસ્ટ્રી આર્ટસ પ્રોગ્રામ ઓફર કરે છે. કેટરિંગ અને મેનેજમેન્ટ તાલીમ ટ્રેક પણ કામ કરે છે. ક્યાં પ્રોગ્રામના સ્નાતકને પૅકીંગ અને પેસ્ટ્રી આર્ટસમાં પ્રમાણપત્ર આપવામાં આવે છે; જેઓ સફળતાપૂર્વક ફૂડ સેફટી અને સેનિટેશન કોર્સ અને સંબંધિત પરીક્ષાઓ પૂર્ણ કરે છે, તેઓ વધારાના સર્વિસ ફૂડ પ્રોટેક્શન મેનેજર અને ન્યૂ યોર્ક સિટી ફૂડ હેન્ડલર પ્રમાણપત્રો મેળવે છે.
એક વ્યાવસાયિક રસોડામાં છ સપ્તાહની બહારના અથવા, પ્રસંગે, રાંધણ વિશ્વની અન્ય જગ્યામાં, કાર્યક્રમની બહાર રાઉન્ડ કરે છે. જોકે બાહ્યતાની ફરજિયાત ફરજિયાત નથી, તે કામ પરના અનુભવ અને પ્રાવીણ્યના વિકાસ માટે એક મહત્વપૂર્ણ માર્ગ તરીકે ખૂબ ભારપૂર્વક પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે.
અભ્યાસક્રમ પર:
50 વર્ગ રાંધણ અભ્યાસક્રમ શાસ્ત્રીય તકનીક, આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણકળા, પ્લેટિંગ અને પ્રસ્તુતિ, અને ચેરુબ્યુટેરી, ધૂમ્રપાન, અથાણાં અને સૉસ વિડીયો સહિત વિશેષતાના વિષયોને આવરી લે છે.
આ બધું કોશર રસોડાના પડકારો, જેમ કે શબ્બાટ અને યોમ ટવ્ઝ માટે રસોઈ, અથવા ક્લાસિક પેસ્ટ્રી અથવા સૉસ રેસિપીઝને પેરવે વર્ઝન્સ બનાવવા માટે અનુકૂળ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
પ્રવેશ:
16 વર્ષની ઉંમરના પુરુષો અને મહિલાઓ માટે નોંધણી ખુલ્લી છે ત્યાં કોઈ પૂર્વજરૂરીયાતો અથવા ડિગ્રી જરૂરિયાતો નથી. પ્રવેશ માટે ઇન્ટરવ્યૂ જરૂરી છે; આ વ્યક્તિમાં અથવા ફોન પર થઈ શકે છે
કારકિર્દી કાર્યક્રમોમાં પ્રવેશ રોલિંગ છે, જો કે, દરેક વ્યાવસાયિક કાર્યક્રમ દરેક કોર્સમાં ફક્ત 12 વિદ્યાર્થીઓને સ્વીકારે છે, અને કોર્સની ક્ષમતા પૂર્ણ થઈ જાય પછી પ્રવેશ બંધ થાય છે. સીકેસીએ તેથી પ્રારંભિક એપ્લિકેશનની ભલામણ કરવા માટે આગ્રહ રાખે છે કે વિદ્યાર્થીઓ કાર્યક્રમ પસંદ કરેલા શેડ્યૂલમાંથી લૉક કરેલ નથી.
સ્થાન:
અભ્યાસક્રમો સીકેસીએના બ્રુક્લીન મથક ખાતે વર્ષગાંઠ આપવામાં આવે છે. ઉનાળા દરમિયાન, મહતાનના અપર ઇસ્ટ સાઇડ પર ઉપગ્રહ સ્થાન પર અભ્યાસક્રમો પણ ઓફર કરવામાં આવે છે.
જોબ પ્લેસમેન્ટ સહાય:
કેન્દ્ર વિદ્યાર્થીઓ સ્નાતક થયા પછી નોકરીના સ્થળે પ્લેસમેન્ટ સાથે સહાય કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે, અને કોશેર ખાદ્ય સેવાના અખાડોમાં શેફ, રેસ્ટોરન્ટ અને અન્ય લોકો સાથેના સંબંધો વિકસાવવા તરફ કામ કરે છે, જે રોજગારની તકો પૂરી પાડવા સક્ષમ હોઈ શકે છે. તે માટે, કેન્દ્રએ એક વેબસાઇટ શરૂ કરી, કોશરકૅરર્સ.કોમ, જે નોકરી શોધનારાઓ અને નોકરીદાતાઓને નોકરી અને રેઝ્યૂમે સૂચિઓ, એક બ્લોગ અને કોશર કંપની પ્રોફાઇલ્સ દ્વારા જોડવા માટે એક પોર્ટલ તરીકે સેવા આપે છે.
ટયુશન કોસ્ટ:
200 કલાકની કારકિર્દી રાંધણકળા કાર્યક્રમો: $ 6,500
152-કલાક કારકિર્દી પેસ્ટ્રી આર્ટ્સ પ્રોગ્રામ: $ 5,500
સંપર્ક માહિતી:
ઇમેઇલ - info@kosherculinaryarts.com
ફેક્સ - 718.692.3865
મેઇલ - સીકેસીએ, 1407 કોની આઇલેન્ડ AVE., બ્રુકલિન, એનવાય 11230