સોઅરક્રાઉટ અને મશરૂમ્સ પોલિશ પિરોગીમાં સંપૂર્ણ લગ્ન છે, અને પોલિશ નાલેશનીકી , જેને બ્લિંટેઝ અથવા ક્રેપ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, અને પોલિશ યુઝ્કા , જેને "નાનું કાન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, લિથુનીન કોલ્ડુનેઇ અને કુલેબીઆક .
આ માંસ વિનાનું હોવાથી, તેઓ લૅટેન ભોજન માટે અથવા વિગિલિયા માટે યોગ્ય છે , જેને નાતાલના આગલા દિવસે સપર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અથવા ઓવો-લેક્ટો શાકાહારી માટે યોગ્ય છે. જો તમારી પાસે કોઇપણ શેષ ભરણ છે, તો તે સારી રીતે ઠંડું છે.
તમને જરૂર પડશે
- Sauerkraut-Mushroom ભરણ માટે:
- 1 પા ગેલન સાર્વક્રાઉટ (અદલાબદલી, ચોખ્ખા, અને નકામું)
- 2 tablespoons માખણ
- 1 નાની ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 8 ઔંસ બટન મશરૂમ્સ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/4 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ, યાદ રાખો કે ક્રુટી ખારા છે)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1 ઇંડા (હાર્ડ-રાંધેલા, ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons ખાટા ક્રીમ
- પિરોગી ડૌફ માટે:
- 2 મોટી ઇંડા
- 5 ચમચી ખાટા ક્રીમ
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ ચિકન સૂપ
- 4 કપ બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
ભરવા કરો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું અને પાણી સાથે આવરણમાં સાર્વક્રાઉટ મૂકો. એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા, અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું. ડ્રેઇન
- મોટા કપડામાં, સોટિન સુધી માખણમાં કોઈ ડુંગળી. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 3 મિનિટ નકામું. સાર્વક્રાઉટ, મીઠું અને મરીમાં જગાડવો. કટુ સોનેરી સુધી 20 મિનિટ સુધી સોઉટી કરે છે. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- અદલાબદલી હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા (જો વાપરી રહ્યા હોય) અને ખાટા ક્રીમ (જો તમે ઇંડાનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો ઇંડા અથવા વધુ ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ન કરો તો તમારે ઓછી ખાટા ક્રીમની જરૂર પડી શકે છે) અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સુસંગતતા એક પેસ્ટ જેવી હોવી જોઈએ. તમે તેને એક બોલમાં બનાવી શકશો.
આ Pierogi કણક બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, તેલ, મીઠું, અને ચિકન સૂપને સારી રીતે મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી ભેગા કરો.
- લોટ અને ઘઉંને હાથમાં અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી કણક સરળ ન હોય પ્લાસ્ટિક સાથે વીંટો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ બાકી રહેવું.
ભરો અને કૂક
- 1 1/2-ઇંચ કૂકી સ્કૉપનો ઉપયોગ કરીને, રોલિંગ, કાપી, ભરવા અને રસોઇ કરાવવા માટેના આ પગલાંઓ અનુસરો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 273 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 169 એમજી |
| સોડિયમ | 745 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |