તમારા પોતાના ઘરમાં સુશી બનાવવા માટેની સૌથી રચનાત્મક અને સૌથી સરળ રીતો પૈકીની એક છે તમકી સુશી. તામાકી સુશી શાબ્દિક રીતે અનુવાદિત થાય છે ("તે") રોલેડ ("માકી") સુશી
સુશીની આ શૈલી જાપાનીઝ સુશી બારમાં એક લોકપ્રિય વસ્તુ છે, જ્યાં સુશી ભરવાના તમારી પસંદગી (માછલી, સીફૂડ, કેવિઆર, ઈંડાનો કડક અને શાકભાજી) નારી (સૂકા અને શેકેલા સીવીડ) ના મોટા ભાગમાં સુશી ચોખાથી લપેટી છે. સરળ-થી-પડાવી લેવું, આઈસ્ક્રીમ કોન આકારની સુશી રોલ.
ટેમાકી સુશી ખાસ કરીને સોસી સોસ ( શો યુ ) માં ડૂબી જાય છે જે વસાબી (જાપાનીઝ ઘોડો મૂળો) સાથે મિશ્રિત છે, અને જાપાનીઝમાં જાણીતી અથાણું આદુની એક બાજુ સાથે કામ કરે છે.
કેવી રીતે Temaki સુશી પાર્ટી થ્રો કરવા માટે
તમારા કુટુંબ માટે અઠવાડિઆમી જાપાનીઝ ભોજન માટે તમાકી સુશી શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તે સરળતાથી કુટુંબ અને મિત્રો માટે એક સપ્તાહમાં પાર્ટીમાં ફેરવી શકાય છે. જેમ જેમ સીફૂડ ખર્ચાળ હોઇ શકે છે, અને ખાસ કરીને સાશિમી ગ્રેડ કાચા માછલી અને કેવિઆર, બજેટ-ફ્રેન્ડલી વિકલ્પ માટે, તૈમાકી સુશી પોટલુક પાર્ટી ફેંકવાની અને મહેમાનોને તેમની મનપસંદ સાશિમી (કાચી માછલી), કેવિઆર, શાકભાજી અને સુશી ફર્નેસ લાવવા માટે પૂછો.
Temaki સુશી ની મજા ભાગ છે કે તમે તમારા પોતાના સુશી બનાવવા વિચાર અને તમારા મનપસંદ ઘટકો કોઈપણ નંબર ભેગા. નીચે એક Temaki સુશી પાર્ટી હોસ્ટિંગ માટે સરળ ચેકલિસ્ટ સમીક્ષા દ્વારા પ્રારંભ, સૂચન ઘટકો દ્વારા અનુસરવામાં.
01 ના 11
એક Temaki સુશી પાર્ટી હોસ્ટિંગ માટે સરળ ચેકલિસ્ટ
- સુશી ચોખા બનાવો.
- કટ નારી (શુષ્ક શેકેલા સીવીડ) દરેક શીટ અડધાથી કાપીને રસોડાના વાછુઓનો ઉપયોગ કરીને મોટા ભાગની ટુકડાઓમાં કાપી નાંખે છે. કેટલાક બ્રાન્ડ્સ પ્રી-કટ ટામકી સુશી નોલીનું વેચાણ કરશે. એક રિપેક્લેબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં નોરી સ્ટોર કરો, જેથી તેઓ વાસી ન બની શકે.
- નક્કી કરો કે શાકભાજી કઈ તક આપે છે અને તેમને પાતળા લંબાઈના ટુકડાઓમાં કાપી દે છે. એક અથવા બે પ્લટર્સ પર શાકભાજી ગોઠવો. સેવા આપતા સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ઠંડી સાથે આવરણ.
- સુશી કદના ટુકડાઓમાં તેમને પ્રસ્તુત કરવા અને પૂર્વ-સ્લાઇસ માટે સશિમીનાં પ્રકારો નક્કી કરો. વૈકલ્પિક રીતે, મિશ્રિત કાચા માછલીના પ્રિ-કટ પ્લેટર્સ ખરીદવા. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ઠંડી સાથે આવરણ.
- કેવિઅર માટે , દરેક પ્રકારના સ્પિનના નાના બાઉલમાં સેવા આપો.
- સોયા સોસ (શૂયુ) વિતરક ભરો
- નાની બાઉલમાં અથાણાંના આદુ અને વસાબીની સેવા આપે છે.
- દરેક ડિશ સાથે ચોપસ્ટિક્સ અને નાના ચમચી આપવાની તૈયારી બતાવવી જેથી મહેમાનો સરળતાથી પોતાની જાતને સેવા આપી શકે.
- પ્લેસ સેટિંગ્સમાં વ્યક્તિગત તૈમાકી સુશી તૈયાર કરવા માટે એક નાની પ્લેટ અને સોયા સોસ અને વસાબી મિશ્રણ માટે તદ્માકી સુશી ડુબાડવા માટે એક નાની છીછરી વાની હોવી જોઈએ. દરેક સેટિંગમાં ચાપાર્ટિક્સ અને નેપકિનનું સેટ પણ હોવું જોઈએ.
11 ના 02
સુશી ચોખા
સુશી ચોખા પ્રારંભથી બનાવવામાં આવે છે, પ્રિમીયમ ટૂંકા-અનાજ સફેદ ચોખા અને સરકો સુશી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને, અથવા ટૂંકા કટ તરીકે, ડ્રાય સુશી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે શુષ્ક પાવડર છે જે ગરમ ઉકાળવાથી ચોખા પર છંટકાવ કરે છે અને સરકોની સુશી સ્વાદ બનાવવા માટે સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. હોમમેઇડ સુશી સરકો માટે ચોખા સરકો, ખાંડ, અને મીઠું બનાવવામાં મિશ્રણ માટે રેસીપી ઉપલબ્ધ છે.
11 ના 03
મિશ્રિત સાશિમી (કાચી માછલી)
તમકી સુશીનું હાઇલાઇટ ઘણીવાર ઉપલબ્ધ સાશિમી અથવા કાચી માછલીની વિવિધતા છે. ઘણાં જાપાની અને એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં સાશમી ગ્રેડ માછલીનું વેચાણ થાય છે, જે કાં તો નાના બ્લોકમાં વેચાય છે, જેને કાતરી કરી શકાય છે, અથવા શોર્ટ કટની ખરીદીમાં વિવિધ સશિમીના પ્રિ-કટ પ્લેટર્સ તરીકે વેચવામાં આવે છે. સૂચિત સશિમીની નીચેની સૂચિ છે:
- ટુના
- પીળો
- દરિયાઇ ઉર્ચિન
- સમુદ્ર બાસ
- હલાઈબુટ
- સૅલ્મોન
- સ્ક્વિડ
- સ્કૉલપ
- મીઠી ઝીંગા
- અથાણાંના મેકરેલ
04 ના 11
શેકેલા સુકા સીવીડ (નોરી)મોટા શીટ કદના સીવીડ ખાસ કરીને સુશી રોલ્સ અને તમાકી સુશી બનાવવા માટે ઉપલબ્ધ છે. આ અડધા ભાગમાં, અથવા બાળકો માટે નિવાસસ્થાનમાં કાપી શકાય છે. જાપાનીઝ અથવા અન્ય એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં વેચવામાં આવતા પેકેજોમાં ખાસ કરીને મેકી સુશી માટે પ્રી-કટ નર્સી હોઈ શકે છે
05 ના 11
મિશ્રિત કેવિઆરમિશ્રિત કેવિઆર એક સ્વાદિષ્ટ છે જે તરત જ કોઈ પણ સુશી સ્પ્રેડમાં વિવિધ ઉમેરે છે. કેવિઅર પણ જાપાનના સુપર માર્કેટ અથવા એશિયન કરિયાણાની દુકાન પર નાના ભાગમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને કોઈ તૈયારીની જરૂર નથી.
- કોડ રો (ઇક્યુરા)
- કેપેલિન રો (મસાગો અથવા ટોકિકો)
- મસાલેદાર પોલોક રો (માર્ટિકો)
06 થી 11
રાંધેલ સીફૂડ
રાંધેલ સીફૂડ કોઈપણ તમકી સુશીના ફેલાવા માટે એક મહાન ઉમેરો છે, ખાસ કરીને જેઓ સસમી (કાચા માછલી) ખાતા નથી. નીચેના લોકપ્રિય રસોઇ સીફૂડ વિકલ્પો છે કે જે સામાન્ય રીતે સુશી સાથે માણવામાં આવે છે.
- ઝીંગા
- ઓક્ટોપસ
- ઉનગી અને એનાગો (મીઠું પાણી અને તાજા પાણીની માછલી)
- જાયન્ટ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી
- નકલ કરચલો
11 ના 07
એગ રોલેડે (તામાગોયોકી)
જાપાનીઝ ટેમાગોયકી એક રોલ્ડ ઇંડા ઈઝલેટ છે જે ખાંડ સાથે મધુર છે અને દશી સાથે અનુભવી છે. તે તૈમાકી સુશી રોલમાં ફિટ કરવા માટે લંબાઈના ટુકડાઓમાં કાતરી કરવામાં આવે છે. તે બાળકોમાં ઘણીવાર પ્રિય છે
08 ના 11
પેરિલા લીફ (શિસો)
શિસો એક સુગંધિત જડીબુટ્ટી છે, જે સુશિમી અને કેવિઆઅર સાથે અદ્ભૂત જોડી છે અને પરંપરાગત રીતે સુશી સાથે સેવા અપાય છે.
11 ના 11
ડેકોન સ્પ્રાઉટ્સ (કેઈવેર)
ડાઇકોન સ્પ્રાઉટ્સ પાસે મસાલાનો સંકેત છે અને તમકી સુશીમાં સરસ હળવા સ્વાદ ઉમેરે છે.
11 ના 10
મિશ્રિત તાજા અને રાંધેલ શાકભાજીઓ
તમારી પસંદના શાકભાજીના કોઈપણ ભાત તમારા તજાબી સુશી ફેલાવાને એક અદ્ભુત ઉમેરો કરશે. પરંપરાગત શાકભાજીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:
- કાકડીઓ lengthwise કાતરી
- એવોકેડો સ્લાઇસેસ
- તાજા નાગાઈમો (જાપાનીઝ પર્વત યામ) સ્લાઇસેસ તાજગી ઉમેરો
- અથાણાંવાળું કાંટાળાં ફૂલવાળું કાંટાળું ઝાડવું રુટ બંને temaki સુશી અને સુશી રોલ્સ એક ઉત્તમ ઘટક છે
- અન્ય બિન-પરંપરાગત રાંધેલા શાકભાજીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે: શતાવરી, ઓકરા, બ્લાન્ક્ડ બરફ વટાણા અને ગાજર
- જળવાયેલી અને પીઢ શીતક મશરૂમ્સ,
- તકાઉન (અથાણુંવાળું ડાઇકોન મૂળો) જેવા અથાણાંને પણ તમીકીમાં શામેલ કરી શકાય છે
11 ના 11
નોન-પરંપરાગત ટેમાકી સુશી ફિલિંગ્સ
રાંધેલ અને અનુભવી માંસ અને મરઘાંની ઓફર સશિમી (કાચી માછલી) અને સીફૂડનો બીજો વિકલ્પ આ મોટા ભાગે નાના બાળકોમાં લોકપ્રિય પસંદગી છે જે સસમી અને સીફૂડને પસંદ નથી કરતા.
- પાતળા શબુ-શબૂને રાંધેલા ગોમાંસને તૃતીયકી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે
- કઢી તૈયાર કરેલ ચિકન સ્તન
- પાતળા શબુ-શબૂ કુક કરેલા ડુક્કરને બાફેલું છે