ક્રિસમસ Bakewell ખાટું રેસીપી

બેક્વેલ ટર્ટ બ્રિટિશ ખોરાકમાં સૌથી પરંપરાગત તાર છે. તે ફક્ત યુકેમાં તેના મૂળના શહેર, પીક ડિસ્ટ્રીક્ટમાં બેકવેલમાં જ પ્રેમ કરતું નથી. પારંપરિક રીતે ખાટલામાં પેસ્ટ્રી બેઝ પર જામનો એક સ્તર હોય છે જે પછી સ્વાદિષ્ટ ફૅંગિપેન (બદામ અને ઇંડા) સાથે કેક જેવી ટોપિંગ અને છાંટવામાં બદામના છંટકાવ સાથે પકવવા છતાં અડધા માર્ગ સમાપ્ત થાય છે.

આ ક્રિસમસ બક્યુવેલ ટર્ટમાં, જામને મીઠાઈની મીઠાઈના જાડા, માંસયુક્ત સ્તર અને ફ્રેંજીપેન ટોપિંગમાં મિશ્ર મસાલાના એક નાના ચપટી દ્વારા બદલવામાં આવ્યો છે. આ ખાડાને ખરેખર ક્રિસમસ સ્વાદ આપે છે અને તે પણ વધુ ભેજવાળી, કેક જેવા લગભગ સ્પોન્જ તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને ફક્ત ક્રિસમસ માટે જ રાખવા માટે ખૂબ જ સારી છે.

તમને જરૂર પડશે

• પેસ્ટ્રી માટે:
• 1 પાઉન્ડ / 450 ગ્રામ
• શૉર્ટ્રસ્ટ પેસ્ટ્રી
• 1 ઇંડા સફેદ (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
• Frangipane માટે:
• 1/2 જાર
• કીટ (હોમમેઇડ અથવા ખરીદી-ખરીદેલ)
• 1 1/2 લાકડી / 150 ગ્રામ માખણ
• 3/4 કપ / 150 ગ્રામ ઢાળગર / સુપરફાઇન ખાંડ
• 3 માધ્યમ ઇંડા વત્તા 1 જરદી (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
• 1 1/2 કપ / 150 ગ્રામ બદામ (જમીન)
• 1 મધ્યમ લીંબુ (ઝાટકો)
• નાનું ચપટી મિશ્ર મસાલા (અથવા કોળું પાઇ મસાલા મિશ્રણ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. 170 ºC / 325º એફ / ગેસ 3

ટર્ટ કેસ તૈયાર કરો

1. થોડું ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર, પેસ્ટ્રીને લગભગ 5 એમએમ / ¼ જાડા સુધી લાવો. Pastry સાથે ઊંડા ખાટું ટીન માં ગ્રીસ અને રેખા 20cm / 8. ટોચની ધારને ટ્રીમ કરો અને જો તમે ઈચ્છો તો તેને સુઘડ લાગે તેવું કરો. એક ફોર્ક સાથે બધા ઉપર આધાર પ્રિક, પછી 15 - 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર માં pastry ઠંડી.
2. ગ્રીસપ્રૂફ કાગળની એક શીટ સાથે ખાડો ખોળવો અને ખાવાનો કઠોળ સાથે ભરો (જો હું કોઈ દાળો ન હોય તો પણ હું ભાતનો ઉપયોગ કરું છું). પેસ્ટ્રી શેલને 15 મિનિટ સુધી કુક કરો અથવા પેસ્ટ્રી સોનેરી રંગ ન થાય ત્યાં સુધી.

1. સારા જાડા સ્તર બનાવવા માટે કિસમેડ સાથેનો કેસ ફેલાવો, પછી ઠંડી માટે એક બાજુ મુકો.

Frangipane તૈયાર

1. ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ વ્હિસ્કી અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ક્રીમ સાથે માખણ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તે ચાબૂક મારી નથી અને રંગમાં હળવા હોય.
2. મિક્સર હજુ પણ ચાલી રહ્યું છે અને કોઈ સમયે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને ઇંડા જરદી સાથે, મિક્સરને સમગ્ર રીતે ચાલતા રાખો અને ખાતરી કરો કે બધા ઇંડા સામેલ છે.
3. પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા દંડ spatula મદદથી, જમીન બદામ કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ, લીંબુ ઝાટકો અને મિશ્ર મસાલા.
4. કાળજીપૂર્વક ફણગાવેલી મિશ્રણને મિક્સમેટની ઉપર ફેલાવો.
5. 40 મિનીટ માટે પ્રેઇમેટ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. જો વાપરતા હોય, તો ફ્લેડ બદામને 20 મિનિટ પછી સપાટી પર છંટકાવ અને વધુ 20 મિનિટ સુધી અથવા સોનેરી અને સેટ સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો
6. કસ્ટાર્ડ, થોડો આઈસ્ક્રીમ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ગરમ અથવા ઠંડો સેવા કરો, તમને ગમે તે.