શાબ્દિક અર્થમાં સેંકડો જુદાં જુદાં હેચશર્સ અથવા કોશર સર્ટિફિકેટ પ્રતીકો છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં તમામ પ્રકારના ખોરાક, પીણાં અને ડાઇનિંગ સંસ્થાઓ પર દેખાય છે. મંજૂરીના આ કોશર સ્ટેમ્પ્સનો નિર્ભીક એરે ગ્રાહકો સહિતના ગ્રાહકોને ધ્યાનમાં રાખીને કરી શકે છે જેઓ ધાર્મિક કારણોસર કોશર રાખે છે અને કોશર કાયદામાં સારી રીતે વાકેફ છે.
કહેવાતા "વિશ્વસનીય" હેચસ્શરની ઘણી બધી યાદીઓ છે, જે સામાન્ય રીતે ભૌગોલિક રીતે ગોઠવવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ લાંબી છે અને તેમાંથી પસાર થવા માટે કઠિન બની શકે છે. તેથી મેં હેચશેર પ્રકાર દ્વારા શ્રેણીબદ્ધ યાદીઓનું આયોજન કર્યું છે. તમને નીચે આપેલ લિંક્સ મળશે જે હું આશા રાખું છું કે વિવિધ પ્રકારનાં હેચશર્સ અને તેમને પૂરા પાડતી સંસ્થાઓના સહાયરૂપ વિરામ હશે. દરેક ક્યારેય વિકસતી સૂચિ કાશરૂટ દેખરેખ દ્રશ્ય પરના મુખ્ય ખેલાડીઓ, વાસ્તવિક ઉત્પાદનો (કાળા અને સફેદ લોગોની જગ્યાએ), એજન્સી ઇતિહાસ, સંપર્ક માહિતી અને વધુ પર તેમના હેચર્સના ફોટા પ્રકાશિત કરે છે.
01 ના 07
ધ બીગ 4વિશ્વની તમામ સૌથી મોટી કોશર દેખરેખ એજન્સીઓ ઉદ્દભવે છે અને યુએસમાં તેનું મુખ્યમથક છે; તેમના પ્રતીકો-ઓયુ, કોફ -કે, ઓકે, અને સ્ટાર-કે-એ જ રીતે વિશ્વભરમાં સૌથી સહેલાઇથી માન્ય કોશર સર્ટિફિકેટ પ્રતીકો છે.
07 થી 02
પ્રાદેશિક અમેરિકન કોશર પ્રમાણપત્રોઅમેરિકા પણ પ્રાદેશિક કોશર પ્રમાણપત્રોની સંખ્યાને આધારે વિશ્વના તરફ દોરી જાય છે. ઘણાં રાજ્યોમાં ઓછામાં ઓછી એક કોશર દેખરેખ એજન્સી હોય છે; મોટા ઓર્થોડોક્સ સમુદાયો ધરાવતી લોકેન્સ- ઉદાહરણ તરીકે, કેલિફોર્નિયા, ન્યૂ યોર્ક, ન્યૂ જર્સી અને ફ્લોરિડા-ઘણી વાર ઘણા લોકો હોય છે
03 થી 07
આંતરરાષ્ટ્રીય હેચસ્શર્સ
જ્યારે ઓયુ, ઓકે, કોફ-કે, અને સ્ટાર -કે પાસે ઊંડા આંતરરાષ્ટ્રીય પહોંચ છે, ત્યાં છ છ વસવાટવાળી ખંડોમાં કોશર એજન્સીઓ છે. વિવિધ આંતરરાષ્ટ્રીય કોશોર સુપરવાઇઝર્સમાં ખાસ કરીને અગ્રણી લંડન બીટ ડિન, કૅથરસ કાઉન્સિલ ઓફ કેનેડા, કોશેર ઑસ્ટ્રેલિયા અને રબ્બી મોર્દચાઇ રોટેનબર્ગ (પેરિસના મુખ્ય રબ્બી) છે.
04 ના 07
ઇઝરાયેલી હેચસ્શર્સ
ઈસ્રાએલમાં રહેતા ઘણા બિનસાંપ્રદાયિક યહુદીઓ હોવા છતાં, હજી વધારે ટકાવારી કોશરની સરખામણીએ અન્યત્ર રહેતા યહુદીઓની સરખામણીએ થાય છે. યુ.એસ.માં, કોશર સુપરવાઇવિંગ સંસ્થાઓની ઘણી બધી છે, જેમાં દરેક પોતાના હેચશેર છે કેટલાક ઇઝરાયેલી યહુદી સમુદાયના ખૂબ ચોક્કસ સેગમેન્ટ્સને પૂરા પાડે છે, જ્યારે અન્ય લોકો પાસે વિશાળ અવકાશ છે અને ઘણા નિકાસ કરેલા ખાદ્ય પદાર્થો પર દેખાય છે.
05 ના 07
સ્પેશિયાલિટી કોશર પ્રમાણિતતા
જેમ જેમ ઓર્ગેનિક, કડક શાકાહારી અને જીએમઓ-મુક્ત ખોરાકમાં રસ વધે છે, કોશર ગ્રાહકોએ કોશર સર્ટિફિકેશન સાથે આ ખાસ હોદ્દાઓ શોધી કાઢ્યા છે. સમજશકિત સર્ટિફિઅર્સ-સૌથી વધુ નોંધનીય અર્થકશોર અને નેચરલ ફૂડ સર્ટિફાયર્સ - હવે તેમની કોશર મંજૂરીઓ સાથે જવા માટે સાથી પ્રમાણપત્રો ઓફર કરે છે.
06 થી 07
વિવાદાસ્પદ હેચસ્શર્સ
કેટલાંક હેકશર્સને કોઈપણ કારણોસર વિવાદાસ્પદ માનવામાં આવે છે (વાંચવું: અવિશ્વસનીય) કેટલાક કાશરૂટ એજન્સીઓ ખાદ્ય ઉત્પાદન કૌભાંડમાં સામેલ છે. કેટલાક હેચશર્સ રબ્બીઓ ઓપરેટિંગ સોલો દ્વારા આપવામાં આવે છે, જે પ્રશિક્ષણ, પ્રમાણપત્રો, વ્યક્તિગત ધાર્મિક પ્રેક્ટિસ, રબ્બીઓની સગવડની ક્ષમતા, ખાદ્ય નિર્માણ સુવિધાઓના યોગ્ય નિરીક્ષણ માટે સાઇટ પર હાજર હોય છે વગેરે. ક્યારેક કોઈ સંપૂર્ણ કાયદેસર હેચશર માનવામાં આવે છે રાજકારણને કારણે "શંકાસ્પદ", અથવા લાંબા સમયથી યાદ કરાયેલ, પરંતુ લાંબા સમય સુધી માન્ય, ભૂતકાળના ઉલ્લંઘન
07 07
નોન ઓર્થોડોક્સ હેચસ્શર્સ
જ્યારે કશ્તરટના ઘણા ઓર્થોડોક્સ નિરીક્ષકો બિન-ઓર્થોડોક્સ હેચર્સને "વિવાદાસ્પદ" ખૂંટોમાં ગઠ્ઠાવે છે , ત્યારે હકીકત એ છે કે યુ.એસ. અને સમગ્ર વિશ્વભરમાં કન્ઝર્વેટિવ, પરંપરાગત અને અન્ય સર્ટિફિકેટ્સની વધતી જતી સંખ્યા છે. જ્યારે આ હેચર્સને ઓર્થોડોક્સ કોશર ગ્રાહકો માટે યોગ્ય અથવા વિશ્વસનીય ગણાતા નથી, તે માટે જેઓ સ્વીકાર્ય છે તેમને, તેઓ વ્યક્તિગત કશ્તરટ પાલનનું મહત્વનો ભાગ છે.