ડુક્કરનું માંસ સૌ પ્રથમ ઉકાળવામાં આવે છે, પછી આ સેઝેન વાનગીમાં જગાડવો. જગાડવો-શેકીને દરમિયાન શાકભાજી માટે ઉકળતા પાણીને પીરસવામાં થોડુંક ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 પાઉન્ડ દુર્બળ પોર્ક
- ઉત્કલન પોર્ક માટે 1 મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 2 સ્લાઇસેસ આદુ
- 1 લીક
- 1 નાની લાલ ઘંટડી મરી
- જગાડવો-શેકીને માટે 2 ચમચી તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ સાથે ચિલ પેસ્ટ અથવા ચિલ પેસ્ટ
- 2 tablespoons મીઠી બીન પેસ્ટ (એશિયન બજારોમાં ઉપલબ્ધ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘેરો સોયા સોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ડુક્કરના આવરે છે અને બોઇલ લાવવા માટે પૂરતી પાણી ઉમેરો ચોખા વાઇન અથવા શેરી અને આદુ ઉમેરો. ઉકળતા પાણીમાં ડુક્કરને 20 મિનિટ માટે કુક કરો. દૂર કરો ડુક્કરને કૂલ કરવા દો, અને અનાજની અંદર 2-ઇંચ લાંબા વિશે ખૂબ જ પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપી.
- જ્યારે ડુક્કર ઉકળતા હોય છે, શાકભાજી તૈયાર કરો. હિસ્સામાં માં લિક કાપો. અડધા ભાગમાં લાલ ઘંટડી મરી કાપી, બીજ દૂર કરો, અને હિસ્સામાં માં કાપી.
- મધ્યમથી ઊંચી ગરમીથી વધુ ગરમીમાં ગરમ અથવા ગરમ શેકીને ગરમ કરો. 2 ચમચી તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, તો અદલાબદલી લિક ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે કૂક, પછી લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો.
- શાકભાજીને બાજુમાં દબાણ કરો અને મધ્યમાં ચિલ પેસ્ટ ઉમેરો. થોડા સમય માટે હીટ, પછી મીઠી બીન પેસ્ટ, સોયા સોસ, અને ડુક્કરની સ્લાઇસેસ ઉમેરો. બધા ઘટકો મળીને ભેગા કરો. વધારાના મીઠું અથવા દાણાદાર ખાંડ સાથે સિઝન ઇચ્છિત જો બધું 1 થી 2 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ગરમ સેવા