ક્રાનબેરી સ્થિર કેવી રીતે

કદાચ તમે રજાઓ માટે ક્રાનબેરીના ઘણાં બધાં ખરીદે છે અથવા સિઝનમાં હો ત્યારે સ્ટોક કરવાનું નક્કી કર્યું છે. તેમ છતાં તાજા ક્રાનબેરી રેફ્રિજરેટરમાં ચાર અઠવાડિયા સુધી ચાલી શકે છે, તમે તે સમયગાળા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં. સદભાગ્યે, સ્થિર ક્રેનબૅરી ક્રેનબૅરી સોસ અને ચટણીમાં તાજ સાથે કામ કરે છે , અને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થઈને એક વર્ષ સુધી ચાલશે.

આ ઠંડું પદ્ધતિ ખાતરી કરે છે કે ક્રાનબેરી એકસાથે ક્લેમ્પિંગ કરતાં તેના ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં છૂટક રહેશે.

તે અગત્યનું છે કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે તમે રાંધવાના ચોક્કસ ક્રાનબેરીની માત્રા લઈ શકો છો.

ક્રાનબેરી સ્થિર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ

1. પ્રથમ, ક્રાનબેરીને ઠંડા પાણી હેઠળ વીંછિત કરો અને તેને એક ચાંદીમાં ડ્રેઇન કરો. CRANBERRIES દ્વારા સૉર્ટ કરો અને કોઈપણ કે shriveled, નરમ, અથવા લીલા છે દૂર કરો. તે ખાતર અથવા કાઢી નાખો. ઉપરાંત, કોઈ પણ દાંડામાંથી બહાર કાઢો અને છુટકારો મેળવો.
2. ક્રેનબૅરીને ડીશટૉવેલ પર ફેલાવો અને આશરે 15 મિનિટ સુધી તેમને સૂકવવા દો.
3. હવે ક્રાનબેરી એક સ્તરમાં બાજુઓ (એક જેલી રોલ પૅન), અથવા એક વાનગી પર પકવવા શીટ પર ફેલાવો.
4. 2 થી 8 કલાક માટે ખુલ્લી ફ્રીઝરમાં ક્રાનબેરી મૂકો. 2 કલાકથી ઓછા સમય સુધી ક્રેનબેરીને સંપૂર્ણ રીતે ફ્રીઝ ન કરી શકે, પરંતુ 8 કલાકથી વધુ સમયથી તેમને છોડવા નહી હોય અથવા તેઓ ફ્રીઝર બર્ન કરશે.
5. ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનર , સીલ અથવા કવરમાં સ્થિર ક્રાનબેરીને સ્થાનાંતરિત કરો, અને તરત જ ફ્રીઝરમાં પાછા મૂકો. ફ્રોઝન ક્રાનબેરી 1 વર્ષ સુધી સારી સીલબંધ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં રાખશે

ફ્રોઝન ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરવા પર ટિપ્સ

ક્રેનબૅરી ચટણી વાનગીઓ ખાસ કરીને 12 ઔંસ ફળોનો ઉપયોગ કરે છે (ક્રાનબેરીના મોટાભાગની વેપારી રીતે વેચાતા બેગમાં જથ્થો). જો તમે જાણો છો કે તમારી ફ્રોઝન ક્રાનબેરી એક ચટણી બનવા માટે નિર્ધારિત છે, તો તમને 12 ઔંશના બૅચેસમાં બેરીને સંગ્રહિત કરવાનું સરળ લાગે છે.

તમને રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ફ્રોઝન ક્રાનબેરીને ઓગળવાની જરૂર નથી.

વાસ્તવમાં, તેઓ વાસ્તવમાં તાજા બેરી કરતાં વધુ સારી છે, જેમ કે મફિન્સ, ઝડપી બ્રેડ અને અન્ય બેકડ સામાનમાં, કારણ કે તેઓ રસોઈ દરમ્યાન ગરમી કરે છે, પરંતુ તેઓ તેમનો રંગ ખોરાકમાં જેટલો વધારે "લોહી વહેતો" નથી.

ક્રેનબૅરી ચટણીઓ અને ચટણી અને મીઠી બેકડ સામાન ઉપરાંત, પૅનકૅક્સ, સોડામાં, કચુંબર ડ્રેસિંગમાં મિશ્રિત અથવા ચટણી જેવી સ્થિર સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવા માટેના કેટલાક અન્ય વિચારો છે.