ઇટાલિયન બીફ લાંબા સમયથી ધીમી કૂકરની વાનગીમાં પ્રિય છે, અને તે સ્વાદ સાથે લોડ થાય છે. ઈટાલિયન-સ્ટાઇલની અથાણાંવાળી શાકભાજી - જીર્ડિનેરિયા અને પેપરનોસીની - અને શુષ્ક ઇટાલિયન કચુંબર ડ્રેસિંગ એ ઘટકો છે જે આ વાનગીને તેનું નામ આપે છે.
બીફ પૉટ ભઠ્ઠી ભરેલી શાકભાજી, ઇટાલિયન કચુંબર ડ્રેસિંગ મિશ્રણ અને બીફ સૂપ સાથે સંપૂર્ણતા માટે ધીમી રાંધવામાં આવે છે. આ ટેબલગેટિંગ અથવા ઘરેલુ ગેમ ડે પાર્ટી માટે એક અદ્ભુત વાનગી છે. આ સંસ્કરણ કોન્ડેન્સ્ડ બીફ સૂપનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ સારી ગુણવત્તાની ઓછી સોડિયમ અથવા બિનસંકૃત બીફ બ્રોથનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે. સ્વાદને ધ્યાન આપવા માટે તેને ઘટાડી દો. વધુ માટે ટીપ્સ અને વિવિધતા જુઓ રસદાર, ટેન્ડર બીફ માટે કે જે સરળતાથી કાપી નાખવામાં આવશે, એક દુર્બળ ચક ભઠ્ઠી, તળિયે રાઉન્ડ, અથવા ઢાળ ભઠ્ઠીમાં વાપરો. લીન બીફ રોસ્ટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શ્રેષ્ઠ રાંધવામાં આવે છે.
ધીમા કૂકરથી નરમ ટોસ્ટડ સ્પ્લિટ બોન્સ સાથે કાપલી ગોમાંની સેવા આપો.
મોનિકાના ઇટાલીયન બીફ એ મપેરનોસીની, બિઅર અને કચુંબર ડ્રેસિંગ મિક્સ સાથે બનેલી એક સમાન બનાવટ છે, અને પામેની ઇટાલિયન બીફ એક જાડાઈ ચટણી સાથે બનેલા અન્ય એક સ્વરૂપ છે .
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/2 થી 4 પાઉન્ડ બીફ પૉટ ભઠ્ઠી, પાતળા ચક અથવા ભીની ભઠ્ઠીમાં
- 12 ઔંસ (જાર) ઇટાલિયન ગિઆર્ડિનેરિયા, નાજુક, ઓછી જો તમે તેને ઓછી મસાલેદાર માંગો છો
- 12 ઔંસ (જાર) પેપરનોસીની મરી
- 1 પરબિડીયું ઇટાલિયન સલાડ ડ્રેસિંગ (zesty ઇટાલિયન)
- 1 કરી શકો છો (10 3/4 ઔંસ) કન્ડેન્સ્ડ બીફ સૂપ (નીચે અવેજી સૂચન જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બીફ ભઠ્ઠીને 3 1/2 થી 5-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરમાં મૂકો . જિઆર્ડિનેરા, મરીપેરન્સિની મરી, ડ્રાય કચુંબર ડ્રેસિંગ મિક્સ, અને કન્ડેન્સ્ડ બીફ સૂપ જોડો.
- Crockpot માટે બધા મિશ્રણ ઉમેરો.
- કવર કરો અને લગભગ 9 થી 11 કલાક માટે લોઅર બનાવો, અથવા બીફ ખૂબ નરમ હોય ત્યાં સુધી.
- સેન્ડવિચ માટે કટકો માટે કાંટો વાપરો અને કર્કશ ઇટાલિયન રોલ્સ અથવા કર્કશ બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
- કન્ડેન્સ્ડ બીફ સૂપ માટે અવેજી (અને નીચલા સોડિયમ) બનાવવા માટે, 2 કપ ગોમાંસ સ્ટોક લાવો - પ્રાધાન્યમાં ઓછું સોડિયમ અથવા અનાસ્ટેડ - એક બોઇલમાં. ગરમીને મધ્યમ-નીચી અને સણસણમાં ઘટાડો, જ્યાં સુધી તે લગભગ 1 1/4 થી 1 1/2 કપ સુધી ઘટાડે નહીં.
- કન્ડેન્સ્ડ ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપની વાનગી સાથેના કન્ડેન્સ્ડ બીફ સૂપને બદલો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 322 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 138 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |