ફ્રોઝીંગ એવોકેડો પ્યુરી
ફ્રોઝન એવેકાડો પુરી, guacamole , smoothies, અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગ માં વાપરવા માટે તૈયાર છે. હકીકતમાં, આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક લાંબા ગાળાના બચાવવા માટે મને ખબર છે કે માત્ર ઠંડું જ છે. જો તમે એવૉકોડોઝ પર વેચાણમાં નસીબ મેળવી શકો છો, અથવા ઉત્સુક એવોકાડો વૃક્ષ ધરાવવા માટે આશીર્વાદિત છે, તો આ વધારાનું રાશિઓ સાથે શું કરવું છે જે તમે તાજા ખાવા માટે ન જઇ શકશો.
તેમને ઠંડું કરવા પહેલાં, ઓરડાના તાપમાને નકામા અવેકાડોસ બહાર નીકળો જ્યાં સુધી તે પર્યાપ્ત પકવતા ન હોય ત્યાં સુધી જ્યારે તમે તમારા અંગૂઠાની સાથે ચામડી પર દબાવો છો ત્યારે માંસ સરળતાથી આપે છે.
પાકેલા અવેકાડોસને રેફ્રિજરેટરમાં 1 થી 2 અઠવાડિયામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે, તમારે આ કરવાની જરૂર છે:
અડધા દરેક એવૉકાડોમાં લંબાઈ કાપો. મોટા એવૉકાડો ખાડોના કેન્દ્રમાં રસોઇયાના છરીને (કાળજીપૂર્વક) મારવું અને તેને ટ્વિસ્ટ આપો. આ એવોકાડો ખાડો બહાર આવશે.
એક ચમચી સાથે પાકેલા એવોકાડો માંસ બહાર સ્કૂપ. વૈકલ્પિક રીતે, માંસને છંટકાવની છરી સાથે સમઘન અથવા સ્લાઇસેસમાં સ્કોર કરો અને ત્યારબાદ ચામડીમાંથી ટુકડા દૂર કરો.
એક બ્લેન્ડર માં એવોકાડો માંસ મૂકો અથવા, પ્રાધાન્ય, ખોરાક પ્રોસેસર. લીંબુનો 1 ચમચો અથવા 8 ઔંસ એવૉકાડો માંસ દીઠ ચૂનો રસ (લગભગ 1 માધ્યમ એવોકાડો) ઉમેરો. સાઇટ્રસ રસની એસિડિટીએ વિકૃતિકરણને અટકાવે છે, અને તેજસ્વી સ્વાદ એ પછીથી guacamole અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગમાં વત્તા છે.
ખૂબ જ સરળ સુધી એવોકાડો અને સાઇટ્રસ રસ રસોઇ ફ્રીઝર બેગ્સ અથવા કન્ટેનરમાં પ્યુને સ્થાનાંતરિત કરો. જો બેગ વાપરતા હોય, તો સીલ પહેલાં શક્ય એટલું હવાની બહાર દબાવો.
ફ્રીઝર કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરીને, 1 ઇંચનું હેડ સ્પેસ છોડી દો કારણ કે એવૉકાડો અમુક અંશે વિસ્તૃત કરશે કારણ કે તે થીજી જાય છે. સીલ અને લેબલ
ફ્રોઝન, એસિડિગ્ડ એવોકાડો પુરી સીધા મિશ્રિત સોડામાં જઈ શકે છે Guacamole, કચુંબર ડ્રેસિંગ, ટેકો ટૉપિંગ, અથવા અન્ય ઉપયોગો માટે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા એવોકાડોને પીગળી.
એવોકાડો ચૂંટેલા, સ્લાઇસેસ અથવા સમગ્ર અર્ધભાગને ફ્રીઝ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તેમની રચના અને રંગ સ્થિર થઈ ગયા પછી તેઓ ઠંડું પડ્યા નથી.
પણ છૂંદેલા એવોકાડો સારી સ્થિર નથી. સરળ શુદ્ધતાને વધુ સારી રીતે થીજી દે છે તે કારણ એ છે કે ઉમેરવામાં આવેલી સાઇટ્રસ રસની એસિડિટીઝ એવૉકાડો પ્રોડક્ટમાં સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે છે.
જો, મારી જેમ, તમે તમારા guacamole છૂંદેલા અને અંશે chunky પસંદ કરો, અહીં તમે પોત સુધારવા માટે શું કરી શકો છો: ફ્રોઝન અને thawed એવોકાડો રસો માટે આશરે છૂંદેલા અથવા અદલાબદલી તાજા એવોકાડો ઉમેરો.